cibre fermantasyonu süresinin Öküzgözü ve Boğazkere Üzümlerinden karıştırılarak Elde edilen Şaraplrın fenol bileşikleri ve Kalitesi üzerine etkisi


CABAROĞLU T. , Bozdoğan A., ERTEN H. , ÜNAL Ü.

GIDA, cilt.31, ss.77-85, 2006 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Cilt numarası: 31 Konu: 2
  • Basım Tarihi: 2006
  • Dergi Adı: GIDA
  • Sayfa Sayıları: ss.77-85