Kozan yerli portakalının şaraba işlenmesinde maya florasındaki gelişmeler

CABAROĞLU T., Canbaş A., ERTEN H., SELLİ S., ÜNAL Ü.

3. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 2 - 04 Ekim 2003, ss.539-547

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.539-547
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet