Chapter Five - Nano-technological approaches for plant and marine-based polysaccharides for nano-encapsulations and their applications in food industry

ÖZOĞUL F., Elabed N., CEYLAN Z., OCAK E., ÖZOĞUL Y.

Advances in Food and Nutrition Research, Fidel Toldra, Editör, Elsevier, ss.187-236, 2021

  • Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Mesleki Kitap
  • Basım Tarihi: 2021
  • Yayınevi: Elsevier
  • Sayfa Sayıları: ss.187-236
  • Editörler: Fidel Toldra, Editör
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet