Laktik Asit Bakterileri Tarafından Gıdalarda Oluşturulan Aroma Maddeleri


ERTEN H. , Yılmaztekin M., Cabaroğlu T.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.246-249

  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.246-249