Laktik asit bakterileri tarafından gıdalarda oluşturulan aroma maddeleri


CABAROĞLU T. , ERTEN H. , YILMAZTEKIN M.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 03 Ekim 2005, ss.249

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.249