Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta (4±2OC) ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri

---

UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF), cilt.1, sa.5, ss.1-15, 2019 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 1 Sayı: 5
• Basım Tarihi: 2019
• Dergi Adı: Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF)
• Derginin Tarandığı İndeksler: Index Copernicus
• Sayfa Sayıları: ss.1-15
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet