Antagonistic effect of lactic acid bacteria on biogenic amine production by food-borne pathogen


ÖZOĞUL F. , ÖZOĞUL Y. , KÜLEY BOĞA E. , KAÇAR Ç.

WEFTA 40th Annual Meeting, İzmir, Türkiye, 4 - 07 Ekim 2010, ss.13

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.13