Prof. Dr. TURGUT CABAROĞLU

Arpa Zemzemoglu T. E., DARICI M., CABAROĞLU T.

Bahçe , cilt.52, sa.Özel Sayı 1, ss.269-275, 2023 (Hakemli Dergi)

4. YÖRENİN (ŞARKÖY/TEKİRDAĞ-URLA/İZMİR) CABERNET SAUVİGNON ÜZÜM VE ŞARAPLARININ GENEL BİLEŞİMİ VE FENOLİK BİLEŞİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Yıldırım D., Özonur A., DARICI M., CABAROĞLU T.

Bahçe , cilt.52, sa.Özel Sayı 1, ss.276-285, 2023 (Hakemli Dergi)

5. ÖKÜZGÖZÜ ŞARAPLARININ CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY) YÖNTEMİ İLE TÜKETİCİ DUYUSAL KARAKTERİZASYONU VE TÜKETİCİ BEĞENİSİNİN BELİRLENMESİ

DARICI M., Özonur A., CABAROĞLU T.

Bahçe , cilt.52, sa.Özel Sayı 1, ss.286-299, 2023 (Hakemli Dergi)

6. Anthocyanins: Metabolic Digestion, Bioavailability, Therapeutic Effects, Current Pharmaceutical/Industrial Use, and Innovation Potential

Ayvaz H., Cabaroğlu T., Akyildiz A., Pala C. U., Temizkan R., Ağçam E., et al.

ANTIOXIDANTS , cilt.12, sa.1, ss.1-39, 2023 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

7. The impact of seed size on volatile composition in roasted peanuts extracted by the Purge and Trap method

Eker T., Darıcı M., Cabaroğlu T.

JOURNAL OF FOOD MEASUREMENT AND CHARACTERIZATION , cilt.16, ss.1-13, 2022 (SCI-Expanded)

8. Comparative evaluation of seed size and growing regions on the chemical compositions of raw and roasted NC-7 peanut cultivars

Eker T., DARICI M., SELLİ S., CABAROĞLU T.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.46, sa.6, 2022 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

9. Chemical and sensory characterization of Kalecik Karasi wines produced from two different regions in Turkey using chemometrics

Darıcı M., Cabaroğlu T.

JOURNAL OF FOOD PROCESSING AND PRESERVATION , cilt.46, sa.6, 2022 (SCI-Expanded)

10. Enological properties of red wine produced from native Kosetevek grapes (Vitis vinifera L.) cultivated in Eastern Anatolia

EUROPEAN FOOD RESEARCH AND TECHNOLOGY , cilt.247, sa.8, ss.2087-2095, 2021 (SCI-Expanded)

11. Sensory Lexicon and Major Volatiles of Rakı Using Descriptive Analysis and GC-FID/MS.

Darıcı M., Özcan K., Beypınar D., Cabaroglu T.

Foods (Basel, Switzerland) , cilt.10, 2021 (SCI-Expanded)

12. Evaluating the chemical and metal contamination of commercial Raki, a grape-based alcoholic beverage from Turkey

Menevseoglu A., CABAROĞLU T.

OENO ONE , cilt.55, sa.3, ss.261-271, 2021 (SCI-Expanded) Sürdürülebilir Kalkınma

13. Effects of Pure and Mixed Autochthonous Torulaspora delbrueckii and Saccharomyces cerevisiae on Fermentation and Volatile Compounds of Narince Wines

ARSLAN E., ÇELİK Z. D., CABAROĞLU T.

FOODS , cilt.7, sa.9, 2018 (SCI-Expanded)

14. TOPRAKTAN ŞARABA, BORNOVA MİSKETİNİN ÖZELLİKLERİNİNBELİRLENMESİ¹

YABACI KARAOĞLAN S., CABAROĞLU T.

BAHÇE , sa.47, ss.537-549, 2018 (Hakemli Dergi)

15. Dünya Şarap Endüstrisine Genel Bir Bakış

Bahçe , ss.23-30, 2018 (Hakemli Dergi)

16. Alkollü İçkilerin Kalite Kontrolünde Kullanılan Farklı Alkol Tayin Metotlarının Karşılaştırılması ve NIR (Yakın Kzılötesi Spektroskopisi) Metodunun Validasyonu

Gıda , cilt.43, sa.1, ss.90-100, 2018 (Hakemli Dergi)

17. ALKOLLÜ İÇKİLERİN KALİTE KONTROLÜNDE KULLANILAN FARKLI ALKOL TAYİN METOTLARININ KARŞILAŞTIRILMASI VE NIR (YAKIN KIZILÖTESİ SPEKTROSKOPİSİ) METODUNUN VALİDASYONU

Çelik Z. D., ERTEN H., CABAROĞLU T.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.43, sa.1, ss.90-100, 2018 (Hakemli Dergi)

18. GIDALARIN TÜKETİLMESİ SIRASINDA RETRONAZAL YOLLA AROMA SALINIMININ BELİRLENMESİ

EKER T., CABAROĞLU T.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.43, sa.1, ss.64-77, 2018 (Hakemli Dergi)

19. Tokat ve Nevşehir Yörelerinde Yetişen Narince Üzümü ve Üzüm Şırasının Spontan Fermantasyonu Sırasında Maya Popülasyonunun PZR-RFLP Teknikleri ile Belirlenmesi

Bahçe , ss.717-724, 2018 (Hakemli Dergi)

20. Aroma composition of shalgam: a traditional Turkish lactic acid fermented beverage

TANGÜLER H., SELLİ S., SEN K., CABAROĞLU T., ERTEN H.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY-MYSORE , cilt.54, sa.7, ss.2011-2019, 2017 (SCI-Expanded)

21. TÜRKİYE’DE FARKLI COĞRAFİ YÖRELERDE ÜRETİLEN KALİTE KALECİK KARASI KIRMIZI ŞARAPLARININ DUYUSAL TANIMLAYICILARININ BELİRLENMESİ

DARICI M., Yabacı Karaoğlan S., Çelik Z. D., CABAROĞLU T.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , 2017 (Hakemli Dergi)

22. Bornova Misketi Şaraplarının Duyusal Tanımlayıcılarının Belirlenmesi

Gıda , cilt.42, sa.1, ss.86-94, 2017 (Hakemli Dergi)

23. Effect of sulphuring on physicochemical characteristics and aroma of dried Alkaya apricot: a new Turkish variety

INSERRA L., CABAROĞLU T., Sen K., ARENA E., BALLISTRERI G., FALLICO B.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE AND FORESTRY , cilt.41, sa.1, ss.59-68, 2017 (SCI-Expanded)

24. ELAZIĞ YÖRESİNDE YETİŞTİRİLEN KÖSETEVEK ÜZÜM ÇEŞİDİNİN KIRMIZI ŞARAP ÜRETİMİNE UYGUNLUK DURUMUNUN BELİRLENMESİ

ARPA T. E., CABAROĞLU T.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.42, sa.3, ss.235-241, 2017 (Hakemli Dergi)

25. BORNOVA MİSKETİ ŞARAPLARININ DUYUSAL TANIMLAYICILARININ BELİRLENMESİ

DARICI M., YABACI KARAOĞLAN S., ÇELİK Z. D., CABAROĞLU T.

GIDA / THE JOURNAL OF FOOD , cilt.1, sa.42, ss.86-94, 2017 (Hakemli Dergi)

26. Türkiye'de Farklı Coğrafi Yörelerde Üretilen Kalite Kalecik Karası Kırmızı Şaraplarının Duyusal Tanımlayıcılarının Belirlenmesi

DARICI M., Yabacı Karaoğlan S., Çelik Z. D., CABAROĞLU T.

Gıda , sa.42, ss.107-113, 2016 (Hakemli Dergi)

27. Bornova Misketi Şaraplarının Duyusal Tanımlayıcılarının Belirlenmesi

Gıda , sa.42, ss.114-120, 2016 (Hakemli Dergi)

28. MAHLEP ŞARABININ AROMA MADDELERİNİN BELİRLENMESİ

ERTEN H., Boyaci-Gunduz C. P., AĞIRMAN B., CABAROĞLU T.

GIDA , cilt.41, ss.107-113, 2016 (Hakemli Dergi)

29. Fermentation, Pickling, and Turkish Table Olives

HANDBOOK OF VEGETABLE PRESERVATION AND PROCESSING, 2ND EDITION , ss.209-230, 2016 (SCI-Expanded)

30. Malatya Yöresinde Yetiştirilen Önemli Kayısı Çeşitlerinin Kayısı Şarabı Üretimine Elverişlilik Durumlarının Belirlenmesi

Filiz E., CABAROĞLU T.

Çukurova Tarım ve Gıda Bilimleri Dergisi , cilt.31, ss.49-60, 2016 (Hakemli Dergi)

31. Malatya?da Yetiştirilen Hacıhaliloğlu kayısısının glikozid yapılı bağlı aroma maddelerinin katı faz ekstraksiyonla ve GC-FID tekniğiyle belirlenmesi

CABAROĞLU T., SEN K.

Ç.Ü. Fen ve Mühendislik Bilimleri Dergisi , cilt.31, sa.2, ss.145-152, 2014 (Hakemli Dergi)

32. Chemical and sensory characterisation of the aroma of Calkarasi rose wine

DARICI M., CABAROĞLU T., Ferreira V., Lopez R.

AUSTRALIAN JOURNAL OF GRAPE AND WINE RESEARCH , cilt.20, sa.3, ss.340-346, 2014 (SCI-Expanded)

33. Adana ili Gemlik ve Barnea zeytinyağlarının aroma maddelerinin kıyaslanması

CABAROĞLU T., SELLİ S., Kelebek H., SEN K., ULAŞ M., KESEN S.

GIDA , cilt.39, sa.2, ss.103-110, 2014 (Hakemli Dergi)

34. Denizli ilinin değişik rakımlı alt bölgelerinden Sağlanan çalkarası üzümlerinden elde edilen pembe Şarapların aroma maddelerinin belirlenmesİ

CABAROĞLU T., DARICI M.

GIDA , cilt.38, sa.4, ss.207-214, 2013 (Hakemli Dergi)

35. Denizli ilinin değişik rakımlı alt bölgelerinden sağlanan Çalkarası üzümlerinden elde edilen pembe şarapların aroma maddelerinin belirlenmesi. Gıda Dergisi

CABAROĞLU T., DARICI M.

Gıda , cilt.38, sa.3, ss.207-214, 2013 (Hakemli Dergi)

36. Effects of Fermentation Temperature and Aeration on Production of Natural Isoamyl Acetate by Williopsis saturnus var. saturnus

YILMAZTEKİN M., Cabaroğlu T., ERTEN H.

BIOMED RESEARCH INTERNATIONAL , 2013 (SCI-Expanded)

37. Emir Üzümünden Geleneksel Yöntemle Üretilen Doğal Köpüren Şarabın Aroma Bileşiklerinin Belirlenmesi

CABAROĞLU T., Bozdoğan A., ŞEN K., DARICI M.

AKADEMİK GIDA , cilt.10, sa.3, ss.14-21, 2012 (Hakemli Dergi)

38. The influence of fining agents on the removal of some pesticides from white wine of Vitis vinifera L. cv. Emird

Sen K., CABAROĞLU T., YILRNAZ H.

FOOD AND CHEMICAL TOXICOLOGY , cilt.50, sa.11, ss.3990-3995, 2012 (SCI-Expanded)

39. Farklı Tip Türk Rakılarında Temel Uçucu Bileşiklerin Gaz Kromatografisinde Doğrudan Enjeksiyonla Belirlenmesi

CABAROĞLU T., ÖZKANDAN S.

GIDA , cilt.37, sa.2, ss.87-94, 2012 (Hakemli Dergi)

40. Emir Üzümlerinden Geleneksel Yöntemle Üretilen Doğal Köpüren Şarabın Aroma Bileşiklerinin Belirlenmesi. Akademik Gıda Dergisi

DARICI M., CABAROĞLU T., Şen K., Bozdoğan A.

AKADEMİK GIDA , cilt.10, sa.3, ss.14-21, 2012 (Hakemli Dergi)

41. Confirmatory Method for the Determination of Volatile Congeners and Methanol in Turkish Raid According to European Union Regulation (EEC) No. 2000R2870: Single-Laboratory Validation

YILMAZTEKİN M., CABAROĞLU T.

JOURNAL OF AOAC INTERNATIONAL , cilt.94, sa.2, ss.611-617, 2011 (SCI-Expanded)

42. Differentiation of Turkish Rakies through Headspace Solid-Phase Microextraction and Gas Chromatography-Mass Spectrometry Analysis

YILMAZTEKİN M., CABAROĞLU T., GUNATA Z.

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , cilt.117, sa.4, ss.622-626, 2011 (SCI-Expanded)

43. Methanol and Major Volatile Compounds of Turkish Raki and Effect of Distillate Source

CABAROĞLU T., YILMAZTEKİN M.

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , cilt.117, sa.1, ss.98-105, 2011 (SCI-Expanded)

44. Ülkemizde üretilen bazı üzüm sirkelerinin bileşimleri ve gıda mevzuatına uygunlukları üzerine bir araştırma

CABAROĞLU T., AKBAŞ M.

GIDA , cilt.35, sa.3, ss.183-188, 2010 (Hakemli Dergi)

45. Birada Bulunan Aroma Maddeleri

ERTEN H., CABAROĞLU T., Tangüler H.

GIDA , cilt.35, sa.6, ss.453-460, 2010 (Hakemli Dergi)

46. HPLC determination of organic acids, sugars, phenolic compositions and antioxidant capacity of orange juice and orange wine made from a Turkish cv. Kozan

Kelebek H., SELLİ S., Canbaş A., CABAROĞLU T.

MICROCHEMICAL JOURNAL , cilt.91, sa.2, ss.187-192, 2009 (SCI-Expanded)

47. Enhanced production of isoamyl acetate from beet molasses with addition of fusel oil by Williopsis saturnus var. saturnus

Yilmaztekin M., ERTEN H., CABAROĞLU T.

FOOD CHEMISTRY , cilt.112, sa.2, ss.290-294, 2009 (SCI-Expanded)

48. Biyoteknolojik Yollarla Aroma Maddelerinin Üretimi

ERTEN H., Yılmaztekin M., CABAROĞLU T.

GIDA , cilt.33, sa.1, ss.35-41, 2008 (Hakemli Dergi)

49. Production of isoamyl acetate from sugar beet molasses by Williopsis saturnus var. saturnus

Yilmaztekin M., ERTEN H., CABAROĞLU T.

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , cilt.114, sa.1, ss.34-38, 2008 (SCI-Expanded)

50. Böğürtlen şarabı üretiminde çeşit ve işleme tekniğinin kalite üzerine etkisi-1

CABAROĞLU T., TOGAY A., ŞEN K.

GIDA TEKNOLOJİSİ , cilt.11, sa.5, ss.93-96, 2007 (Hakemli Dergi)

51. Biralarda İstenmeyen Aroma Bileşikleri ve Oluşum mekanizmaları

ERTEN H., Tangüler H., CABAROĞLU T.

GIDA , cilt.32, sa.1, ss.43-49, 2007 (Hakemli Dergi)

52. . Böğürtlen şarabı üretiminde çeşit ve işleme tekniğinin kalite üzerine etkisi-2

CABAROĞLU T., TOGAY A., ŞEN K.

GIDA TEKNOLOJİSİ , cilt.11, sa.6, ss.76-80, 2007 (Hakemli Dergi)

53. Pozantı Yöresinde Yetiştirilen Bazı Siyah Üzüm Çeşitlerinin Kırmızı Şarap Üretimine Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma

ERTEN H., ÜNAL M. Ü., CABAROĞLU T., Bozdoğan A., İncesesli İ., Özdemir G., et al.

GIDA , cilt.32, sa.4, ss.165-172, 2007 (Hakemli Dergi)

54. Pozantı?da Yetiştirilen Bazı Beyaz Üzüm çeşitlerinin Beyaz Şarap Üretimine Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma

ERTEN H., Bozdoğan A., ÜNAL M. Ü., Özdemir G., CABAROĞLU T., Tangolar S., et al.

GIDA , cilt.32, sa.6, ss.269-275, 2007 (Hakemli Dergi)

55. Improvement of anthocyanin content in the cv. Okuzgozu wines by using pectolytic enzymes

Kelebek H., Canbaş A., Cabaroglu T., Selli S.

FOOD CHEMISTRY , cilt.105, sa.1, ss.334-339, 2007 (SCI-Expanded)

56. Bazı üzümsü meyvelerde fenol ve antosiyanin içerikleri

KAFKAS N. E., BOZDOĞAN A., BURĞUT A., TÜREMİŞ N. F., PAYDAŞ KARGI S., CABAROĞLU T.

II. Ulusal Üzümsü Meyveler Sempozyumu , 2006 (Hakemli Dergi)

57. cibre fermantasyonu süresinin Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden karıştırılarak Elde edilen Şaraplrın fenol bileşikleri ve Kalitesi üzerine etkisi

CABAROĞLU T., Bozdoğan A., ERTEN H., ÜNAL Ü.

GIDA , cilt.31, sa.2, ss.77-85, 2006 (Hakemli Dergi)

58. Cibre Fermantasyonu Süresinin Öküzgözü ve Boğozkare Üzümlerinden karıştırılarak Elde Edilen Şarapların Fenol Bileşikleri ve Kalitesi Üzerine Etkisi

ERTEN H., CABAROĞLU T., ÜNAL M. Ü., Bozdoğan A.

GIDA , cilt.31, sa.2, ss.77-85, 2006 (Hakemli Dergi)

59. Aroma components of cv. Muscat of Bornova wines and influence of skin contact treatment

Selli S., Canbas A., Cabaroglu T., Erten H., Gunata Z.

FOOD CHEMISTRY , cilt.94, sa.3, ss.319-326, 2006 (SCI-Expanded)

60. Identification of volatile aroma compounds of strawberry wine using solid-phase microextraction techniques coupled with gas chromatography-mass spectrometry

Kafkas E., Cabaroglu T., Selli S., Bozdoğan A., Kurkcuoglu M., Paydas S., et al.

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL , cilt.21, sa.1, ss.68-71, 2006 (SCI-Expanded)

61. cibre fermantasyonu süresinin Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden karıştırılarak Elde edilen Şarapların fenol bileşikleri ve Kalitesi üzerine etkisi

CABAROĞLU T., ERTEN H., ÜNAL M. Ü., BOZDOĞAN A.

Gıda , cilt.31, sa.2, ss.77, 2006 (Hakemli Dergi)

62. The influence of inoculum level on fermentation and flavour compounds of white wines made from cv. Emir

Erten H., Tanguler H., Cabaroglu T., Canbas A.

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , cilt.112, sa.3, ss.232-236, 2006 (SCI-Expanded)

63. Effect of skin contact on the free and bound aroma compounds of the white wine of Vitis vinifera L. cv Narince

Selli S., Canbas A., Cabaroglu T., Erten H., Lepoutre J., Gunata Z.

FOOD CONTROL , cilt.17, sa.1, ss.75-82, 2006 (SCI-Expanded)

64. Yeast flora during the fermentation of wines made from Vitis vinifera L. cv. Emir and Kalecik Karasi grown in Anatolia

Nurgel C., Erten H., Canbas A., Cabaroglu T., Selli S.

WORLD JOURNAL OF MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY , cilt.21, ss.1187-1194, 2005 (SCI-Expanded)

65. Gıda Teknolojisinde Aroma Maddelerinin Süperkritik Akışkan Yöntemiyle Ekstraksiyonu

ERTEN H., CABAROĞLU T., Yılmaztekin M.

GIDA , cilt.30, sa.4, ss.269-274, 2005 (Hakemli Dergi)

66. Determination of volatile compounds in sultaniye wine by soled-phase microextraction techniques

Cabaroglu T., Selli S., Kafkas E., Kurkcuoglu M., Canbaş A., Baser K.

CHEMISTRY OF NATURAL COMPOUNDS , cilt.41, sa.4, ss.382-384, 2005 (SCI-Expanded)

67. Öküzgözü ve Boğazkere Üzümleri Karışımının Şaraba İşlenmesinde Cibre Fermantasyonu Süresinin Fenol Bileşikleri Üzerine Etkisi

ERTEN H., ÜNAL M. Ü., CABAROĞLU T., Bozdoğan A.

GIDA , cilt.30, sa.1, ss.63-69, 2005 (Hakemli Dergi)

68. Gıda biyoteknolojisinde aroma madelerinin süperkritik akışkan yöntemiyle ekstraksiyonu

CABAROĞLU T., ERTEN H., YILMAZTEKIN M.

GIDA , cilt.30, sa.4, ss.269-274, 2005 (Hakemli Dergi)

69. Methanol contents of Turkish varietal wines and effect of processing

Cabaroglu T.

FOOD CONTROL , cilt.16, sa.2, ss.177-181, 2005 (SCI-Expanded)

70. Volatile flavour components of orange juice obtained from the cv. Kozan of Turkey

Selli S., Cabaroglu T., Canbaş A.

JOURNAL OF FOOD COMPOSITION AND ANALYSIS , cilt.17, sa.6, ss.789-796, 2004 (SCI-Expanded)

71. Volatile flavour components of mandarin wine obtained from clementines (Citrus reticula Blanco) extracted by solid-phase microextraction

Selli S., Kurkcuoglu M., Kafkas E., Cabaroglu T., Demirci B., Baser K. C. H., et al.

FLAVOUR AND FRAGRANCE JOURNAL , cilt.19, sa.5, ss.413-416, 2004 (SCI-Expanded)

72. Kabuk Maserasyonunun Bornova Misketinden Elde Edilen Şıradaki Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

ERTEN H., CABAROĞLU T., SELLİ S., Canbaş A.

GIDA , cilt.29, sa.3, ss.195-201, 2004 (Hakemli Dergi)

73. Kabuk maserasyonunun Bornova misketinden elde edilen şıradaki aroma maddeleri üzerine etkisi

Cabaroğlu T., Canbaş A., Erten H., SELLİ S.

GIDA , cilt.29, ss.195-201, 2004 (Hakemli Dergi)

74. Volatile composition of red wine from cv. Kalecik Karasi grown in central Anatolia

Selli S., Cabaroglu T., Canbas A., Erten H., Nurgel C., Lepoutre J., et al.

FOOD CHEMISTRY , cilt.85, sa.2, ss.207-213, 2004 (SCI-Expanded)

75. Kabuk maserasyonunun Bornova Misketinden elde edilen şıradaki aroma maddeleri üzerine etkisi

CABAROĞLU T., Canbaş A., ERTEN H., SELLİ S.

GIDA , cilt.29, sa.3, ss.195-201, 2004 (Hakemli Dergi)

76. Wine flavor enhancement through the use of exogenous fungal glycosidases

Cabaroglu T., Selli S., Canbaş A., Leproutre J., Gunata Z.

ENZYME AND MICROBIAL TECHNOLOGY , cilt.33, sa.5, ss.581-587, 2003 (SCI-Expanded)

77. Fermentative aroma in wines from Vitis vinifera cv. Kalecik karasi in relation with inoculation with selected dry yeasts

Nurgel C., Erten H., Canbas A., Cabaroglu T., Selli S.

JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN , cilt.37, sa.3, ss.155-161, 2003 (SCI-Expanded)

78. Effect of skin contact on the aroma composition of the musts of Vitis vinifera L. cv. Muscat of Bornova and Narince grown in Turkey

Selli S., Cabaroglu T., Canbas A., Erten H., Nurgel C.

FOOD CHEMISTRY , cilt.81, sa.3, ss.341-347, 2003 (SCI-Expanded)

79. Flavour components of orange wine made from a Turkish cv. Kozan

Selli S., Cabaroglu T., CANBAS A.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.38, sa.5, ss.587-593, 2003 (SCI-Expanded)

80. Emir ve Kalecik Karası Üzümlerinden Fermantasyon Sırasında İzole Edilen Bazı Mayaların Teknolojik Özellikleri

CABAROĞLU T., Canbaş A., Nurgel Ateşçi C., ERTEN H., SELLİ S.

TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ , cilt.9, sa.1, ss.83-89, 2003 (Hakemli Dergi)

81. Emir ve Kalecik Karası Üzümlerinden Fermantasyon Sırasında İzole Edilen Bazı Mayaların Teknolojik Özellikleri

CABAROĞLU T., Canbaş A., Nurgel Ateşçi C., ERTEN H., SELLİ S.

TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ , cilt.9, sa.1, ss.83-89, 2003 (Hakemli Dergi)

82. Technological properties of some wine yeasts isolated during the fermentation of Emir and Kalecik karasi grapes

Ateşçi C. N., Erten H., Canbaş A., Cabaroğlu T., SELLİ S.

TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ , cilt.9, ss.83-89, 2003 (Hakemli Dergi)

83. Emir ve Kalecik Karası Üzümlerinden Fermantasyon Sırasında İzole Edilen Bazı Mayaların Teknolojik Özellikleri

ERTEN H., SELLİ S., CABAROĞLU T., Canbaş A., Nurgel C.

A.Ü.Z.F. Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.9, sa.1, ss.83-89, 2003 (Hakemli Dergi)

84. Üzümlerde aroma maddeleri ve şarapçılık açısından önemi

GIDA , cilt.28, sa.6, ss.599-605, 2003 (Hakemli Dergi)

85. Effect of fining treatments on the aromatic potential of white wines from Muscat Ottonel and Gewurztraminer cultivars

Cabaroglu T., RAZUNGLES A., BAUMES R., GUNATA Z.

SCIENCES DES ALIMENTS , cilt.23, sa.3, ss.411-423, 2003 (SCI-Expanded)

86. . Kabuk maserasyonunun Emir üzümünden elde edilen şarabın aroma maddeleri bileşimine etkisi

DÜNYA GIDA , cilt.8, sa.7, ss.64-70, 2003 (Hakemli Dergi)

87. Aroma compounds of Vitis vinifera L. cv. Emir grown in central Anatolia

Cabaroglu T., CANBAS A., GUNATA Z.

JOURNAL INTERNATIONAL DES SCIENCES DE LA VIGNE ET DU VIN , cilt.36, sa.4, ss.213-219, 2002 (SCI-Expanded)

88. Free and bound aroma compounds of Kalecik karasi must

SELLİ S., Cabaroğlu T., Canbaş A., Erten H., Ateşçi C. N.

TARIM BİLİMLERİ DERGİSİ , cilt.8, ss.333-337, 2002 (Hakemli Dergi)

89. Influence of Saccharomyces cerevisiae strains on fermentation and flavor compounds of white wines made from cv. Emir grown in Central Anatolia, Turkey

Nurgel C., Erten H., Canbas A., Cabaroglu T., Selli S.

JOURNAL OF INDUSTRIAL MICROBIOLOGY & BIOTECHNOLOGY , cilt.29, sa.1, ss.28-33, 2002 (SCI-Expanded)

90. Kalecik Karası Şırasında Serbest ve Bağlı Aroma Maddeleri

ERTEN H., SELLİ S., CABAROĞLU T., Canbaş A., Nurgel C.

A.Ü.Z.F. Tarım Bilimleri Dergisi , cilt.8, sa.4, ss.333-337, 2002 (Hakemli Dergi)

91. The effect of skin contact on the aromatic composition of the white wine of Vitis vinifera L. cv. Muscat of Alexandria grown in Southern Anatolia

Cabaroglu T., CANBAS A.

ACTA ALIMENTARIA , cilt.31, sa.1, ss.45-55, 2002 (SCI-Expanded)

92. Free and bound volatile composition of red wines of Vitis vinifera L. cv. Okuzgozu and Bogazkere grown in Turkey

Cabaroglu T., Canbas A., Lepoutre J., Gunata Z.

AMERICAN JOURNAL OF ENOLOGY AND VITICULTURE , cilt.53, sa.1, ss.64-68, 2002 (SCI-Expanded)

93. Contribution by Saccharomyces cerevisiae yeasts to fermentation and flavour compounds in wines from cv. Kalecik karasi grape

Nurgel C., Erten H., Canbas A., Cabaroglu T., Selli S.

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , cilt.108, sa.1, ss.68-72, 2002 (SCI-Expanded)

94. Kalecik karası şırasındaki serbest aroma maddelerinin tayininde iki farklı ekstraksiyon yönteminin kıyaslanması

CABAROĞLU T., Canbaş A., SELLİ S.

GIDA , cilt.26, sa.6, ss.443-448, 2001 (Hakemli Dergi)

95. Glikozidaz enziminin İskenderiye Misketi ve Emir şaraplarının aroma bileşikleri üzerine etkisi

CABAROĞLU T., Canbaş A., ESKİÜÇTEPE T.

Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.25, ss.273-281, 2001 (Scopus)

96. Kalecik karası şırasındaki serbest aroma maddeleri Tayininde iki farklı ekstraksiyon yönteminin kıyaslanması

SELLİ S., Cabaroğlu T., Canbaş A.

GIDA , cilt.26, ss.443-448, 2001 (Hakemli Dergi)

97. Starking ve Golden Delicious çeşitlerinden Düşük, Normal ve Yüksek alkollü Elma Şarabı Üretimi Üzerine Bir Araştırma

Ç. Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.15, sa.2, ss.71-78, 2000 (Hakemli Dergi)

98. Kabuk maserasyonunun İskenderiye misketi üzümünden elde edilen şıradaki aroma maddeleri üzerine etkisİ

GIDA , cilt.25, sa.1, ss.61-68, 2000 (Hakemli Dergi)

99. Kabuk maserasyonunun beyaz Emir üzümünden elde edilen şıranın aroma maddeleri bileşimine etkisi

CABAROĞLU T., Canbaş A., TANGOLAR S.

Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.24, ss.191-198, 2000 (SCI-Expanded)

100. Kabuk maserasyonunun İskenderiye misketi üzümünden elde edilen şıradaki aroma maddeleri üzerine etkisi

Canbaş A., CABAROĞLU T.

Gıda , cilt.25, sa.1, ss.61-68, 2000 (Hakemli Dergi)

101. Effect of Use of Pure Yeast Culture Saccharomyces cerevisiae K1 on Aromatic Compounds of Emir Wine

CABAROĞLU T., Canbaş A., Gunata Z., Bayonove C.

Turkish Journal Of Agriculture And Forestry , cilt.23, ss.137-144, 1999 (Scopus)

102. Emir üzümünün şaraba işlenmesinde saf maya kullanımının aroma maddeleri üzerine etkisi

CABAROĞLU T., Canbaş A., Gunata Z., BAYONOVE C.

Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.23, sa.1, ss.137-143, 1999 (Scopus)

103. Aroma composition of a white wine of Vitis vinifera L Cv Emir as affected by skin contact

Cabaroglu T., CANBAS A., BAUMES R., BAYONOVE C., LEPOUTRE J., GUNATA Z.

JOURNAL OF FOOD SCIENCE , cilt.62, sa.4, ss.680-683, 1997 (SCI-Expanded)

104. Ziraat Fakültesi deneme bağında yetiştirilen beyaz Semillon ve İskenderiye Misketi üzümlerinin şaraplık değerleri üzerine bir araştırma,

Ç.Ü.Z.F. DERGİSİ , cilt.12, sa.4, ss.87-96, 1997 (Hakemli Dergi)

105. Bornova Misketi şarabının aroma maddeleri üzerinde bir araştırma

CABAROĞLU T., Canbaş A., Gunata Z.

GIDA , cilt.22, sa.2, ss.137-145, 1997 (Hakemli Dergi)

106. Ülkemizin önemli bazı üzüm çeşitlerinden kabarcıklı üzüm suyu üretimİ

BİLİM VE TEKNOLOJİ , cilt.1, ss.3-14, 1996 (Hakemli Dergi)

107. Ülkemizin önemli bazı üzüm çeşitlerinden karbon dioksitli düşük alkollü içki üretimi üzerine araştırmalar

Turkish Journal of Agriculture and Forestry , cilt.20, ss.191-198, 1996 (Scopus)

108. Fermantasyon yoluyla etil alkol üretiminde son gelişmeler

Canbaş A., Deryaoğlu A., CABAROĞLU T.

DÜNYA GIDA , cilt.7, ss.36-44, 1996 (Hakemli Dergi)

109. Ülkemizin önemli bazı üzüm çeşitlerinden kabarcıklı üzüm suyu üretimi I 1992 yılı denemeleri

Gıda , cilt.21, sa.6, ss.403-413, 1996 (Hakemli Dergi)

110. Ülkemizin önemli bazı üzüm çeşitlerinden kabarcıklı üzüm suyu üretimi

GIDA , cilt.21, sa.6, ss.403-413, 1996 (Hakemli Dergi)

111. Elazığ yöresi şaraplık Öküzgözü ve Boğazkere üzümleri üzerinde teknolojik araştırmalar

CABAROĞLU T., DERYAOĞLU A., Canbaş A., ERTEN H., ÜNAL Ü.

GIDA , cilt.20, sa.5, ss.281-288, 1995 (Hakemli Dergi)

112. Şarapçılıkta kullanılan endüstriyel enzimler

GIDA SANAYİİ , sa.39, ss.21-26, 1995 (Hakemli Dergi)

113. Elazığ Yöresi Şaraplık Öküzgözü ve Boğazkere Üzümleri Üzerinde Teknolojik Araştırmalar I. 1988 ve 1989 Yılı Denemeleri

ERTEN H., Canbaş A., ÜNAL M. Ü., Deryaoğlu A., CABAROĞLU T.

GIDA , cilt.20, sa.5, ss.281-288, 1995 (Hakemli Dergi)

114. Şarapçılıkta durultma tekniği

GIDA , cilt.19, sa.4, ss.249-253, 1994 (Hakemli Dergi)

115. Üzümden Elde Edilen Düşük Alkollü İçkilerde Şeker Miktarını Azaltma Yöntemleri

Canbaş A., ERTEN H., CABAROĞLU T.

GIDA , cilt.19, sa.2, ss.107-111, 1994 (Hakemli Dergi)

116. Nevşehir Ürgüp yöresi Emir üzümlerinin şaraba işlenmesi üzerine denemeler

CABAROĞLU T., CANBAS A., ERTEN H., ÜNAL M. Ü., DERYAOĞLU A.

Ç.Ü. Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.8, sa.4, ss.37-52, 1993 (Hakemli Dergi)

117. Nevşehir-Ürgüp Yöresi Emir Üzümlerinin Şaraba İşlenmesi Üzerine Denemeler

Canbaş A., ÜNAL M. Ü., Deryaoğlu A., ERTEN H., CABAROĞLU T.

Çukurova Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , cilt.8, sa.4, ss.37-52, 1993 (Hakemli Dergi)

118. Şarapçılıkta kükürt dioksit kullanımı ve önemi

GIDA , cilt.18, sa.2, ss.139-144, 1993 (Hakemli Dergi)

119. NEVŞEHİR ÜRGÜP YÖRESİ ŞARAPLIK BEYAZ EMİR ÜZÜMÜ ÜZERİNDE TEKNOLOJİK ARAŞTIRMA

CABAROĞLU T., CANBAŞ A.

GIDA , cilt.17, sa.2, ss.109-116, 1992 (Hakemli Dergi)

120. Nevşehir Ürgüp Yöresi Emir Üzümü Üzerinde Teknolojik Araştırma

Canbaş A., CABAROĞLU T.

Gıda , cilt.17, sa.2, 1992 (Hakemli Dergi)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler 106

1. Evaluation of Acıkara (Vitis vinifera L.) Native Grape Variety of Anatolia for Red Wine Production Potential

Teper H. M., Darıcı M., Özonur A., Cabaroğlu T.

45. WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, Dijon, Fransa, 14 - 18 Ekim 2024, (Tam Metin Bildiri)

2. Characterization of Boğazkere Wines from Different Locations in Turkey Relating Aroma and Sensory Properties Using Chemometrics

44th World Congress of Vine and Wine, Cádiz /Jerez de la Frontera, İspanya, 5 - 09 Haziran 2023, ss.2043, (Tam Metin Bildiri)

3. A Comparison Solid-Phase Microextraction (SPME) and Purge and Trap (P&T) for the Analysis of Volatile Compounds in Roasted Peanut

EKER T., DARICI M., CABAROĞLU T.

2nd International Traditional Food and Sustainable Nutrition Symposium, Mersin, Türkiye, 5 - 06 Ekim 2023, ss.373-381, (Tam Metin Bildiri)

4. The Effect Of Stem And De-Stemming Maceration On Phenolic Compounds Of Shiraz Wines

Kılınç A., ÖZONUR A., DARICI M., CABAROĞLU T.

44th World Congress of Vine and Wine, 05 Haziran 2023, (Özet Bildiri)

5. ÖKÜZGÖZÜ ŞARAPLARININ CATA (CHECK-ALL-THAT-APPLY) YÖNTEMİ İLE TÜKETİCİ DUYUSAL KARAKTERİZASYONU VE TÜKETİCİ BEĞENİSİNİN BELİRLENMESİ

DARICI M., ÖZONUR A., CABAROĞLU T.

10. TÜRKİYE BAĞCILIK VE TEKNOLOJİLERİ SEMPOZYUMU, Türkiye, 3 - 07 Ekim 2022, (Özet Bildiri)

6. YÖRENİN (ŞARKÖY/TEKİRDAĞ - URLA/İZMİR) CABERNET SAUVİGNON ÜZÜM VE ŞARAPLARININ GENEL BİLEŞİMİ VE FENOLİK BİLEŞİKLERİ ÜZERİNE ETKİSİ

Yıldırım D., ÖZONUR A., DARICI M., CABAROĞLU T.

10. Türkiye Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, 03 Ekim 2022, (Tam Metin Bildiri)

7. Öküzgözü Şaraplarının CATA (Check-All-That-Apply) Yöntemi İle Tüketici Duyusal Karakterizasyonu Ve Tüketici Beğenisinin Belirlenmesi

DARICI M., ÖZONUR A., CABAROĞLU T.

10. Türkiye Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, 03 Ekim 2022, (Tam Metin Bildiri)

8. Methanol Content of Illegally Produced Alcoholic Beverages in Black Market of Turkey

ÖZONUR A., CABAROĞLU T., DARICI M.

2. INTERNATIONAL / 12. NATIONAL FOOD ENGINEERS CONGRESS, 25 Kasım 2021, (Özet Bildiri)

9. Comparative evaluation of seed size and growing regions on the chemical compositions of raw and roasted NC-7 peanut cultivars

EKER T., DARICI M., SELLİ S., CABAROĞLU T.

2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODS, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.27, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

10. Characterization of Aroma-Aroma Active Compounds of Qvevri White Wines Produced from Ketengömlek Grapes with Gas Chromatography–Mass Spectrometry–Olfactometry (GC–MS–O)

CANATAR M., DARICI M., CABAROĞLU T.

2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODS, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.127, (Özet Bildiri)

11. Sensory Lexicon and Major Volatiles of Rakı Using Descriptive Analysis and GC-FID-MS

DARICI M., Özcan K., Beypınar D., CABAROĞLU T.

2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODS, Türkiye, 03 Haziran 2021, ss.138, (Özet Bildiri)

12. Chemical and sensory characterization of kalecik karası wines produced from two different regions in turkey using chemometrics

2ND INTERNATIONAL CONFERENCE ON RAW MATERIALS TO PROCESSED FOODS, Türkiye, 3 - 04 Haziran 2021, ss.137, (Özet Bildiri)

13. Effect of Yeast Strain on Esters Production in Wine

35th International Specialized Symposium on Yeast “Yeast Cornucopia: yeast for health and wellbeing, 21 - 25 Ekim 2019, (Özet Bildiri)

14. Off-flavor production by Saccharomycesand non-Saccharomyces wine yeasts

ERTEN H., CABAROĞLU T.

8TH SYMPOSIUM OF THE OENOVITI INTERNATIONAL NETWORK, 13 - 14 Mayıs 2019, ss.55-62, (Tam Metin Bildiri)

15. Interlaboratory study of ethanol usage as an internal standard in direct determination of volatile compounds in alcoholic products

Charapitsa S., Sytova S., Korban A., Sobolenko L., Egorov V., Leschev S., et al.

42nd World Congress of Vine and Wine, Geneva, İsviçre, 15 - 19 Temmuz 2019, cilt.15, (Tam Metin Bildiri)

16. Tert-Butyl Alcohol (TBA) Analysis by Gas Chromatography (Gc) and Method Validation for Alcoholic Beverages.

Akıcı T. M., DARICI M., CABAROĞLU T.

3rd International Congress on Food Technology, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri)

17. The Effect of Storage Time on Essential Oil and Aroma Composition of Anise Seeds (Pimpinella anisum L.)

3rd International Congress on Food Technology, 10 - 12 Ekim 2018, (Özet Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

18. Effects of pure and mixed autochthonous Torulaspora delbruckii and Sacch. cerevisiae on Fermentation and volatile compounds of Narince wines

Aslan E., Çelik Z. D., CABAROĞLU T.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Türkiye, 11 - 13 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

19. Effect of Triple Pot Still Distillation on The Volatile Compositions During Rakı Production. International Conference on Raw Materials to Processed Foods

DARICI M., Bergama D., CABAROĞLU T.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 11 - 13 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

20. Tatlı Sorgumdan Biyoetanol Üretiminde Maya Türü ve Suşunun Biyoetanol Verimine Etkisi.

ÜNAL M. Ü., CABAROĞLU T., ŞENER A., YÜCEL C., YÜCEL D., CANATAR M., et al.

2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food, Food Sciences and Technologies, ÇEŞME-İZMİR, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

21. Tatlı Sorgumdan Biyoetanol Üretiminde pH’nın Etanol Verimine Etkisi.

ÜNAL M. Ü., CABAROĞLU T., ŞENER A., YÜCEL C., YÜCEL D., CANATAR M., et al.

2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food, Food Sciences and Technologies, ÇEŞME-İZMİR, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

22. Tatlı Sorgumdan Biyoetanol Üretiminde Sıcaklığın Etanol Verimine Etkisi

ÜNAL M. Ü., CABAROĞLU T., ŞENER A., YÜCEL C., YÜCEL D., CANATAR M., et al.

2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food, Food Sciences and Technologies, ÇEŞME-İZMİR, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

23. Production of Bioethanol From Sweet Sorghum

ŞENER A., ÜNAL M. Ü., CABAROĞLU T., YÜCEL C., YÜCEL D.

2nd International Conference on Agriculture, Forest, Food, Food Sciences and Technologies, ÇEŞME-İZMİR, Türkiye, 2 - 05 Nisan 2018, (Özet Bildiri)

24. Sofralık Zeytinin Aroması

KOYUNCU G., CABAROĞLU T.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 9 - 11 Kasım 2017, (Tam Metin Bildiri)

25. Ülkemizde Distile Alkollü İçki Üretiminde Yapılan Hileler Sahte Ürünlerin Tespiti ve Tüketici Güvenliği

CABAROĞLU T., DARICI M.

10. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 9 - 11 Ekim 2017, (Özet Bildiri)

26. Enological Properties of Some Wine Yeasts Isolated During The Fermentation of Cv Narince Grapes in Capadoccia Region of Turkey

Çelik Z. D., CABAROĞLU T., ERTEN H.

33rd International Symposium on Yeasts ISSy33, Cork, İrlanda, 26 - 29 Haziran 2017, (Özet Bildiri)

27. Şaraplık Üzümlerde ve Şaraplarda Tanımlayıcı Duyusal Analizler.

YABACI KARAOĞLAN S., CABAROĞLU T.

9. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, Türkiye, 11 - 14 Eylül 2017, (Tam Metin Bildiri)

28. Topraktan Şaraba Bornova Misketinin Özelliklerinin Belirlenmesi

Türkiye 9. Bağcılık ve Teknolojileri Sempozyumu, Ankara, Türkiye, 11 - 14 Eylül 2017, (Özet Bildiri)

29. Enological Proporties of some wine yeasts isolated during the fermentation of cv. Narince grapes in Cappadoccia region of Turkey

Çelik Z. D., CABAROĞLU T., ERTEN H.

33rd International Specialised Symposium on Yeasts, 26 - 29 Haziran 2017, ss.132, (Özet Bildiri)

30. Characterizing the chemical and sensory descriptors of Turkish premium Kalecik Karasi red wines according to their regions based on chemometrics data analysis

YABACI KARAOĞLAN S., KELEBEK H., CABAROĞLU T.

40th World Congress of Vine and Wine, Bulgaristan, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017, (Özet Bildiri)

31. Phenolic and Volatile Composition of Wine Made From Muscat of Bornova Grapes from Menderes, Turkey

40th World Congress of Vine and Wine, Sofija, Bulgaristan, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017, ss.405-406, (Özet Bildiri)

32. Determination of aroma compounds of red wine made from a native grape variety of Kuntra grown in Gallipoli region of Turkey

DARICI M., CABAROĞLU T., canatar m.

40th World Congress of Vine and Wine, Bulgaristan, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017, (Özet Bildiri)

33. QVEVRI WINE: ORGANIC WHITE WINE PRODUCTION FROM KETENGÖMLEK, A NATIVE VARIETY OF CAPPADOCIA-TURKEY, WITH ANCIENT WINEMAKING METHOD

CANATAR M., CABAROĞLU T.

40TH WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, Sofya, Bulgaristan, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017, ss.416-417, (Tam Metin Bildiri)

34. Molecular Characterization and Technilogical properties of Wine Yeasts Isolated During Spontaneous Fermentation of Vitis vinifera L Cv Narince Grape Must Grown in Ancient Winemaking Area, Tokat Anatolia

Çelik Z. D., ERTEN H., DARICI M., CABAROĞLU T.

40th World Congress of Vine and Wine, Sofya, Bulgaristan, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017, (Tam Metin Bildiri)

35. Validation of NIR Method for Alcoholic Strength Measurement in Alcoholic Beverages: Comparison of Pynometric Reference Method

Çelik Z. D., ERTEN H., CABAROĞLU T.

40th World Congress of Vine and Wine, Bulgaristan, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017, (Özet Bildiri)

36. Determination of Glycosidically Bound Aroma Compounds of Tokaloglu Apricot Grown in Malatya by Solid Phase Extraction and GC-MS-FID Technique

ŞEN K., CABAROĞLU T.

International Conference on Agriculture, Forest, Food Sciences and Technologies, 15 - 17 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

37. Effect Of Different Doses Of Some Fining Agents On Removal Of Penconazole From Wine

ŞEN K., CABAROĞLU T.

International Conference on Civil and Environmental Engineering, 8 - 10 Mayıs 2017, (Özet Bildiri)

38. Molecular characterization and technological properties of wine yeasts isolated during spontaneous fermentation of Vitis vinifera L.cv. Narince grape must grown in ancient wine making area Tokat, Anatolia

ÇELİK Z. D., ERTEN H., DARICI M., CABAROĞLU T.

40th World Congress of Vine and Wine, Sofija, Bulgaristan, 29 Mayıs - 02 Haziran 2017, cilt.9, (Tam Metin Bildiri)

39. Yeast Population From Narince Vitis vinifera L Grapes Cultivated in Different Locations of Tokat and Cappadoccia Regions

39th World Congress of Vine and Wine, Benlo Gonçalves, Brezilya, 23 Kasım - 28 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

40. YEAST POPULATION FROM NARINCE VITIS VINIFERA L GRAPES CULTVITAED IN DIFFERENTLOCATIONS OF THE TOKAT AND CAPPADOCCIA REGIONS

Çelik Z. D., ERTEN H., CABAROĞLU T.

39th World Vine and Wine Congress, Brezilya, 23 - 28 Ekim 2016, ss.410-411

41. FREE AND BOUND AROMA CHARACTERIZATION OF MUSCAT OF BORNOVA WINE GRAPE VITISVINIFERA GROWN IN TURKEY

YABACI KARAOĞLAN S., CABAROĞLU T.

39th World Vine and Wine Congress, Brezilya, 23 - 28 Ekim 2016, ss.407

42. FREE AND BOUND AROMA CHARACTERIZATION OF MUSCAT OF BORNOVA WINE GRAPES GROWN IN AEGEAN REGION OF TURKEY

CABAROĞLU T., KARAOGLAN S. Y.

39TH WORLD CONGRESS OF VINE AND WINE, Bento Gonçalves, Brezilya, 24 - 28 Ekim 2016, ss.407-408, (Tam Metin Bildiri)

43. Ülkemizde Üretilen Vişne Şaraplarının Bileşimi ve Gıda mevzuatına Uygunluklarının Araştırılması

CABAROĞLU T., Gündoğdu S., DARICI M.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

44. Adana Piyasasından Toplanan Biraların Bileşimi Üzerine Bir Araştırma

ERTEN H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., CABAROĞLU T.

Türkiye 12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, (Özet Bildiri)

45. Adana Piyasasından Toplanan Biraların Bileşimi Üzerine Bir Araştırma

ERTEN H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., CABAROĞLU T.

12. Gıda Kongresi, Edirne, Türkiye, 5 - 07 Ekim 2016, ss.476, (Tam Metin Bildiri)

46. Determination of aromatic descriptors of quality Öküzgözü red wine produced from two different regions with instrumentals sensory and chemometric methods

DARICI M., CABAROĞLU T., Wilkinson K.

EUROSENSE 2016, Dijon, Fransa, 11 - 14 Eylül 2016

47. CHEMICAL COMPOSITION AND SENSORY PROPERTIES OF PREMIUM TURKISH ÖKÜZGÖZÜ WINES FROM DIFFERENT REGIONS

DARICI M., CABAROĞLU T., Kerry W.

38TH Internatinol Organization of Vine and Wine Congress, Mainz, Almanya, 5 - 10 Temmuz 2015

48. Effect of Terroir on Phenolic Profile of Muscat of Bornova Wines from Different Regions of Aegean Turkey

YABACI KARAOĞLAN S., Çelik Z. D., DARICI M., KELEBEK H., ERTEN H., İşci B., et al.

38th World Vine and Wine Congress, Mainz, Almanya, 5 - 10 Temmuz 2015, (Tam Metin Bildiri)

49. Chemical Composition and Sensory Propoties of Premium Turkish Öküzgözü Wines from Different Regions

38. World Congress of Vine and Wine, 5 - 10 Temmuz 2015

50. Effects of terroir on the terpene compounds of Muscat of Bornova Native white grape variety grown in Turkey

ÇELİK Z. D., KARAOGLAN S. Y., DARICI M., Kelebek H., İŞÇİ B., Kacar E., et al.

38th World Congress of Vine and Wine, Mainz, Almanya, 5 - 10 Temmuz 2015, cilt.5, (Tam Metin Bildiri)

51. Effect of terroir on the phenolic compounds of Muscat of Bornova Wines from 3 different sub-regions of Aegean, Turkey

KARAOGLAN S. N. Y., ÇELİK Z. D., DARICI M., Kelebek H., ERTEN H., İŞÇİ B., et al.

38th World Congress of Vine and Wine, Mainz, Almanya, 5 - 10 Temmuz 2015, cilt.5, (Tam Metin Bildiri)

52. Fatty acid composition of olives grown in Adana Mediterranean region in Turkey

CABAROĞLU T., YILMAZTEKİN M., KELEBEK H., KEÇELİ MUTLU T., BOZDOĞAN KONUŞKAN D., Canbaş A.

2nd lnternational Congress on Food Technology, Aydın, Türkiye, 5 - 07 Kasım 2014, ss.118, (Özet Bildiri)

53. The influence of different yeast inoculum levels on the quality of cider. ISSY 31, 31st International Specialised Symposium on Yeast

ERTEN H., Tangüler H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., CABAROĞLU T.

ISSY 31, Vıpava, Slovenya, 9 - 12 Ekim 2014, ss.1, (Özet Bildiri)

54. The Influence of Different Yeast Inoculum Levels on the Quality of Cider

ERTEN H., TANGÜLER H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., CABAROĞLU T.

31st International Specialised Symposium on Yeast, Nova Gorica-Vipava, Slovenya, 9 - 12 Ekim 2014, ss.109, (Özet Bildiri)

55. The Influence of Different Yeast Inoculum Levels on The Quality of Cider

ERTEN H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., CABAROĞLU T.

31th International Specialized Symposium on Yeasts, Vipava, Slovenya, 9 - 12 Ağustos 2014, ss.109, (Özet Bildiri)

56. Şalgam Suyu: Bir Laktik Asit Fermantasyonu Ürünü

ERTEN H., Tangüler H., BOYACI GÜNDÜZ C. P., AĞIRMAN B., CABAROĞLU T., SELLİ S.

4. Geleneksel Gıdalae Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.916, (Tam Metin Bildiri)

57. Coğrafi İşaretli Distile Alkollü İçkimiz Türk rakısının karakterizasyonu

ERTEN H., Yılmaztekin M., CABAROĞLU T., Özkandan S.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.53-57, (Tam Metin Bildiri)

58. Siyah Çay ve Genel Özellikleri

Yabacı S. N., GELEN B., cabaroğlu t., Selli S., Çelik Z. D., Canatar M.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.222, (Tam Metin Bildiri)

59. Şalgam Suyu Bir Laktik Asit Fermantasyonu Ürünü

ERTEN H., TANGÜLER H., BOYACI GÜNDÜZ C. P., AĞIRMAN B., CABAROĞLU T., SELLİ S.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2014, ss.916, (Özet Bildiri)

60. Malolaktik fermantasyonun ve iki farklı malolaktik bakteri kültürünün (Oenococcus oeni vp41, Oenococcus oeni pn4), Kalecik Karası şarabının aroma bileşikleri üzerine etkisi

CABAROĞLU T., ÇELİK Z. D., KRIEGER S.

II. Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 31 Ekim - 02 Kasım 2013, ss.54-61, (Tam Metin Bildiri)

61. Şalgam (Shalgam): A Traditional Turkish Lactic Acid Fermented Beverage

ERTEN H., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., Tanguler H., Sert S., Bircan S., et al.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Ohrid-Struga, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.275, (Özet Bildiri)

62. Şalgam (Shalgam): A Traditional Turkish Lactic Acid Fermented Beverage

ERTEN H., TANGÜLER H., CABAROĞLU T., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P., Selvihan S., et al.

The 2nd International Symposium on Traditional Foods From Adriatic to Caucasus, Struga-Ohrid, Makedonya, 24 - 26 Ekim 2013, ss.57, (Özet Bildiri)

63. EFFECT OF SEPARATIONS OF FREE RUN AND PRESS FRACTIONS ON THE AROMA AND GENERAL COMPOSITION OF BOĞAZKERE RED WINE

DARICI M., CABAROĞLU T., CANATAR M.

36th World Congress of Vine and Wine, Bükreş, Romanya, 2 - 07 Haziran 2013, ss.1-4, (Tam Metin Bildiri) Sürdürülebilir Kalkınma

64. Effect of Oenococcus oeni PN4 Starter Culture and Spontaneous Malolactic Fermentation on the Aromatic Composition of Kalecik Karasi Red Wine Produce.

ÇELİK Z. D., DARICI M., CABAROĞLU T., Krieger S.

36th World Congress of Vine and Wine, Bükreş, Romanya, 2 - 07 Haziran 2013, ss.1-4, (Tam Metin Bildiri)

65. Determination of phenolic composition in Çalkarası cultivars grown in different region of Denizli province in Turkey

Kelebek H., CABAROĞLU T., DARICI M., SELLİ S., Şen K.

35th World Congress of Vine and Wine, İzmir, Türkiye, 18 - 22 Haziran 2012, ss.1-4, (Tam Metin Bildiri)

66. Identification of impact odorants of Rose Wines from a native variety of Calkarasi grown in Denizli Turkey: GC-MS,Olfactory and sensory evaluation

CABAROĞLU T., DARICI M., Lopez R., Campo E.

35 th world congress of vine and wine, İzmir, Türkiye, 5 - 12 Haziran 2012, ss.1-4, (Tam Metin Bildiri)

67. Şalgam Suyunda Bulunan Aroma Maddelerinin GC-MS ile Belirlenmesi

ERTEN H., SELLİ S., CABAROĞLU T., Tanguler H., Şen K., Bozdoğan A.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Türkiye, 10 - 12 Mayıs 2012, ss.121, (Tam Metin Bildiri)

68. The effect of temperature and aeration on ethyl acetate production by Pichia yeasts

YILMAZTEKİN M., Cabaroğlu T., ERTEN H.

European Biotechnology Congress, İstanbul, Türkiye, 28 Eylül - 01 Ekim 2011, cilt.22, (Özet Bildiri)

69. Characteristic aroma compounds of rose wines from a native variety of Calkarasi grown in Denizli Turkey: Effect of AltitudeEvaluation

DARICI M., Şen K., CABAROĞLU T., SELLİ S.

9th İnternational Symposium of Oenology-Bordeaux, Bordeaux, Fransa, 15 - 17 Haziran 2011, cilt.9, sa.36, ss.810-813, (Özet Bildiri)

70. Raki: A Traditional Turkish Distilled Alcoholic Beverage

ERTEN H., CABAROĞLU T.

28th International Specialized Symposium on Yeasts: Metabolic and Bioprocess Engineering for Sustainable Development, Bangkok, Tayland, 15 - 18 Eylül 2010, ss.90, (Tam Metin Bildiri)

71. Malatya?da Yetiştirilen Hacıhaliloğlu Kayısısının Glikozid Yapılı Bağlı Aroma Maddelerinin Katı Faz Ekstraksiyon ve GC-MS-FID Tekniğiyle Belirlenmesi

CABAROĞLU T., Kelebek H., ŞEN K., SELLİ S., Gunata Z., ASMA B. M.

6. Gıda Müh. Kongresi, Antalya, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2009, ss.383-388, (Tam Metin Bildiri)

72. Durultma maddelerinin şaraptaki bazı pestisitlerin ortamdan uzaklaştırılmasına etkileri,

CABAROĞLU T., ŞEN K.

Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.233-243, (Tam Metin Bildiri)

73. Öküzgözü, Boğazkere ve Kalecik Karası üzümlerinin ve bu üzümlerden elde edilen şarapların genel özellikleri

CABAROĞLU T., Canbaş A., Kelebek H., ERTEN H., SELLİ S.

Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.145-153, (Tam Metin Bildiri)

74. Bağcılık ve şarapçılıkta iyi üretim uygulamaları, kalite ve güvenlik

ERTEN H., Yılmaztekin M., CABAROĞLU T.

Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.37-49, (Tam Metin Bildiri)

75. Öküzgözü, Boğazkere ve Kalecik Karası Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Şarapların Genel

ERTEN H., Canbas A., SELLİ S., CABAROĞLU T., Kelebek H.

Ulusal Bağcılık ve Şarap Sempozyumu ve Sergisi, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.145-159, (Tam Metin Bildiri)

76. Çalkarası üzümünden elde edilen pembe şarapların aroma maddeleri bileşiminin GC-MS-FID tekniğiyle belirlenmesi

CABAROĞLU T., ŞEN K., ZORLU S.

Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.67-75, (Tam Metin Bildiri)

77. Glikozidaz Enziminin Bornova Misketi Üzümünden Elde Edilen Şarapların Aroma Bileşikleri Üzerine Etkisi

ERTEN H., Canbas A., SELLİ S., Cabaroğlu T., Günata Z.

Ulusal Bağcılık ve Şarap Sempozyumu ve Sergisi, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.115-124, (Tam Metin Bildiri)

78. Glikozidaz enziminin Bornova misketi üzümünden elde edilen şarapların aroma bileşikleri üzerine etkisi

CABAROĞLU T., Canbaş A., ERTEN H., SELLİ S., Gunata Z.

Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.115-123, (Tam Metin Bildiri)

79. Bioconversiton of Fusel Oil into Isoamyl Acetate by Williopsis satursus var. saturnus

XII. International Congress of Bacteriology and Applied Microbiology, İstanbul, Türkiye, 5 - 09 Ağustos 2008, ss.270, (Tam Metin Bildiri)

80. İmmobilizasyonun Şaraptaki Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

ERTEN H., Tangüler H., CABAROĞLU T.

5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 8 - 10 Kasım 2007, ss.271, (Özet Bildiri)

81. Üzümün bileşimi ve insan sağlığı üzerine etkisi

CABAROĞLU T., YILMAZTEKIN M.

BULDAN SEMPOZYUMU, Denizli, Türkiye, 23 - 24 Kasım 2006, ss.999-1004, (Tam Metin Bildiri)

82. Üzümün gıda sanayinde değerlendirilme şekilleri

CABAROĞLU T., YILMAZTEKIN M.

BULDAN SEMPOZYUMU, Denizli, Türkiye, 23 - 24 Kasım 2006, ss.1005-1012, (Tam Metin Bildiri)

83. . Ülkemizde gıda kontrol laboratuvarlarının durumu