Novel Approaches in Seafood Preservation Techniques
Handbook of Seafood Quality, Safety and Health Applications, Alasalvar C., Shahidi F., Miyashita K., Wanasundara U., Editör, Wıley-Blackwell, Oxford, ss.206-216, 2011
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2011
- Yayınevi: Wıley-Blackwell
- Basıldığı Şehir: Oxford
- Sayfa Sayıları: ss.206-216
- Editörler: Alasalvar C., Shahidi F., Miyashita K., Wanasundara U., Editör
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet