Prof. Dr. FATİH &#214;ZOĞUL

Food Bulletin , cilt.3, 2024 (Hakemli Dergi)

Physical and chemical food safety hazards and associated health risks in seafood: A Mediterranean perspective (Part 1)

ÖZOĞUL F., Rathod N., ALAK G., ÇOLAKOĞLU F., Ayas D., Baygar T., et al.

Advances in Food and Nutrition Research , 2024 (Scopus)

Conversion of organic wastes into biofuel by microorganisms: A bibliometric review

Akın M., Bartkiene E., Özoğul F., Eyduran S. P., Trif M., Lorenzo J. M., et al.

Cleaner and Circular Bioeconomy , cilt.1, sa.1, ss.1-15, 2023 (Hakemli Dergi)

Effects of different plant (Marjoram and Olive leaf) extracts on quality characteristics of red and ordinary muscles of vacuum\u2013packaged tuna\u2013like fillets

LAHRECHE T., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., UÇAR Y., KÜLEY E., Hamdi T., et al.

Applied Food Research , cilt.2, 2022 (Hakemli Dergi)

The effects of nisin used at different concentrations on fatty acids profile of sea bass (Dicentrarchus labrax) fillets under chilled (4 +/- 2 degrees C) and vacuum-packed conditions

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., Kossker A. R., ÖZOĞUL Y.

SU URUNLERI DERGISI , cilt.37, sa.1, ss.43-51, 2020 (ESCI)

OLIVE LEAF EXTRACTS APPLICATION FOR SHELF LIFE EXTENSION OF VACUUM-PACKED FRIGATE MACKEREL (AUXIS THAZARD) FILLETS

Lahreche T., DURMUŞ M., Tumerkan E. T. A., Hamdi T., ÖZOĞUL F.

CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.12, sa.4, ss.70-83, 2020 (ESCI)

Farklı konsantrasyonlarda kullanılan nisinin vakum paketlenerek soğukta (4±2oC) depolanan levrek (Dicentrarchus labrax) filetolarının yağ asit profili üzerine etkileri

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL Y.

Su Ürünleri Dergisi (EgeJFAS) , cilt.1, sa.5, ss.1-15, 2019 (Hakemli Dergi)

Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta (4±2OC) ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF) , cilt.1, sa.5, ss.1-15, 2019 (Hakemli Dergi)

Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , cilt.7, sa.10, ss.1657, 2019 (Hakemli Dergi)

Farklı konsantrasyonlarda kullanılan nisinin soğukta (4±2oC) depolanan levrek (Dicentrarchus labrax) filetolarının yağ asitleri üzerine etkileri

BENSID A., GÖKDOĞAN S., ÖZOĞUL F.

ACTA AQUATICA TURCICA , cilt.1, sa.5, ss.1-15, 2019 (Hakemli Dergi)

Purification of Eicosapentaenoic Acid (EPA) and Docosahexaenoic Acid (DHA) From Fish Oil Using HPLC Method and Investigation of Their Antibacterial Effects on Some Pathogenic Bacteria

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., et al.

Turkish Journal of Maritime and Marine Sciences , cilt.1, sa.1, ss.1-15, 2019 (Hakemli Dergi)

Combined impacts of oregano extract and vacuum packaging on the quality changes of frigate tuna muscles stored at 3 +/- 1 degrees C

LAHRECHE T., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., HAMDI T., ÖZOĞUL F.

VETERINARY WORLD , cilt.12, sa.1, ss.155-164, 2019 (ESCI)

Combined impacts of oregano extract and vacuum packaging on the quality changes of frigate tuna muscles stored at 3±1°C

Lahreche T., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., Hamdi T., ÖZOĞUL F.

VETERINARY WORLD , cilt.1, sa.1, ss.1-16, 2018 (Scopus)

The Effects of Different Plant Activators on Protein, Lipid and Fatty Acids in Snack-Seed Pumpkin

DAYAN A., SARI N., ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL LETTERS OF NATURAL SCIENCES , cilt.72, ss.1-6, 2018 (ESCI)

INHIBITION IMPACTS OF NATURAL CLINOPTILOLITE ON BIOGENIC AMINES PRODUCTION BY COMMON FOOD-BORNE PATHOGENS IN ARGININE DECARBOXYLASE BROTH

CARPATHIAN JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.8, sa.2, ss.81-92, 2016 (ESCI)

In Vitro Study of the Antifungal Activity of Essential Oils Obtained from Mentha spicata, Thymus vulgaris, and Laurus nobilis.

Houicher A., Hechachna H., Teldji H., Ozogul F.

Recent patents on food, nutrition & agriculture , cilt.8, sa.2, ss.99-106, 2016 (Scopus)

The new toxin of Mediterranean Tetrodotoxin

HAMED I., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., REGENSTEIN J. M.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences , cilt.32, sa.1, ss.15-24, 2015 (Hakemli Dergi)

Akdeniz'in Yeni Toksini: Tetrodotoksin

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., AYAS D., DURMUŞ M., UÇAR Y.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS) , cilt.32, ss.1, 2015 (Hakemli Dergi)

Antimicrobial impacts of essential oils on food borne-pathogens

ÖZOĞUL Y., Kuley E., UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

Recent Patents on Food, Nutrition and Agriculture , cilt.7, sa.1, ss.53-61, 2015 (Scopus)

The Impact of the Cell-Free Solution of Lactic Acid Bacteria on Cadaverine Production by Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in Lysine- Decarboxylase Broth

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., TOY N.

International Journal of Biological, Food, Veterinary and Agricultural Engineering , cilt.9, ss.263-271, 2015 (Scopus)

Simple extraction and rapid HPLC method for tocopherol analysis in seafood

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., KULEY E.

Journal of FisheriesSciences , 2014 (Hakemli Dergi)

Usefulness of API test strips for identification of bacterial flora in blue crab (Callinectes sapidus) caught from Akyatan lagoon (Adana-Turkey)

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y.

Journal of FisheriesSciences.com , cilt.4, sa.1, ss.1-7, 2010 (Hakemli Dergi)

Usefulness of API test strips for identification of bacterial flora in blue crab (Callinectes sapidus) caught from Akyatan lagoon (Adana-Turkey).

Journal of FisheriesSciences.com , cilt.4, sa.1, ss.1-7, 2009 (Hakemli Dergi)

Nucleotide degradation in sardine (Sardina pilchardus) stored in different storage condition at 4°C

Journal of FisheriesSciences.com , cilt.1, sa.1, ss.13-19, 2007 (Hakemli Dergi)

Modifiye atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS) , cilt.23, sa.1, ss.193-200, 2006 (Hakemli Dergi)

Modifiye atmosfer paketlemenin balık ve balık ürünlerine etkisi.

Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi , cilt.23, ss.193-200, 2006 (Hakemli Dergi)

Effect of modified atmosphere packaging on fish and fish products

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., Kuley E.

SU URUNLERI DERGISI , cilt.23, ss.193-200, 2006 (ESCI)

Balık ve balık ürünlerinde oluşan biyojenik aminler

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y.

Ege Üniversitesi Su Ürünleri Dergisi , cilt.21, ss.375-381, 2004 (Hakemli Dergi)

Balık ve balık ürünlerinde oluşan biyojenik aminler

Ege Journal of Fisheries and Aquatic Sciences (EgeJFAS) , cilt.3, sa.4, ss.375-381, 2004 (Hakemli Dergi)

Degradation Products of Adenine Nucleotide in Rainbow Trout (Oncorhynchus mykiss) Stored in Ice and in Modified Atmosphere Packaging

TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY , cilt.26, ss.127-130, 2002 (Hakemli Dergi)

Comparison of methods used for determination of total volatile basic nitrogen (TVB-N) in rainbow trout (Oncorhynchus mykiss)

AKSUN TÜMERKAN E. T., TOKUR B., ÖZOĞUL F.

TURKISH JOURNAL OF BIOLOGY , cilt.24, sa.1, ss.113-120, 2000 (Hakemli Dergi)

Hakemli Kongre / Sempozyum Bildiri Kitaplarında Yer Alan Yayınlar

Intracellular and extracellular metabolites of probiotics and their impacts on food

ÖZOĞUL F., UÇAR Y.

4. International Conference on Research of Agricultural and Food Technologies (ICRAFT), Tashkent, Özbekistan, 11 - 13 Eylül 2024

Inhibitory Activity of Lactic Acid Bacteria on the Growth and Biogenic Amines Production by Foodborne Pathogens and Food Spoilage Bacteria

Khatib A., Hourfane S., KÜLEY E., UÇAR Y., YAZGAN H., ÖZOĞUL F., et al.

9éme Ecole Internationale de Recherche, Aghadir, Fas, 14 Aralık 2023

INVESTIGEATION OF THE EFFECT OF DILL LEAF ENRICMENT ON THE CHEMICAL QUALTY OF TUNA PATE DURING REFRIGERATED STORAGE

II.INTERNATIONAL HYGIENE CONFERENCE, Ankara, Türkiye, 24 Ağustos 2022

THE IMPACT OF DILL LEAVES ON THE SENSORY QUALITY OF TUNA PATE

AKSUN TÜMERKAN E. T., TOKUR B., ÖZOĞUL F.

IV. International Agricultural, Biological & Life Science Conference, Edirne, Türkiye, 29 - 31 Ağustos 2022

Laktik asit bakterilerinden antimikrobiyal madde elde edilmesi

ÖZOĞUL F., ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E., ÖZKÜTÜK A. S.

çUKUROVA üNİVERSİTESİ PROJE PAYLAŞIM ETKİNLİĞİ, Adana, Türkiye, ss.1

Changes in biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack

ÖZOĞUL F., TAYLOR K., QUANTICK P., ÖZOĞUL Y.

Institute of Food Technologist Annual Meeting and Food Expo, Amerika Birleşik Devletleri, ss.1

The effects of season and gender on the proximate and fatty acid profile of red mullet (Mullus barbatus) and horse mackerel (Trachurus trachurus)

ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., BALIKÇI E., GÖKDOĞAN S., YAZGAN H., et al.

40th CIESM Congress, Fransa, ss.1

Profiling The Chemıcal Content of Tussılago Farfara L ?Leaves By GC-MS Analyses

ÖZOĞUL F., ÇELİKEZEN F. Ç., YILMAZ E., KÜRŞAT M., EMRE İ.

44th World Chemistry Congress-IUPAC2013, İstanbul, Türkiye, ss.1

The quality assesment of marinated freshwater fish species (Tench, Tinca tinca) during storage at 120 days at 4°C

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., KÜLEY E., BALIKÇI E.

International Congress for Seafood Technology, İzmir, Türkiye, ss.1

Freshness assessment of red mullet (Mullus barbatus) and Goldband goatfish (Upeneus moluccensis) stored in ice

1st International congress of seafood technology, İzmir, Türkiye, ss.1

Determination of biogenic amines in herring stored under modified atmosphere and vacuum pack

ÖZOĞUL F.

Society of Chemical Industries, Food Group Research National Conference, Institute of Food Research, Birleşik Krallık, ss.1

GC-MS Method For The Determination of The Chemical Content of Inula Oculus-Christi L. in Hexane

ÖZOĞUL F., BAŞAT D., ÇELİKEZEN F. Ç., KÜRŞAT M., EMRE İ.

44th World Chemistry Congress-IUPAC2013, İstanbul, Türkiye, ss.1

Simple extraction and rapid HPLC method for tocopherol analysis in seafood

ÖZOĞUL F., POLAT A., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E.

WEFTA 38th Annual Meeting, İtalya, ss.1

Isolation and Idendification of Bacterial Flora of Freshly Caught Blue Crab (Callinectes sapidus)

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y., KENAR M.

International Congress for Seafood Technology, İzmir, Türkiye, ss.1

In Vitro Antibacterial Effects of Some Plant Essential Oils against Five Pathogenic Bacteria

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., KENAR M.

International Congress for Seafood Technology, İzmir, Türkiye, ss.1

A rapid HPLC method for analysis of biogenic amines in Atlantic herring stored under MAP.

ÖZOĞUL F., TAYLOR K., QUANTICK P., ÖZOĞUL Y.

Young Scientist Meeting in Held Manchester Metropolitan University, Birleşik Krallık, ss.1

Profiling The Chemical Content Of Chrysophthalmum Montanum (DC.) BOISS Leaves By GC-MS Analyses

ÖZOĞUL F., ÇELİKEZEN F. Ç., KÜRŞAT M., BAŞAT D., EMRE İ.

44th World Chemistry Congress-IUPAC2013, İstanbul, Türkiye, ss.1

Chemical, microbiological and sensory evaluation of Atlantic herring (Clupea harengus) stored in ice, modified atmosphere and vacuum pack

ÖZOĞUL F.

Young Scientist Meeting in held Salford University, Birleşik Krallık, ss.1

The Sensory, Chemical and Microbiological Assessment of Smoked and Marinated Anchovy During the Storage of 7 Months at 4 oC

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E.

WEFTA 38th Annual Meeting, İtalya, ss.1

The Sensory, Chemical and Microbiological Assessment of Smoked and Marinated Anchovy During the Storage of 7 Months at 4 C.

ÖZOĞUL Y., Boga E. K., ÖZYURT G., ÖZOĞUL F.

38th Annual WEFTA Meeting, İtalya

Chlorella vulgaris’ in Dopamin ve Diğer Biyojenik Aminleri Farklı Aminoasit İçeren Besiyerlerinde üretimi

YILMAZ N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ.

V. International Congress on Natural and Health Sciences (ICNHS-2019), 13 - 15 Aralık 2019

Chlorella vulgaris’ in Dopamin ve Diğer Biyojenik Aminleri Farklı Aminoasit İçeren Besiyerlerinde üretimi

YILMAZ N., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL F.

V. International Congress on Natural and Health Sciences (ICNHS-2019), 13 - 15 Aralık 2019

INHIBITION IMPACTS OF CARVACROL ON BIOGENIC AMINES FORMATION BY GRAM NEGATIVE FOOD-BORNE PATHOGENS IN LYSINE DECARBOXYLASE BROTH

Euro Asia 5th. International Congress on Applied Sciences, 15 - 17 Kasım 2019

REDUCTION OF BIOGENIC AMINES FORMATION BY GRAM POSITIVE PATHOGENS USING CARVACROL

Euro Asia 5th. International Congress on Applied Sciences, 15 - 17 Kasım 2019

Significance of Histamin to Human Health

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F.

The 11. International Animal Science Conference, 20 - 22 Ekim 2019 Sürdürülebilir Kalkınma

Functional Food of Seafood Origin and Their Health Benefits

The 11. International Animal Science Conference, 20 - 22 Ekim 2019

The Effects of Bio-Protective Cultures on Formation of Biogenic Amines by Foodborne Pathogens in Seafood

ÖZOĞUL F., ÖZÇELİK S., ÖZOĞUL Y.

The 11. International Animal Science Conference, 20 - 22 Ekim 2019

The Importance of Fatty Acids From Aquatic Food Products

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F.

The 11. International Animal Science Conference, 20 - 22 Ekim 2019

Fatty acid profiles of two different freshwater fish species (Capoeta umbla and Squalius cephalus) caught from Keban Dam Lake

ÖZOĞUL F.

2. International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, 3 - 05 Eylül 2019

MERSIN KÖRFEZI’NDEN AVLANAN ÜÇ FARKLI BALON BALIĞI TÜRÜNÜN (Lagocephalus sp.) TETRODOTOKSIN (TTX) DÜZEYLERININ BELIRLENMESI

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., AYAS D., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL Y.

20. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 24 - 26 Eylül 2019

MERSIN KO?RFEZI?NDEN AVLANAN U?C? FARKLI BALON BALIG?I TU?RU?NU?N (Lagocephalus sp.) TETRODOTOKSIN (TTX) DU?ZEYLERININ BELIRLENMESI

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., AYAS D., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL Y.

20. ULUSAL SU U?RU?NLERI? SEMPOZYUMU, Mersin, Türkiye, 24 Eylül - 26 Ekim 2019, ss.54

Impacts of lactic, fumaric, succinic and ortho-phosphoric acids on ammonia and biogenic amine production by fish-spoilage bacteria

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

2nd International Symposium on Limnology and Freshwater Fisheries, Elazığ, Türkiye, 3 Eylül - 07 Kasım 2019, ss.93-100

DETERMINATION OF BACTERIAL FLORA IN DIFFERENT TISSUES OF PUFFERFISH (LAGOCEPHALUS SCELERATUS, GMELIN 1789)

KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., AYAS D., et al.

2. Uluslararası GAP MATEMATİK-MÜHENDİSLİK-FEN VE SAĞLIK BİLİMLERİ Kongresi, Adıyaman, Türkiye, 21 - 23 Haziran 2019, ss.1

The Impact of Nisin on Ammonia, Trimethylamine and Biogenic Amines Formation and Their Indices of Vacuum-Packed Sea Bass Fillets (Dicentrarchus labrax) in Cold Storage

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA 2018), Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2018, ss.1-2

The Effects of Nisin on the Sensory, Biochemical and Microbiological Changes of Vacuum Packed and Refrigerated Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL Y.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA 2018), Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2018, ss.1-2

The Combined Impact of Nisin and Vacuum Packing on the Fatty Acid Profiles of Sea Bass (Dicentrarchus labrax) Fillets During Storage

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL Y.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA 2018), Ankara, Türkiye, 21 - 23 Kasım 2018, ss.1-2

The Effects of Different Plant Activators on Protein, Lipid and Fatty Acids in Snack-Seed Pumpkin

DAYAN A., SARI N., ÖZOĞUL F.

IV INTERNATIONAL AGRICULTURE CONGRESS, 5 - 08 Temmuz 2018 Sürdürülebilir Kalkınma

The Function of Sugar Beet Peel Extract on the In Vitro Biogenic Amine Production by Food Borne Pathogens

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL İ., et al.

2nd INTERNATIONAL CONGRESS ON FISHERIES and AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.31

The Applications of Organic Acids on Seafood Biopreservation

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON FISHERIES AND AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.108

Significance of Nanoemulsion for Seafood Safety

DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON FISHERIES AND AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.90

Tetrodotoxin (TTX) Producing Bacteria in the Marine Ecosystem

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL Y., UÇAR Y., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F.

2nd INTERNATIONAL CONFERENCE ON FISHERIES AND AQUATIC RESEARCH, Nevşehir, Türkiye, 12 - 15 Temmuz 2018, ss.66 Sürdürülebilir Kalkınma

Antibiotic Resistant Of Lactic Acid Bacteria Strains Isolated From Seafood

TOY N., DAĞGEÇEN E., AKYOL İ., BULANCAK A., ÖZOĞUL İ., TUFAN M., et al.

II. Uluslararası Multidisipliner ÇalışmalarıKongresi, Adana, Türkiye, 4 - 05 Mayıs 2018

Molecular Identification of Lactic Acid Bacteria from Packed Seafood

TOY N., DAĞGEÇEN E., AKYOL İ., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F.

II. Uluslararası Multidisipliner ÇalışmalarıKongresi, Adana, Türkiye, 4 - 05 Mayıs 2018

Inhibition effects of phenolic compounds on biogenic amines formation by spoilage and pathogenic bacteria in ornithine decarboxylase broth

ÖZKÜTÜK A. S., ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

International Molecular Biology and Biotechnology Congress, Konya, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2018, ss.139

The inhibitory impact of Enterococcus gallinarum and Lactobacillus plantarum on bacterial growth and biogenic amine accumulation in fermented striped piggy.

YAZGAN H., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., et al.

7th International Molecular Biology and Biotechnology Congress, Konya, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2018, ss.157

Impact of red beet peel extract on biogenic amine production by food-borne pathogens

ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018

Nisin as a natural antimicrobial and food additive in seafood industry

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ., YAZGAN H.

The 4th International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.352

NOVEL METHODS FOR SEAFOOD PROCESSING

ÖZOĞUL Y., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL İ., UÇAR Y., ÖZOĞUL F., POLAT A.

The 4 th International Symposium on ?Traditional Foods from Adriatic to Caucasus?, Kyrenia, Kıbrıs (Kktc), 19 - 21 Nisan 2018, ss.113

BIOACTIVE COMPOUNDS OF SEAFOOD

ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F.

The 4th International Symposium on “Traditional Foods from Adriatic to Caucasus”, 19 - 21 Nisan 2018

Ventilatör ilişkili pnömoni’ye neden olan patojenlerin inhibisyonunda Nisin’xxin etkileri

KARACAER F., TOY N., YAMAN A., ÖZOĞUL F., ÖZCENGİZ D.

Türk Anesteziyoloji ve Reanimasyon Kongresi, Türkiye, 25 - 30 Ekim 2017

Metal Levels in Three Puffer Fish Species Caught from Mersin Bay”, International Symposium on Pufferfish

Köşker A. R., ÖZOĞUL F., AYAS D., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL Y.

International Symposium on Pufferfish, 13 - 14 Ekim 2017

Tetrodotoxin (TTX) levels of Torquigener flavimaculosus (Hardy & Randall, 1983) caught in the Northeastern Mediterranean Sea

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL Y., AYAS D.

International Symposium on Pufferfish, Muğla, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2017, ss.14

Proximate Composition and Fatty Acid Profile of Puffer Fish (Lagocephalus sceleratus ) Caught From Mersin Bay

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL Y., AYAS D.

International Symposium on Pufferfish, Muğla, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2017, ss.30

Metal Levels in Three Puffer Fish Species Caught from Mersin Bay

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., AYAS D., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL Y.

International Symposium on Pufferfish, Muğla, Türkiye, 13 - 14 Ekim 2017, ss.16

EFFECTS OF LACTIC ACID BACTERIA STRAINS ON BIOGENIC AMINE FORMATION IN FISH (Caracius gibelio) SILAGES

ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F.

2nd International Science Symposium, 5 - 08 Eylül 2017

Effects of lactic acid bacteria on biogenic amine formation in fish (Caracius gibelio) silage

ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F.

2nd International Science Symposium, 5 - 08 Eylül 2017

Balık (Caracius gibelio) silajlarında laktik asit bakteri suşlarının biyojenik amin oluşumu üzerine etkileri

ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F.

2nd International Science Symposium, Tiflis, Gürcistan, 5 - 08 Eylül 2017, ss.181

The Ability of Organic Acids Production by Lactic Acid Bacteria in M17 Broth and Squid, Shrimp, 2432 - 2432Octopus, Eel Infusion Broth

ICFPSFS 2017 :19th International Conference on Food Product Safety in Food Science, Barcelona, İspanya, 27 - 28 Temmuz 2017

Antimicrobial Functions of Some Spice Extracts Such as Sumac, Cumin, Black Pepper and Red Pepper on 2430 - 2430the Growth of Common Food-Borne Pathogens and Their Biogenic Amine Formation

ÖZOĞUL F., Kuley E., Kuley F., ÖZOĞUL Y.

ICFPSFS 2017 :19th International Conference on Food Product Safety in Food Science, Barselona, İspanya, 27 - 28 Temmuz 2017

The Ability of Organic Acids Production by Lactic Acid Bacteria in M17 Broth and Squid, Shrimp, Octopus, Eel Infusion Broth.

ÖZOĞUL F., ÖZÇELİK S., ÖZOĞUL Y.

19th International Conference on Food Product Safety in Food Science (ICFPSFS 2017), Barcelona, İspanya, 27 - 28 Temmuz 2017, ss.2432

The Effects of Extraction Methods on Fat Content and Fatty Acid Profiles of Marine Fish Species

ÖZOĞUL Y., Takadaş F., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZYURT G., KÖŞKER A. R., et al.

ICFPSFS 2017: 19th International Conference on Food Product Safety in Food Science, Barselona, İspanya, 27 Temmuz - 28 Ağustos 2017, cilt.19, sa.7, ss.2431

Antimicrobial Functions of Some Spice Extracts Such as Sumac, Cumin, Black Pepper and Red Pepper on the Growth of Common Food-Borne Pathogens and Their Biogenic Amine Formation

ÖZOĞUL F., Küley F., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E.

19th International Conference on Food Product Safety in Food Science (ICFPSFS 2017), Barcelona, İspanya, 27 - 28 Temmuz 2017, ss.2430

Changes in Biogenic Amine Concents of Acidified Mantis Shrimp during Ambient Storage

ÖZYURT G., AKSUN TÜMERKAN E. T., ÖZYURT C. E., ÖZKÜTÜK A. S., ÖZOĞUL F.

ICAFOF 2017 - International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017

Seafood Poisoning From Marine Ecosystem

YAZGAN H., Küley Boğa E., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), 15 - 17 Mayıs 2017 Sürdürülebilir Kalkınma

Antimicrobial Effect of Nanoemultions on Spoilage Bacteria Isolated from Sea Bass

Küley Boğa E., DURMUŞ M., YAZGAN H., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), 15 - 17 Mayıs 2017

Changes in Biogenic Amine Contents of Acidified Mantis Shrimp during Ambient Storage

ÖZYURT G., AKSUN E. T., ÖZYURT C. E., ÖZKÜTÜK A. S., ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.212

The Modified Atmosphere and Vacuum Packaging for Seafood Industry: Fact and Gaps

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., AKSUN E. T., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.225

Antimicrobial Effect Of Nanoemultions On Spoilage Bacteria Isolated From Sea Bass

KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., YAZGAN H., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1164

The Impact of Plant and Bacterial Cell Free Extracts on Ammonia and Biogenic Amine Formation in Fermented Sardine Fillets

DURMUŞ M., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., Köşker A. R., ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.600

Organic Acid Concentrations in Acid and Fermented Fish Silage Made from Equulites klunzingeri

ÖZYURT G., ÖZKÜTÜK A. S., UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.211

The Comparison of Poultry and Seafood Gelatine Characterization

AKSUN E. T., ÖZOĞUL F., Tümerkan T.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.1050

The Impact of Gravading Process and Vaccum Packing on The Shelf Life of Carp Fillets (Cyprinus Carpio)

DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., Surówka K., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.339

Impact of Lemon Balm and French Lavender Extracts on Biogenic Amine Formation of Vacuum-Packed and Refrigerated Anchovy Fillets

ÖZOĞUL F., Öztekin R., AKSUN E. T.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.613

The Effects Of Lactic Acid Bacteria Isolated From Fish On Biogenic Amine Contents Of Fish Waste Silage

ÖZYURT G., ÖZKÜTÜK A. S., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F., AKYOL İ.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies (ICAFOF 2017), Nevşehir, Türkiye, 15 - 17 Mayıs 2017, ss.517

Chemical Composition of Some Medicinal and Aromatic Plants

ÖZOĞUL Y., TAKADAŞ F., ÖZOĞUL F.

1. INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS, Konya, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2017, ss.261

Antioxidant Impacts of Aromatic Plants on the Seafood and Seafood Products

ÖZOĞUL F., TAKADAŞ F., ÖZOĞUL Y.

1. INTERNATIONAL CONGRESS on MEDICINAL and AROMATIC PLANTS, Konya, Türkiye, 9 - 12 Mayıs 2017, ss.585

Biogenic amine formations in wet and spray-dried fish (Equulites klunzingeri) silage prepared with lactic acid bacteria strains

ÖZYURT G., ÖZKÜTÜK A. S., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F.

International Conference on Engineering and Natural Sciences (ICENS 2017), Budapeşte, Macaristan, 3 - 07 Mayıs 2017, ss.83

Control Of Cadaverıne And Other Amınes Formatıon By Escherıchıa Colı And Salmonella Paratyphı A Usıng Cell free Supernatant Of Lactococcus Straıns In Lysıne enrıched Broth

", International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), ANTALYA, TÜRKIYE, 3 - 05 Kasım 2016

INHIBITION EFFECTS OF CARVACROL ON BIOGENIC AMINES FORMATION BY COMMON FOOD-BORNE PATHOGENS IN ARGININE DECARBOXYLASE BROTH

POLAT A., ÖZOĞUL F., UÇAR Y.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.516-517

CONTROL OF CADAVERINE AND OTHER AMINES FORMATION BY ESCHERICHIA COLI AND SALMONELLA PARATYPHI A USING CELL-FREE SUPERNATANT OF LACTOCOCCUS STRAINS IN LYSINE-ENRICHED BROTH

ÖZOĞUL F., ÖZTEKİN R., AKSUN E. T.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.200-201

DISTRIBUTION OF TETRODOTOXIN (TTX) LEVELS IN PUFFERFISH (Lagocephalus sceleratus) FROM DIFFERENT REGION OF THE WORLD

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., UÇAR Y., DURMUŞ M., AYAS D., et al.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.499-500

ORGANIC ACID ACCUMULATION IN ACID AND FERMENTED FISH SILAGE MADE FROM FISH PROCESSING WASTE

ÖZYURT G., KÜLEY E., UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.507-508

IMPACT OF LEMON BALM AND FRENCH LAVENDER EXTRACTS ON FATTY ACID COMPOSITION OF VACUUM-PACKED AND REFRIGERATED ANCHOVY (Engraulis encrasicolus) FILLETS

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.208-209

FUNCTIONAL SEAFOOD AND THEIR HEALTH BENEFITS

HAMED I., ÖZOĞUL F.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.524-525

THE EFFECT OF SAFFLOWER AND BITTER MELON EXTRACTS ON BIOGENIC AMINE FORMATION OF FISH SPOILAGE BACTERIA

YAVUZER M. N., YAVUZER E., BOĞA E., DURMUŞ M., UÇAR Y., GAYDE Ç., et al.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.505-506

ANTIMICROBIAL EFFECTS OF LACTIC, FUMARIC, SUCCINIC AND ORTO-PHOSPHORIC ACID ON GROWTH OF FISH SPOILAGE BACTERIA AND COMMON FOOD-BORNE PATHOGEN

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., KÜLEY BOĞA E.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.518-519 Sürdürülebilir Kalkınma

INVESTIGATION OF EFFECTS OF SUMAC, CUMIN, BLACK PEPPER, RED PEPPER EXTRACTS ON AMMONIA AND BIOGENIC AMINE PRODUCTION OF FOOD-BORNE PATHOGENS

KÜLEY F., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., AKSUN E. T., ÖZOĞUL F.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences (FABA), Antalya, Türkiye, 3 - 05 Kasım 2016, ss.514-515

Combination Effects of Cell-Free Supernatant of Lactobacillus Plantarum and Pediococcus Acidophilus and Plant Extract (Thyme and Laurel) on Textural Properties of Fermented Sardine

AKSUN E. T., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.47

Effect of Thermal Process on Seafood Gelatine Textural Structure

AKSUN E. T., ÖZOĞUL F.

2nd Congress on Food Structure & Design, Antalya, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.87

Probiotics function of cell free extract of several lactic acid bacteria strains on histamine and other biogenic amines formation by common food borne pathogens

ÖZOĞUL F., TOY N.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, HIRVATISTAN, 12-14 Ekim 2016, 12 - 14 Ekim 2016

NATURAL FOOD PRESERVATİVE NİSİN

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL Y.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, HIRVATISTAN, 12 - 14 Ekim 2016

ORGANIC ACIDS LACTIC ACETIC SUCCINIC PROPIONIC FORMIC AND BUTYRIC PRODUCTION BY LACTIC ACID BACTERIA IN VARIOUS FISH INFUSION BROTH

ÖZOĞUL F., ÖZÇELİK S.

46th WEFTA CONFERENCE From Local Fish to Global DISH, 12 - 14 Ekim 2016

THE IMPACT OF TWO LEVELS OF CLINOPTILOLITE (1 AND 5%) ON THE FORMATION OF BIOGENIC AMINES AND AMMONIA BY FOOD-BORNE PATHOGENS IN TYROSINE DECARBOXYLASE BROTH

ÖZOĞUL F., GÖKDOĞAN S., Simat V.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

THE HEALTH RISK OF TETRODOTOXIN IN MEDITERRANEAN SEA

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., ÖZOĞUL İ.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1 Sürdürülebilir Kalkınma

PROBIOTICS FUNCTION OF CELL-FREE EXTRACT OF SEVERAL LACTIC ACID BACTERIA STRAINS ON HISTAMINE AND OTHER BIOGENIC AMINES FORMATION BY COMMON FOOD-BORNE-PATHOGENS

ÖZOĞUL F., TOY N.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

NATURAL FOOD PRESERVATIVE: NISIN

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ., ÖZOĞUL Y.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

ANTIMICROBIAL EFFECTS OF LACTOCOCCUS ISOLATED FROM COMMERCIAL COLD-SMOKED FISH

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL İ.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

THE EFFECTS OF PACKAGING MATERIAL ON QUALITY CHANGES OF FISH PATÉ PRODUCED FROM SKIPJACK TUNA (Katsuwonus pelamis) DURING THE REFRIGERATED STORAGE

AKSUN E. T., KARAKAYA B., ÖZOĞUL F.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

EFFECT OF DIFFERENT PLANT EXTRACT COATINGS ON PHYSICAL QUALITY PARAMETERS OF FRIGATE MACKEREL (Auxis thazard) DURING ICED STORAGE

AKSUN E. T., Talal L., ÖZOĞUL F.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

TASTING TROUT FISH SOUP BY CONSUMERS IN THE FISH RESTAURANT AND TAKING THEIR OPINIONS

ÖZOĞUL F., YAVUZER E.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

THE EFFECTS OF ORGANIC ACIDS ON BIOGENIC AMINE PRODUCTION BY FISH SPOILAGE AND FOOD BORNE PATHOGENS IN TYROSINE DECARBOXYLASE BROTH

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1 Sürdürülebilir Kalkınma

INHIBITION IMPACTS OF ORGANIC ACIDS (LACTIC, FUMARIC, SUCCINIC AND ORTO-PHOSPHORIC) ON BIOGENIC AMINES FORMATION BY SPOILAGE BACTERIA AND COMMON FOOD-BORNE PATHOGENS

ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y., YAZGAN H., et al.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1 Sürdürülebilir Kalkınma

SENSORY AND CHEMICAL CHANGES IN CARP (Cyprinus carpio L., 1758) FILLETS MARINATED WITH SUNFLOWER OIL, SUNFLOWER OIL PLUS POMEGRANATE SAUCE AND SUNFLOWER OIL PLUS PLUM SAUCE DURING STORAGE AT +4OC FOR 1 MONTH

KORKMAZ F., Arslan A., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., Atamanalp M., Kocaman E. M., et al.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.164

SEAFOOD TOXINS AND THEIR HEALTH CONCERN

ÖZOĞUL F., HAMED I.

46th WEFTA CONFERENCE, Split, Hırvatistan, 12 - 14 Ekim 2016, ss.1

BIOPRESERVATIVE PROPERTIES (BACTERIOCINS) OF LACTIC ACID BACTERIA

UÇAR Y., KÖŞKER A. R., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.155

THE SIGNIFICANCE OF THE BACTERIOCINS AND THEIR HEALTH BENEFITS

ÖZOĞUL F., HAMED I., KÖŞKER A. R.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.150

THE POTENTIAL BENEFITS AND HARMS OF TETRODOTOXIN

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., UÇAR Y., DURMUŞ M., AYAS D., ÖZOĞUL Y.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.151

THE PAST, CURRENT AND FUTURE DEVELOPMENTS OF SURIMI PRODUCED AND CONSUMED IN TURKEY

ÖZOĞUL F., AKSUN E. T.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.70

THE IMPACT OF PLANT AND BACTERIAL CELL FREE EXTRACTS ON AMMONIA AND BIOGENIC AMINE FORMATION IN FERMENTED SARDINE FILLETS

DURMUŞ M., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.160

THE INFLUENCES OF LAVENDER AND LEMON BALM EXTRACTS ON QUALITY PROPERTIES OF ANCHOVY (ENGRAULIS ENCRASICOLUS) STORED UNDER VACUUM PACK AT 2±1ºC

ÖZOĞUL F., ÖZTEKİN R., AKSUN E. T.

INTERNATIONAL CONGRESS ON ADVANCES IN VETERINARY SCIENCES AND TECHNICS (ICAVST), Saraybosna, Bosna-Hersek, 25 - 29 Ağustos 2016, ss.156

In vitro antibacterial activity of ethanolic extracts of Mentha spicata L and Artemisia campestris from Algeria

HOUICHER A., KÜLEY E., ÖZOĞUL F., BENDEDDOUCHE B.

VI International Conference on Environmental, Industrial and Applied Microbiology - BioMicroWorld2015, Barcelona, İspanya, 28 - 30 Ekim 2015, ss.346

CONSERVATİON OF LYSİNE TO CADEVRİNE BY CELL FREE SÜPERNATANNTS FROM SALMONELLA PARATYPHİ A AND ESCHERİCİA COLİ İN LYSİNE ENRİCHED DECARBOXYLA BROTH

ÖZOĞUL F., TOY N., ÖZOĞUL İ.

Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), 12 - 14 Ekim 2015

The effects of nanoemulsions based on commercial oils on biogenic amine concentration of refrigerated farmed sea bass

DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., AYAS D., ÖZOĞUL F., UÇAR Y.

TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.1

Conversion of lysine to cadaverine by cell-free supernatants (CFSs) from Salmonella Paratyphi A, and Escherichia coli in Lysine enriched decarboxylase broth (LDB)

ÖZOĞUL F., TOY N., ÖZOĞUL İ.

TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.38

Seasonal and sexual changes of chemical composition in puffer fish (Lagocephalus sceleratus) caught from Northeastern Mediterranean

KÖŞKER A. R., UÇAR Y., AYAS D., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y.

TAFT 2015- 5th Trans-Atlantic Fisheries Technology conference (45th WEFTA meeting), Nantes, Fransa, 12 - 15 Ekim 2015, ss.1

Çiğ Keçi Sütünden İzole Edilen Laktokokların Patojen Mikroorganizmalar Üzerine AntimikrobiyelEtkilerinin İncelenmesi

TOY N., ÖZOĞUL F., KOLUMAN N.

ULUSLARARASI İSLAM VE TIP KONGRESİ, Türkiye, 7 - 10 Ekim 2015

Dondurulmuş Kurbağa (Rana spp.) Bacaklarının Dondurularak (-18 oC) Depolama Süresince Mikrobiyolojik Yükünün İncelenmesi

Beycioğlu H. İ., POLAT A., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

Uluslararsı Tıbbı Nebevi Kongresi, Adana, Türkiye, 7 - 10 Ekim 2015, ss.1

Balon Balığının (Lagocephalus sceleratus Gmelin, 1789) Farklı Dokularındaki Tetrodotoksin (TTX) Düzeylerinin Eşeysel ve Mevsimsel Açıdan Araştırılması

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., AYAS D., DURMUŞ M., UÇAR Y.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.1

Balon Balığının (Lagocephalus sceleratus Gmelin, 1789) Farklı Dokularındaki Tetrodotoksin (TTX) Düzeylerinin Eşeysel ve Mevsimsel Açıdan Araştırılması

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., AYAS D., DURMUŞ M., UÇAR Y.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015

Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Su Ürünleri Kaynaklı Bakteriyel Patojenik Mikroorganizmalar

UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., AYAS D., BAKAN M.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015

Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Su Ürünleri Kaynaklı Bakteriyel Patojenik Mikroorganizmalar

UÇAR Y., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., AYAS D., BAKAN M.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.1

Bitkisel Yağlar Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların Vakum Paketlenerek Soğukta Depolanan Levreklerin (Dicentrarchus Labrax ) Yağ Asidi Profiline Etkisi

ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M., AYAS D., UÇAR Y., YAZGAN H., ÖZOĞUL F.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, İzmir, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015, ss.1-2

Bitkisel Yağlar Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların Vakum Paketlenerek Soğukta Depolanan Levreklerin (Dicentrarchus Labrax ) Yağ Asidi Profiline Etkisi

ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M., AYAS D., UÇAR Y., YAZGAN H., ÖZOĞUL F.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015

Thermoregulation Mechanisms and Grazing Behaviors of Dairy Goats

KOLUMAN N., HATİPOĞLU K., ÖZOĞUL F.

3rd International Scientific conference on Applied Sciences and Engineering, 08 Temmuz 2015 - 16 Temmuz 2014

Bitki esansiyel yağları kullanılarak hazırlanan nanoemülsiyonların buzda depolanan alabalık (Oncorhynchus mykiss) filetosu üzerine duyusal, kimyasal ve mikrobiyolojik etkileri

UÇAR Y., Yuvka İ., ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M., BALIKÇI E., GÖKDOĞAN S., et al.

İç Anadolu Bölgesi 2. Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Türkiye, 28 - 30 Nisan 2015, cilt.1, ss.1

The Effects of Nanoemulsions Based on Commercial Oils for the Quality of Vacuum-Packed Sea Bass at 2±2oC

DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., Balıkcı E., Gökdoğan S., ÖZOĞUL F., Köşker A. R., et al.

ICFAE 2015 : 17th International Conference on Food and Agricultural Engineering, İstanbul, Türkiye, 21 - 22 Nisan 2015, ss.1517

The impact of the cell-free solution of lactic acid bacteria on cadaverine production by Listeria monocytogenes and Staphylococcus aureus in lysine-decarboxylase broth

Öztekin R., Köymenoğlu A., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F.

WASET, Prag, Çek Cumhuriyeti, 23 - 24 Mart 2015, cilt.3, sa.3, ss.1

The Effects of Nanoemulsions Based on Commercial Oils (Sunflower, Canola, Corn, Olive, Soybean and Hazelnut Oils) for the Quality of Farmed Sea Bass at 2±2OC

ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., UÇAR Y., Yazgan H.

ICFEB 2015 : 17th International Conference on Food Engineering and Biotechnology, Prag, Çek Cumhuriyeti, 23 - 24 Mart 2015, ss.1207

Ammonia and Biogenic Amine Production of Fish Spoilage Bacteria: Affected by Olive Leaf, Olive Cake and Black Water

KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., BALIKÇI E., ÖZYURT G., UÇAR Y., Küley F., et al.

ICFEB 2015 : 17th International Conference on Food Engineering and Biotechnology, Prag, Çek Cumhuriyeti, 23 - 24 Mart 2015, ss.1201-1205 Sürdürülebilir Kalkınma

Purification of Eicosapentaenoic Acid (EPA) and Docosahexaenoic Acid (DHA) from Fish Oil Using HPLC Method and Investigation of Their Antibacterial Effects on Some Pathogenic Bacteria

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., ÖZOĞUL Y., Köşker A. R., KÜLEY BOĞA E., et al.

ICFEB 2015 : 17th International Conference on Food Engineering and Biotechnology, Prag, Çek Cumhuriyeti, 23 - 24 Mart 2015, ss.1206

FERMENTE BALIK ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTOKOKLARIN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYEL ETKİLERİNİN İNCLENMESİE

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.

TÜRK MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014, cilt.36, ss.409

FERMENTE BALIK ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTOKOKLARIN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYEL ETKİLERİNİN İNCLENMESİE

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., Boga E. K., ÖZOĞUL F., Ayas D., et al.

TÜRK MİKROBİYOLOJİ KONGRESİ, Antalya, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014, cilt.36, ss.409

the impacts of olive by product on biogenic amine production by bacteria isolated from spoiled fish

KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., GÖKDOĞAN S., Yavuzer E., Yuvka İ., ÖZOĞUL F.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.222

Effect of thymol, eugenol, alpha-terpineol and carvacrol on shelf life of anchovy fillets stored at 3±1 oC

ÇETİNKAYA A., DURMUŞ M., BALIKÇI E., UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

2nd International Congress on Food Technology, 5 - 07 Kasım 2014

Effect Of Thymol, Eugenol, Alpha-Terpineol And Carvacrol On Shelf Life Of Anchovy Fillets Stored

Çetinkaya A., DURMUŞ M., Balikci E., UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.223

The inhibition effect of carvacrol on ammonia and biogenic amine production by common food borne pathogens

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., KAÇAR Ç., GÖKDOĞAN S., KÜLEY F.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 05 Kasım 2014, ss.221

The impact of olive by product on biogenic amine production by bacteria isolated from spoiled fish

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., GÖKDOĞAN S., YUVKA İ.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 05 Kasım 2014, ss.222

Pcr detection of foodborne pathogens in rainbow trouy fillets fermented with lactic acid bacteria

KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., Akyol İ., DURMUŞ M., BALIKÇI E.

FABA 2014: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.512

CHANGES IN SEXUAL AND SEASONAL VARIATION IN TETRODOTOXIN (TTX) LEVELS IN PUFFER FISH (Lagocephalus sceleratus) CAUGHT FROM MERSIN GULF

ÖZOĞUL F., KÖŞKER A. R., DURMUŞ M., UÇAR Y., AYAS D.

FABA 2014: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.1

Changes in Sexual and Seasonal Variation in Tetrodotoxin (Ttx) Levels in Puffer Fish (Lagocephalus sceleratus) Caught from Mersin Gulf

KÖŞKER A. R., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., Ayas D., UÇAR Y.

FABA 2014: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.468

Effect Of Ice Treated With Potato, Sweet Potato, Sugar Beet And Red Beet Peel Extract On Quality Parameters Of Rainbow Trout (Oncorhynchus Mykiss) Fillets

Yavuzer E., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y., GÖKDOĞAN S., Yavuzer M. N.

FABA 2014: INTERNATIONAL SYMPOSIUM ON FISHERIES AND AQUATIC SCIENCES, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.510

PCR DETECTION OF FOODBORNE PATHOGENS IN RAINBOW TROUT FILLETS FERMENTED WITH LACTIC ACID BACTERIA

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., AKYOL İ., BALIKÇI E.

FABA 2014: International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.1

PCR detection of foodborne pathogens in rainbow trout fillets fermented with lactic acid bacteria

KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., Akyol İ., DURMUŞ M., Balıkçı E.

International Symposium on Fisheries and Aquatic Sciences, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Eylül 2014, ss.512

Comparision of Fatty Acid, Trace Element and Proximate Compositions of Male and Female of Blue Crabs and Swim Crabs from Mersin Bay, Turkey

AYAS D., KÜLEY BOĞA E., ÖZYURT G., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., YAZGAN H.

39th CIESM Congress, Venice, İtalya, 10 - 14 Mayıs 2014

FERMENTE BALIK ÜRÜNLERİNDEN İZOLE EDİLEN LAKTOKOKLARIN PATOJEN MİKROORGANİZMALAR ÜZERİNE ANTİMİKROBİYAL ETKİLERİNİN İNCELENMESİ

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL İ.

ANTALYA KONGRESİ 2014, Türkiye, 12 - 16 Kasım 2014, cilt.36, ss.409

Su ürünlerinde HACCP ve önemi.

3. Su Ürünleri Öğrenci Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.75

Balık ve kabuklu su ürünlerinden kaynaklanan zehirlenmeler

Işıtman C. N., Çiçek I. C., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F.

3. Su Ürünleri Öğrenci Sempozyumu, Muğla, Türkiye, 3 - 06 Eylül 2013, ss.129

The Influence Of The Cell Free Solution Of Lactic Acid Bacteria On Tyramine Production By Food Borne-Pathogenes In Tyrosine Decarboxylase Broth

UÇAR Y., TOY N., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., ÖZ M., YAZGAN H.

Aquaculture Europe 2013, Trondheim, Norveç, 9 - 12 Ağustos 2013, ss.5-6

Production of Histamine and Tyramine by Bacteria Isolated From Spoiled Sardine (Sardina pilchardus)

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., HOUİCHER A., KÜLEY BOĞA E.

Aquaculture Europe 2013, Trondheim, Norveç, 9 - 12 Ağustos 2013, ss.1

Cell-Free Solution From Lactic Acid Bacteria on the Growth And Biogenic Amine Formation by Food Borne-Pathogenes in Histidine Amino Acid Decarboxylase Broth

UÇAR Y., TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., BALIKÇI E., DURMUŞ M.

Aquaculture Europe 2013, Trondheim, Norveç, 9 - 12 Ağustos 2013, ss.1

THE INFLUENCE OF THE CELL FREE SOLUTION OF LACTIC ACID BACTERIA ON TYRAMINE PRODUCTION BY FOOD BORNE PATHOGENES IN TYROSINE DECARBOXYLASE BROTH

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZ M., UÇAR Y.

aquaculture europe -2013, Trondheim, Norveç, 9 - 12 Ağustos 2013, ss.429-430

Cell-Free Solutıon From Lactıc Acıd Bacterıa On The Growth And Bıogenıc Amıne Formatıon By Food Borne-Pathogenes In Hıstıdıne Amıno Acıd Decarboxylase Broth.

TOY N., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., UÇAR Y., BALIKÇI E., DURMUŞ M.

Aquaculture Europe 2013, Trondheim, Norveç, 9 - 12 Ağustos 2013, ss.1

Aromatik Bitki Yağlarının Vakum Paketlenmiş Fermente Balık Filetosu Üzerindeki Mikrobiyolojik ve Kimyasal Etkileri

UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., ÖZOĞUL İ., BALIKÇI E., et al.

Çukurova Üniversitesi, Proje Paylaşım Etkinliği, Adana, Türkiye, 24 Ocak 2013, ss.1

The Effects Of Natural Zeolite On Fatty Acids Profile Of Mediterranean Sardine Fillets

ÖZOĞUL F., BOĞA E., GÖKDOĞAN S., DURMUŞ M., UÇAR Y., BALIKÇI E., et al.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.164

Biogenic amine production ability of lactic acid bacteria in European barracuda, common pandora, striped mullet infusion broth.

KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., Balıkçı E., DURMUŞ M., Gokdogan S., UÇAR Y.

Marine Biotechnology and Genomics Workshop, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.54-67

Biogenic Amine Production Ability Of Lactic Acid Bacteria In European Barracuda, Common Pandora, Striped Mullet Infusion Broth

BOĞA E., ÖZOĞUL F., BALIKÇI E., DURMUŞ M., GÖKDOĞAN S., UÇAR Y.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.54

Biogenic Amine Production Ability of Lactic Acid Bacteria in European Barracuda, Common Pandora, Striped Mullet Infusion Broth

Özoğul F., Küley Boğa E., Balıkçı E., Uçar Y., Durmuş M., Gökdoğan S.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 Mayıs 2012, ss.1

The Effects of Natural Zeolite on Fatty Acids Profile of Mediterranean Sardine Fillets

Özoğul F., Küley Boğa E., Gökdoğan S., Durmuş M., Uçar Y., Balıkçı E., et al.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.1

The Effects of Natural Zeolite on Fatty Acids Profile of Mediterranean Sardine Fillets

UÇAR Y., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., GÖKDOĞAN S., DURMUŞ M., BALIKÇI E., et al.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.1

Monitorization of aquaculture farm by devoloping new software

Yavuzer E., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

Marine Biotechnology and Genomics Workshop, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.228-234

The effects of natural zeolite on fatty acids profile of mediterranean sardine fillets.

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., Gokdogan S., DURMUŞ M., UÇAR Y., Balıkçı E., et al.

Marine Biotechnology and Genomics Workshop, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.164-172

Biogenic Amine Production Ability of Lactic Acid Bacteria in European Barracuda, Common Pandora, Striped Mullet Infusion Broth

UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., BALIKÇI E., DURMUŞ M., GÖKDOĞAN S.

First National Workshop on Marine Biotechnoloy and Genomics, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.1

Klinoptilolitin Gram Pozitif Bakterilerin Amonyak ve Biyojen Amin Üretimine Etkisi

UÇAR Y., GÖKDOĞAN S., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., KAÇAR Ç.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.4

Doğal Zeolitin Vakum Paketlenmiş Sardalya Filetolarındaki Antimikrobiyal ve Antioksidan Etkileri

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., UÇAR Y.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011, ss.1

Farklı Mevsimlerde Avlanan Sardalyanın (Sardinella aurita) Buzdolabı Koşullarında Vakum Paketli Olarak Depolanması Sırasında Yağ Asitlerinde Meydana Gelen Değişimler

DURMUŞ M., POLAT A., ÖZOĞUL F., UÇAK İ.

16. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2011

Özogul, F., Kuley, E., Durmuş M., Tuğyan, B. (2011). Deniz ürünlerinde laktik, asetik, propiyonik ve bütrik asidin HPLC ile saptanması.

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., Tuğyan B.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Ekim 2011, ss.124

Klinoptiolitin gram pozitif bakterilerin amonyak ve biyojenik amin üretimine etkisi

GÖKDOĞAN S., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., Kacar C., UÇAR Y.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Ekim 2011, ss.123

Doğal zeolitin vakum paketlenmiş sardalya filetolarındaki antimikrobiyal ve antioksidan etkileri.

KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., DURMUŞ M., UÇAR Y.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Ekim 2011, ss.119

Kavrakrolun gram pozitif gıda patojenlerinin biyojenik amin üretimine etkisi

Kacar C., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., Gokdogan S.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Ekim 2011, ss.120

Ön-pisirilmis ve vakum paketlenmis yengeç eti kalitesine baharatların etkileri

ÖZOĞUL Y., Ayas D., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., Balıkçı E., Yazgan H., et al.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 23 - 27 Ekim 2011, ss.278

The effects of essential oils of thyme, oleaster and orange peel on milk fatty acid composition in dairy cows

GÖRGÜLÜ M., SERBESTER U., Şahan Z., ÖZOĞUL F.

8th International Symposium on the Nutrition of the Herbivore, Aberystwyt, Birleşik Krallık, 6 - 09 Ekim 2011, cilt.1, ss.309

The effects of natural antioxidant extracts (thymus, green tea, sage and laurel) on the biogenic amine contents of fish burgers made from minced chub mackerel (Scomber japonicus)

ÖZOĞUL F., UÇAR Y., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., BALIKÇI E., AYAS D.

WEFTA 41th Annual Meeting, Gothenburg, İsveç, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

Laktik asit bakterileri serbest hücre ekstraktlarının patojenik bakterilere gelişiminine etkisinin araştırılması

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., TOY N.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

Deniz Ürünlerinde Laktik, Asetik, Propiyonik ve Bütrik Asidin HPLC ile Saptanması

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., DURMUŞ M., TUĞYAN B.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

The influences of natural Zeolite (cliptinolite) on Ammonia and Biogenic Amine Formation by Food-Borne Pathogen

UÇAR Y., GÖKDOĞAN S., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., KAÇAR Ç., et al.

41th Annual WEFTA Meetting, Gothenburg, İsveç, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

Aromatik Bitkilerden Elde Edilen Dogal Antioksidanların Sardalya Filetosu Yag Asitleri Degisimi Üzerine Etkisi

ÖZOĞUL F., KENAR M., ŞİMŞEK A.

XVI. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Antalya, Türkiye, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

Beta-hydroxy-gamma-trimethyl amino butyric acid (L-carnitine) contents of commercially important raw and cooked seafood by HPLC method

ÖZOĞUL F., AYAS D., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., ŞİMŞEK A.

WEFTA 41th Annual Meeting, Gothenburg, İsveç, 27 - 30 Eylül 2011, ss.1

The ınfluences of natural zeolite (cliptinolite) on ammonia and biogenic amine formation by food-borne pathogen.

Gokdogan S., ÖZOĞUL Y., UÇAR Y., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., Kacar C., et al.

41st Annual WEFTA Meeting, Gothenburg, İsveç, 27 - 30 Eylül 2011, ss.101

The effects of essential oils of thyme oleaster and orange peel on milk fatty acid composition in dairy cow

ŞAHAN Z., GÖRGÜLÜ M., SERBESTER U., ÖZOĞUL F.

Eight International Symposium on the Nutrition of Herbivores (ISNH8), 6 - 09 Eylül 2011

The effects of different levels of rosemary extract on the fatty acid contents of vacuum packed sardine (Sardina pilchardus) during storage of 4 ±1 °C.

ÖZOĞUL Y., ŞİMŞEK A., ÖZOĞUL F., Yazgan H., KÜLEY BOĞA E.

40th Annual WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.82

The effect of microwave cooking on tocopherol content of some fish species.

ÖZOĞUL F., Boğa M., KÜLEY BOĞA E.

40th Annual WEFTA Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.121

The effects of different levels of rosemary extract on the fatty acid contents of vacuum packed sardine (Sardina pilchardus) during storage of 4 °C±1

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ŞİMŞEK A., KÜLEY BOĞA E., YAZGAN H.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.82-84

Influences of natural antioxidant from rosemary and sage tea on the sensory, chemical and microbiological changes of vacuum packed sardine (Sardina pilchardus)

ÖZOĞUL F., ŞİMŞEK A., KENAR M.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.69

Antagonistic effect of lactic acid bacteria on biogenic amine production by food-borne pathogen

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E., KAÇAR Ç.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.13

The effect of micowave cooking on tokopherol content of some fish species

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., BOĞA M.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.121

Biogenic amine production by some common food-borne pathogens in fish infusion broth

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.154

Comparison of fatty acid, trace element and proximate compositions of male and female of blue crabs and swim crabs from Mersin Bay, Turkey.

ÖZOĞUL Y., AYAS D., ÖZOĞUL F., ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E., Yazgan H.

The 39th CIESM Congress, Venice, İtalya, 14 - 17 Mayıs 2010, ss.126-127

Comparison of Fatty Acid, Trace Element and Proximate Compositions of Male and Female of Blue Crabs and Swim Crabs from Mersin Bay, Rapp. Comm. int. Mer Médit., 39, 2010

Özoğul Y., Ayas D., Özoğul F., Özyurt G., Küley Boğa E., Yazgan H.

39th CIESM Congress, Venice, İtalya, 12 - 16 Mayıs 2010, ss.1

Su ürünleri kaynaklı Vibrio parahaemolyicus?un insan sağlığına etkisi.

KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., Boğa M.

16. Ulusal Biyoloji Öğrenci Kongresi, Niğde, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.48

Salmonella Paratyhpi A ve Listeria Monocytogenes Gelişiminde Bazı Laktik Asit Bakterileri İzolatlarının Etkisi

KÜLEY E., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009

Salmonella Paratyhpi A ve Listeria monocytogenes gelişiminde bazı laktik asit bakteri izolatlarının etkisi.

KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., DURMUŞ M.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Ekosistem Yaklaşımlı Su Ürünleri Üretimi, Rize, Türkiye, 01 Temmuz 2009 - 06 Eylül 2013, ss.2

Tütsülenmiş uskumru marinatlarının soğuk depolanması süresince (+4oC) yağ asitlerindeki değişimler.

ÖZOĞUL Y., Balıkçı E., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., Uçak İ.

XV. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Ekosistem Yaklaşımlı Su Ürünleri Üretimi, Rize, Türkiye, 1 - 04 Temmuz 2009, ss.1

Simple extraction and rapid HPLC method for tocopherol analysis in seafood. In B.M. Poli, & G. Parisi, Seafood from catch and aquaculture for a sustainable supply

ÖZOĞUL F., POLAT A., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E.

38th Annual WEFTA meeting, Firenze, İtalya, 17 - 19 Eylül 2008, ss.112

The sensory, chemical and microbiological assessment of smoked and marinated anchovy during the storage of 7 months at 4 °C. In B.M. Poli, & G. Parisi, Seafood from catch and aquaculture for a sustainable supply,

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., ÖZYURT G.

38th Annual WEFTA meeting, Firenze, İtalya, 17 - 19 Eylül 2008, ss.30

The Sensory Chemical and Microbiological Assessment of Smoked and Marinated Anchovy During the Storage of 7 Months at 4 oC Seafood from Catch and Aquaculture a Sustainable Supply

ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F., boğa e., ÖZYURT G.

38th Annual Wefta Meeting, 1 Mayıs - 12 Eylül 2008

Akdeniz?den Yakalanan Karideslerin Bakteriyel Florasının İncelenmesi

KENAR M., KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F.

19. Ulusal Biyoloji Kongresi, Trabzon, Türkiye, 25 - 27 Haziran 2008, ss.297

25. Ozogul, F., Kenar M., Kuley E. (2008). In vitro antibacterial effects of some plant essential oils against five pathogenic bacteria.

ÖZOĞUL F., Kenar M., KÜLEY BOĞA E.

International Congress for Seafood Technology (ICST), İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.246

Formation of nucleotide degradation compounds and biogenic amine in European catfish (Silurus glanis) fillets stored in ice

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E., Kamarı N., ÖZOĞUL Y.

International Congress for Seafood Technology (ICST), İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.240

Freshness assesment of red mullet (Mullus barbatus) and goatfish (Upeneus molucasus) stored in ice

ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E., ÖZKÜTÜK A. S., ÖZOĞUL F.

International Congress for Seafood Technology (ICST)., İzmir, Türkiye, 21 - 24 Mayıs 2008, ss.290

Freshness assessment of red mullet (mullus barbatus) and goldband goatfish (Upeneus moluccensis) stored in ice.

ÖZYURT G., BOĞA E., ÖZKÜTÜK A. S., ÖZOĞUL F.

1st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.290

Freshness assessment of red mullet (Mullus barbatus)and Goldband goatfish (Upeneus moluccensis) stored in ice

ÖZYURT G., BOĞA E., ÖZKÜTÜK A. S., ÖZOĞUL F.

1 st International Congress of Seafood Technology, İzmir, Türkiye, 18 - 21 Mayıs 2008, ss.290

Ringanın kalite ölçümünde kullanılan metotlar.

ÖZOĞUL F., KÜLEY BOĞA E.

XII. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Elazığ, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2003, ss.5

Aleminyum Folyoda Saklanan Deniz Levreklerinin Kas Dokusundaki Alüminyum Seviyelerinin İncelenmesi.

BEKLEVİK ÖZYURT G., ÖZOĞUL F., ÖZAK A. A.

XII. ULUSAL SU ÜRÜNLERİ SEMPOZYUMU, Elazığ, Türkiye, 2 - 05 Eylül 2003, ss.402-415

Balıklarda histamin oluşumu ve insan sağlığına etkileri.

KÜLEY BOĞA E., ÖZOĞUL F., ÇELİK M.

I. Bölgesel öğrenci gıda sempozyumu, Adana, Türkiye, 11 - 12 Haziran 2003, ss.24-28

Kitap & Kitap Bölümleri

Mass spectrometry-based techniques for identification of compounds in milk and meat matrix

Sharma H., Özoğul F.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldrá, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Alaska, ss.43-76, 2023

The risks of marine micro/nano-plastics on seafood safety and human health

El Abed N., Özoğul F.

Nano/micro-Plastics Toxicity on Food Quality and Food Safety, Fatih Özoğul, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Alaska, ss.229-271, 2023

Impacts of nano/micro-plastics on safety and quality of aquatic food products

Bhojraj Rathod N., Xavier K. M., Özoğul F., Phadke G. G.

Nano/micro-Plastics Toxicity on Food Quality and Food Safety, Fatih Özoğul, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Alaska, ss.1-40, 2023

Contribution of polysaccharides from crustacean in fermented food products

ÖZOĞUL Y., Elabed N., Montanari C., ÖZOĞUL F.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldrá, Editör, Elsevier, ss.47-92, 2022

The impact of aromatic plant-derived bioactive compounds on seafood quality and safety

Vlčko T., Rathod N. B., Kulawik P., ÖZOĞUL Y., ÖZOĞUL F.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldrá, Editör, Elsevier, ss.275-339, 2022

Lactic Acid Bacteria: Lactobacillus spp.: Lactobacillus acidophilus

ÖZOĞUL F., YAZGAN H., ÖZOĞUL Y.

Reference Module in Food Science, Paul McSweeney, John McNamara, Editör, Elsevier Science, Oxford, Amsterdam, ss.187-197, 2022

Perspectives for Chitin/Chitosan Based Films as Active Packaging Systems on a Food Product

Jamroz E., Kulawik P., ÖZOĞUL F.

Bio‐based Packaging: Material, Environmental and Economic Aspects, Salit Mohd Sapuan, ‎Rushdan Ahmad Ilyas, Editör, John Wiley & Sons Ltd., ss.85-99, 2021

Chapter Two - Sustainable sources for antioxidant and antimicrobial compounds used in meat and seafood products

Simat V., Cagalj M., Skroza D., Gardini F., Tabanelli G., Montanari C., et al.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldra, Editör, Elsevier, ss.55-118, 2021

Chapter Five - Nano-technological approaches for plant and marine-based polysaccharides for nano-encapsulations and their applications in food industry

ÖZOĞUL F., Elabed N., CEYLAN Z., OCAK E., ÖZOĞUL Y.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldra, Editör, Elsevier, ss.187-236, 2021

Lactic Acid Bacteria: Lactobacillus spp.: Lactobacillus acidophilus

Özoğul F., Yazgan H., Özoğul Y.

Reference Module in Food Science , Paul McSweeney,John McNamara, Editör, Elsevier Science, Oxford/Amsterdam , Amsterdam, ss.91-95, 2020 Sürdürülebilir Kalkınma

Biogenic Amines Formation, Toxicity, Regulations in Food