Antimicrobial Functions of Some Spice Extracts Such as Sumac, Cumin, Black Pepper and Red Pepper on the Growth of Common Food-Borne Pathogens and Their Biogenic Amine Formation

---

ÖZOĞUL F., Küley F., ÖZOĞUL Y., KÜLEY BOĞA E.

19th International Conference on Food Product Safety in Food Science (ICFPSFS 2017), Barcelona, İspanya, 27 - 28 Temmuz 2017, ss.2430, (Özet Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
• Basıldığı Şehir: Barcelona
• Basıldığı Ülke: İspanya
• Sayfa Sayıları: ss.2430
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet