Glikozidaz enziminin Bornova misketi üzümünden elde edilen şarapların aroma bileşikleri üzerine etkisi

CABAROĞLU T., Canbaş A., ERTEN H., SELLİ S., Gunata Z.

Ulusal Bağcılık ve Şarapçılık Sempozyumu, Denizli, Türkiye, 6 - 08 Kasım 2008, ss.115-123, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: Denizli
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.115-123
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet