Şaraplarda Malolaktik Fermantasyon Sırasında Oluşan Aroma Maddeleri ve Kalite Üzerine Etkisi


ERTEN H. , Canbaş A., Yılmaztekin M., Cabaroğlu T.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Nisan 2005, ss.250-253

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.250-253