Öküzgözü ve Boğazkere Üzümleri Karışımının Şaraba İşlenmesinde Cibre Fermantasyonu Süresinin Fenol Bileşikleri Üzerine Etkisi


ERTEN H. , ÜNAL M. Ü. , CABAROĞLU T. , Bozdoğan A.

GIDA, cilt.30, ss.63-69, 2005 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 30 Konu: 1
  • Basım Tarihi: 2005
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.63-69