Prof. Dr. TURGUT CABAROĞLU

2006 - Devam Ediyor Prof. Dr.

2001 - 2006 Doç. Dr.

1996 - 2001 Yrd. Doç. Dr.

1989 - 1996 Araştırma Görevlisi

2019 - Devam Ediyor Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi

2018 - Devam Ediyor Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu Üyesi

2018 - Devam Ediyor Laboratuvar Müdürü

2013 - 2016 Bölüm Başkanı

2013 - 2016 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2013 - 2016 Fakülte Kurulu Üyesi

2013 - 2016 Enstitü Yönetim Kurulu Üyesi

2010 - 2013 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2010 - 2013 Rektörlük Kalite Komisyonu Üyesi

2007 - 2010 Bölüm Başkan Yardımcısı

2006 - 2010 BAP Alt Komisyon Üyesi

2002 - 2005 Fakülte Kurulu Üyesi

2002 - 2005 Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi

1998 - 1999 Araştırmacı

1994 - 1995 Araştırmacı

1993 - 1994 Araştırmacı

Şarap Üretiminde Sorunlar ve Çözümleri

Dünya Şarapçılığı ve Özel Şaraplar

Gıda Sektöründe Kalite Yönetim Sistemleri

Alkollü İçkiler ve Analiz Yöntemleri

Duyusal Analiz Yöntemleri ve Panelist Eğitimi

Gıdalarda Aroma Maddeleri

Şarap Kİmyası

Aroma Biyoteknolojisi

Gıda Kalite Güven. Yönt. Sist.

Gıda Kalitesi ve Güvenliği Yönetim Sistemleri

Gıda Mevzuatı

Şarap ve Distile Alkollü İçkiler Teknolojisi

Patkara üzümünden elde edilen kırmızı şarapların fenolik ve aroma bileşikleri üzerine cibre fermantasyonu süresinin etkisi

Üzümden Suma Üretiminde Fermantasyonda Kullanılan Farklı Maya Suşlarının Etanol Verimi,Gliserol ve Uçucu Bileşikler Üzerine Etkisi

Beyaz şarap üretiminde Metschnikowia pulcherrima mayasının saf ve karışık kültür fermantasyonunun aroma ve tiol bileşikleri üzerine etkisi

Elazıg menşeli öküzgözü üzümü ve şaraplarının farklı alt bölgelerde köken kontrol sistemine yönelik kalite özelliklerinin belirlenmesi aroma ve fenolik bileşiklerinin kimyasal karakterizasyonu

Impact of carbonic maceration and oak barrel aging on aroma and phenolic compounds of red wines from vitis vinifera L.CV öküzgözü

Şalgam suyu üretiminde tanen ilavesinin ve depolama sıcaklığının fenol bileşikleri ve renk stabilitesi üzerine etkisi

Kavrulmuş yer fıstığı ve fıstık ezmesinde yörenin ve tane boyutunun ın vivo ve ın vitro aroma bileşimi ve duyusal özellikleri üzerine etkisi

Saplı ve sapsız maserasyonun şiraz şaraplarının aroma ve fenolik bileşikleri üzerine etkisi

Anason (pimpinella anisum l.) tohumunun uçucu yağı ve aroma bileşimi üzerine yörenin etkisi

Kalecik Karası üzüm çeşidine ait klonlarda farklı ürün yükü uygulamalarının gelişme verim ürün ve şarap kalitesi üzerine etkileri

Cabernet sauvignon şaraplarının aroma ve fenolik bileşikleri üzerine yörenin (Şarköy/Trakya-Urla/Ege) etkisi

Sofralık zeytin fermantasyonunda starter kültür kullanımının zeytinin aroması ve kalite özellikleri üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

G.KOYUNCU(Öğrenci), Doktora, 2020

Doğu Anadolu Bölgesi'nin bazı önemli siyah kuru üzümlerinin besin değerleri ve kalite özelliklerinin belirlenmesi ve sultani çekirdeksiz kuru üzüm ile karşılaştırılması

Cabaroğlu T. (Danışman)

T.EDA(Öğrenci), Doktora, 2020

Narince üzümünden izole edilen endojen Saccharomyces ve non-Saccharomyces mayaların karışık ve saf kültürlerinin beyaz şarap aroması üzerine etkisi

Merlot şaraplarının aroma ve fenolik bileşikleri üzerine yörenin (Şarköy/Trakya-Urla/Ege) etkisi

Narince üzümlerinin spontan fermantasyonu sırasında maya florasındaki gelişmeler ve izole edilen potansiyel mayaların şarap kalitesi üzerine etkileri

Türkiye'de farklı coğrafi yörelerde üretilen yerli kalite kırmızı şarapların (Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik karası) kimyasal ve duyusal tanımlayıcılarının kemometrik yöntemlerle belirlenmesi

Küpte şarap: Ketengömlek üzümünden antik dönem yöntemiyle organik beyaz şarap üretimi

Maya tortusunda tutma/batonnage tekniğinin beyaz şarabın aroması üzerine etkisi

Rakı distilasyonunda fraksiyonel ayırmanın ve distilasyon sayısının aroma maddeleri üzerine etkisi

Ülkemizde üretilen önemli yerli ve yabancı şaraplık üzüm çeşitlerinin şeker ve organik asit içeriklerinin belirlenmesi

Cabaroğlu T. (Danışman)

H.FUNDA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016

Anason (Pimpinella anisum L.)tohumunun uçucu yağı ve aroma bileşimi üzerine depolama süresinin etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

T.MELİS(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016

Alaçatı bölgesinde üretilen kekik balının aroma ve aroma aktif bileşiklerinin belirlenmesi

ÜLKEMİZDE ÜRETİLEN MEYVE ŞARAPLARININ BİLEŞİMİ VE GIDA MEVZUATINA UYGUNLUKLARININ ARAŞTIRILMASI

ELAZIĞ YÖRESİNDE YETİŞTİRİLEN KÖSETEVEK ÜZÜM ÇEŞİDİNİN KALİTE KIRMIZI ŞARAP ÜRETİM POTANSİYELİNİN BELİRLENMESİ

Yöre Özelliklerinin Bornova Misketi Üzümü ve Şarabının Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri,Aroma ve Fenol Bileşikleri Üzerine Etkileri

Malatya Çevresi Yerli Kayısılarında Aroma Maddelerinin GC-Ms-O tekniği ile belirlenmesi ve bazı teknplojik işlemlerin aroma maddeleri üzerine etkileri

Bazı Malolaktik Bakteri Kültürlerinin (Oenococcus oeni) Kalecik Karası Şarabının Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

Denizli İlinin Değişik Rakımlı Alt Bölgelerinden Sağlanan Çalkarası Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Pembe Şarapların Aroma Maddelerinin Belirlenmesi,

Ülkemizde Üretilen Bazı Şaraplarda ve Rakılarda Etil Karbamat Miktarlarının Belirlenmesi

Türkiye?de Üretilen Brendilerin Uçucu Bileşenleri Üzerine Bir Araştırma

Türk Rakılarında Aroma Maddelerinin GC-MS-FID Tekniğiyle Belirlenmesi ve Hammaddenin Aromatik Kalite Üzerine etkisi

Role of Drying Method on Chemical Characteristics of Alkaya Apricots from Malatya-Turkey

Tokaloğlu Kayısısından Elde edilen Şarapların Aroma Maddeleri Üzerine bir Araştırma

Biyoteknolojik yoldan doğal izoamil asetat ve etil asetat aromalarının üretimi üzerine araştırmalar

Ülkemizde Üretilen Üzüm Sirkelerinin Bileşimleri ve Gıda Mevzuatına Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma

Durultma Maddelerinin Şaraptaki Bazı Pestisitlerin Ortamdan Uzaklaştırılmasına Etkileri

Kayısı Şarabı Üretimi Üzerine Bir Araştırma

Böğürtlen Şarabı Üretimi Üzerine Bir Araştırma

Türk Rakılarının Bazı Uçucu Bileşikleri Üzerine Bir Araştırma

Pozantı (Adana) koşullarında yetiştirilen siyah "carignane" ve "syrah" üzümlerinin şaraplık değerleri üzerine bir araştırma

Cabaroğlu T. (Danışman)

İ.İNCESESLİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2003