Effects of different plant (Marjoram and Olive leaf) extracts on quality characteristics of red and ordinary muscles of vacuum\u2013packaged tuna\u2013like fillets

---

Atıf İçin Kopyala

LAHRECHE T., DURMUŞ M., KÖŞKER A. R., UÇAR Y., KÜLEY E., Hamdi T., ...Daha Fazla

Applied Food Research, cilt.2, 2022 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Cilt numarası: 2
• Basım Tarihi: 2022
• Doi Numarası: 10.1016/j.afres.2021.100034
• Dergi Adı: Applied Food Research
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet