Şaraplarda Malolaktik fermantasyon sırasında oluşan aroma maddeleri ve kalite üzerine etkisi

CABAROĞLU T. , Canbaş A., ERTEN H. , YILMAZTEKIN M.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 1 - 03 Ekim 2005, ss.250-253

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.250-253