Farklı Konsantrasyonlarda Kullanılan Nisinin Soğukta (4±2OC) ve Vakum Paketlenerek Depolanan Levrek (Dicentrarchus labrax, Linnaeus, 1758) Filetolarının Renk Değişimleri Üzerine Etkileri


UÇAR Y., ÖZOĞUL F.

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF), vol.1, no.5, pp.1-15, 2019 (Refereed Journals of Other Institutions)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 1 Issue: 5
  • Publication Date: 2019
  • Title of Journal : Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology (TURJAF)
  • Page Numbers: pp.1-15