Şaraplarda Malolaktik Fermantasyon Sırasında Oluşan Aroma Maddeleri ve Kalite Üzerine Etkisi

ERTEN H., Canbaş A., Yılmaztekin M., Cabaroğlu T.

Gıda Kongresi, İzmir, Turkey, 19 - 21 April 2005, pp.250-253

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.250-253
  • Çukurova University Affiliated: Yes