Emir ve Kalecik Karası Üzümlerinden Fermantasyon Sırasında İzole Edilen Bazı Mayaların Teknolojik Özellikleri

ERTEN H., SELLİ S., CABAROĞLU T., Canbaş A., Nurgel C.

A.Ü.Z.F. Tarım Bilimleri Dergisi, cilt.9, sa.1, ss.83-89, 2003 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 9 Sayı: 1
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: A.Ü.Z.F. Tarım Bilimleri Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.83-89
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet