Malolaktik fermantasyonun ve iki farklı malolaktik bakteri kültürünün (Oenococcus oeni vp41, Oenococcus oeni pn4), Kalecik Karası şarabının aroma bileşikleri üzerine etkisi

CABAROĞLU T., ÇELİK Z. D., KRIEGER S.

II. Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Turkey, 31 October - 02 November 2013, pp.54-61

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Denizli
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.54-61
  • Çukurova University Affiliated: Yes