Laktik asit bakterileri tarafından gıdalarda oluşturulan aroma maddeleri
Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 03 Ekim 2005, ss.249, (Tam Metin Bildiri)
- Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
- Basıldığı Şehir: İzmir
- Basıldığı Ülke: Türkiye
- Sayfa Sayıları: ss.249
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet