Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

---

Atıf İçin Kopyala

UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology, cilt.7, sa.10, ss.1657, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 7 Sayı: 10
• Basım Tarihi: 2019
• Doi Numarası: 10.24925/turjaf.v7i10.1657-1669.2783
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology
• Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
• Sayfa Sayıları: ss.1657
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet