The inhibitory impact of Enterococcus gallinarum and Lactobacillus plantarum on bacterial growth and biogenic amine accumulation in fermented striped piggy.


YAZGAN H. , KÜLEY BOĞA E. , DURMUŞ M. , UÇAR Y. , KÖŞKER A. R. , ÖZOĞUL F. , ...Daha Fazla

7th International Molecular Biology and Biotechnology Congress, Konya, Türkiye, 25 - 27 Nisan 2018, ss.157

  • Basıldığı Şehir: Konya
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.157