Editorial: Fermented foods in modern nutrition: exploring health benefits and research innovations

Creative Commons License

Bodade R., Kudre T., Gabriele M., Cardoso-Ugarte G., ÖZOĞUL F., Zielinska D., ...Daha Fazla

Frontiers in Nutrition, 2026 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Editöre Mektup
  • Basım Tarihi: 2026
  • Doi Numarası: 10.3389/fnut.2026.1890667
  • Dergi Adı: Frontiers in Nutrition
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus, Directory of Open Access Journals
  • Anahtar Kelimeler: fermented foods, food preservation, health benefits, lactic acid bacteria, metabolic diseases, prebiotics, probiotics
  • Açık Arşiv Koleksiyonu: AVESİS Açık Erişim Koleksiyonu
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet