Physical, chemical, and sensory properties of water kefir produced from Aronia melanocarpa juice and pomace

Esatbeyoglu T., Fischer A., Legler A. D., Oner M. E., Wolken H. F., Köpsel M., ...Daha Fazla

Food Chemistry: X, cilt.1, sa.1, ss.1-15, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 1 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2023
  • Doi Numarası: 10.1016/j.fochx.2023.100683
  • Dergi Adı: Food Chemistry: X
  • Derginin Tarandığı İndeksler: Science Citation Index Expanded (SCI-EXPANDED), Scopus
  • Sayfa Sayıları: ss.1-15
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet