cibre fermantasyonu süresinin Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden karıştırılarak Elde edilen Şaraplrın fenol bileşikleri ve Kalitesi üzerine etkisi


CABAROĞLU T., Bozdoğan A., ERTEN H., ÜNAL Ü.

GIDA, vol.31, no.2, pp.77-85, 2006 (Peer-Reviewed Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 31 Issue: 2
  • Publication Date: 2006
  • Journal Name: GIDA
  • Journal Indexes: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Page Numbers: pp.77-85
  • Çukurova University Affiliated: Yes