Laktik Asit Bakterileri Tarafından Gıdalarda Oluşturulan Aroma Maddeleri

ERTEN H., Yılmaztekin M., Cabaroğlu T.

Gıda Kongresi, İzmir, Turkey, 19 - 21 April 2005, pp.246-249

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.246-249
  • Çukurova University Affiliated: Yes