Bitkisel Yağlar Kullanılarak Oluşturulan Nanoemülsiyonların Vakum Paketlenerek Soğukta Depolanan Levreklerin (Dicentrarchus Labrax ) Yağ Asidi Profiline Etkisi

ÖZOĞUL Y. , DURMUŞ M. , AYAS D., UÇAR Y. , YAZGAN H. , ÖZOĞUL F.

18. Ulusal Su Ürünleri Sempozyumu, Türkiye, 1 - 04 Eylül 2015

  • Basıldığı Ülke: Türkiye