The Sensory, Chemical and Microbiological Assessment of Smoked and Marinated Anchovy During the Storage of 7 Months at 4 C.

---

ÖZOĞUL Y., Boga E. K., ÖZYURT G., ÖZOĞUL F.

38th Annual WEFTA Meeting, İtalya, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Ülke: İtalya
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet