Biogenic amine production ability of lactic acid bacteria in European barracuda, common pandora, striped mullet infusion broth.


KÜLEY BOĞA E. , ÖZOĞUL F. , Balıkçı E., DURMUŞ M. , Gokdogan S., UÇAR Y.

Marine Biotechnology and Genomics Workshop, Muğla, Türkiye, 24 - 25 Mayıs 2012, ss.54-67

  • Basıldığı Şehir: Muğla
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.54-67