The Sensory, Chemical and Microbiological Assessment of Smoked and Marinated Anchovy During the Storage of 7 Months at 4 oC

ÖZOĞUL F., ÖZOĞUL Y., ÖZYURT G., KÜLEY BOĞA E.

WEFTA 38th Annual Meeting, İtalya, ss.1, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Ülke: İtalya
  • Sayfa Sayıları: ss.1
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet