Food Quality: Balancing Health and DiseaseA volume in Handbook of Food Bioengineering, Holban Alina Maria, Grumezescu Alexandru Mihai, Editör, Elsevier Inc, ss.109-144, 2018
Yayın Türü:Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
Basım Tarihi:2018
Yayınevi:Elsevier Inc
Sayfa Sayıları:ss.109-144
Editörler:Holban Alina Maria, Grumezescu Alexandru Mihai, Editör