Influences of natural antioxidant from rosemary and sage tea on the sensory, chemical and microbiological changes of vacuum packed sardine (Sardina pilchardus)

ÖZOĞUL F., ŞİMŞEK A., KENAR M.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.69

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.69
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet