Prof. IŞIL VAR

FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY RESEARCH , vol.22, no.6, pp.727-732, 2016 (SCI-Expanded)

How Does Arternarra alternata-Derived Alternanol Affect Our Health?

ALMATAR M., VAR I., KÖKSAL F.

MINI-REVIEWS IN ORGANIC CHEMISTRY , vol.13, no.6, pp.465-472, 2016 (SCI-Expanded) Sustainable Development

Inhibition of Ochratoxin A Production of Aspergillus carbonarius by Yeast Species

VAR I., ERGİNKAYA Z., Kabak B.

CZECH JOURNAL OF FOOD SCIENCES , vol.29, no.3, pp.291-297, 2011 (SCI-Expanded)

Detection of aflatoxin M-1 in milk and dairy products consumed in Adana, Turkey

VAR I., Kabak B.

INTERNATIONAL JOURNAL OF DAIRY TECHNOLOGY , vol.62, no.1, pp.15-18, 2009 (SCI-Expanded)

Reduction of Ochratoxin A Levels in White Wine by Yeast Treatments

VAR I., ERGİNKAYA Z., Kabak B.

JOURNAL OF THE INSTITUTE OF BREWING , vol.115, no.1, pp.30-34, 2009 (SCI-Expanded)

Effects of probiotic bacteria on the bioaccessibility of aflatoxin B-1 and ochratoxin A using an in vitro digestion model under fed conditions

Kabak B., BRANDON E. F. A., VAR I., BLOKLAND M., SIPS A. J. A. M.

JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTES , vol.44, no.5, pp.472-480, 2009 (SCI-Expanded)

Reduction in ochratoxin A levels in white wine, following treatment with activated carbon and sodium bentonite

VAR I., Kabak B., ERGİNKAYA Z.

FOOD CONTROL , vol.19, no.6, pp.592-598, 2008 (SCI-Expanded)

Factors affecting the removal of aflatoxin M-1 from food model by Lactobacillus and Bifidobacterium strains

Özçakmak S., VAR ÖNGEL I.

JOURNAL OF ENVIRONMENTAL SCIENCE AND HEALTH PART B-PESTICIDES FOOD CONTAMINANTS AND AGRICULTURAL WASTES , vol.43, no.7, pp.617-624, 2008 (SCI-Expanded)

Occurrence of ochratoxin A in Turkish wines

Var I., KABAK B.

MICROCHEMICAL JOURNAL , vol.86, no.2, pp.241-247, 2007 (SCI-Expanded)

Survey of aflatoxin B-1 in helva, a traditional Turkish food, by TLC

Var I., Kabak B., GOK F.

FOOD CONTROL , vol.18, no.1, pp.59-62, 2007 (SCI-Expanded)

Strategies to prevent mycotoxin contamination of food and animal feed: A review

Kabak B., DOBSON A. D. W., Var I.

CRITICAL REVIEWS IN FOOD SCIENCE AND NUTRITION , vol.46, no.8, pp.593-619, 2006 (SCI-Expanded) Sustainable Development

The effects of using exopolysaccharide producing cultures on the microbiological, physicochemical and sensory properties of ayran

SAHAN N., Var I., YASAR K., ZORLUGENC B.

ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , vol.57, no.4, pp.118-123, 2006 (SCI-Expanded)

Effects of antifungal agent and packaging material on microflora of Kashar cheese during storage period

Var I., Erginkaya Z., Guven M., Kabak B.

FOOD CONTROL , vol.17, no.2, pp.132-136, 2006 (SCI-Expanded)

Effect of some fat replacers on microflora of low-fat Kashar cheese during ripening

Var I., SAHAN N., KABAK B., YASAR K., KARACA O. B.

ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , vol.56, no.5, pp.114-118, 2005 (SCI-Expanded)

The effect of Lactobacillus and Bifidobacterium strains on the growth and AFB(1) production of Aspergillus flavus

KABAK B., Var I.

ACTA ALIMENTARIA , vol.33, no.4, pp.371-376, 2004 (SCI-Expanded)

Removal of aflatoxins by viable and heat-killed lactic acid bacteria and bifidobacteria

Var I., KABAK B.

ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , vol.55, no.5, pp.106-109, 2004 (SCI-Expanded) Sustainable Development

Microbiological properties of labneh (concentrated yoghurt) stored without vegetable oil at room or refrigeration temperatures

SAHAN N., Var I., SAY D., AKSAN E.

ACTA ALIMENTARIA , vol.33, no.2, pp.175-182, 2004 (SCI-Expanded)

The effects of natamycin on the shelf life of yogurt

Var I., SAHAN N., KABAK B., GOLGE O.

ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , vol.55, no.1, pp.7-9, 2004 (SCI-Expanded)

Binding of Aflatoxin M-1 by Lactobacillus and Bifidobacterium strains

KABAK B., Var I.

MILCHWISSENSCHAFT-MILK SCIENCE INTERNATIONAL , vol.59, pp.301-303, 2004 (SCI-Expanded)

Antimicrobial effects of sodium tripolyphosphate and chlorine on chicken carcasses

Aydin Z., Erginkaya Z., Var I.

ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , vol.53, no.3, pp.68-69, 2002 (SCI-Expanded)

Stabilizatör Kullanımının ve Pastörizasyon Normunun Dayanıklı Yoğurtların Bazı Kalite Özelikleri Üzerine Etkileri

GÜVEN M., ERGİNKAYA Z., KARACA O. B., VAR I., GÜZELER N., Kaçar A., et al.

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , vol.6, pp.1-11, 2002 (SCI-Expanded)

Chemical and sensory changes of pike perch (Sander lucioperca Bogustkaya & Naseka 1996) fillets during frozen storage (18 degrees C)

OLGUNOGLU I., POLAT A., Var I.

TURKISH JOURNAL OF VETERINARY & ANIMAL SCIENCES , vol.26, no.4, pp.879-884, 2002 (SCI-Expanded)

The microbiological quality of commercially bottled spring waters in Turkey

Erginkaya Z., Var I.

ARCHIV FUR LEBENSMITTELHYGIENE , vol.48, no.6, pp.141-142, 1997 (SCI-Expanded)

Articles Published in Other Journals 70

PİYASADA TÜKETİME SUNULAN AYÇİÇEK VE MISIRÖZÜ YAĞLARINDA AFLATOKSİN VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI

VAR ÖNGEL I., TEKİN A.

GIDA , vol.48, no.6, pp.1304-1317, 2023 (Peer-Reviewed Journal)

Evaluation of Food Safety of Commercial Baby Foods according to Legal Regulations

VAR ÖNGEL I., Özçakmak S., TEKİN A., Yılmaz S., Heshmati B., uçkun o., et al.

European Journal of Agriculture and Food Sciences , vol.3, no.5, pp.72-80, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Extraction Methods Effects on Aflatoxin Concentration during Sunflower Oil Processing: First Report

VAR ÖNGEL I., uçkun o.

European Journal of Agriculture and Food Sciences , vol.3, no.5, pp.136-143, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

Investigation on the occurrence of siderophore genes in E. coli isolated from human clinical cases and food sources in Turkey

Albarri o., ALMATAR M., VAR ÖNGEL I., Bedir B., MERAL ÖCAL M., KÖKSAL F.

Journal of Biotechnology Science Research , vol.8, no.1, pp.1-12, 2021 (Peer-Reviewed Journal)

SAĞLIKLI BESLENME VE GIDA GÜVENİLİRLİĞİ

VAR ÖNGEL I.

Çütam Kültür Evi Konuşmaları Dergisi , vol.4, no.1, pp.79-85, 2021 (Non Peer-Reviewed Journal)

Covid-19 Salgınının Yayılmasını Önleyici Hijyen Uygulamaları

Akademik Gıda , vol.18, no.4, pp.433-441, 2020 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Effects of different peeling techniques on aflatoxin levels in pistachios

Tekin A., Şahan A., VAR ÖNGEL I., Bilim C., Sarpkaya k., ZORLUGENÇ B.

ACTA HORTICULTURAE , 2020 (Scopus)

Ülkemizde Gıda Kaynaklı Zehirlenme Vakalarında Adli İşlemler

VAR I., ÖZÇAKMAK S.

2. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi Kitabı. , no.2, pp.30-32, 2020 (Non Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

An Investigation of Listeria monocytogenes and Listeria spp. at Poultry Processing Plants and RetailMarkets

VAR ÖNGEL I., SAĞLAM S., ZORLUGENÇ B.

Journal of Biotechnology Science Research , vol.7, no.1, pp.1-9, 2020 (Peer-Reviewed Journal)

Mikroorganizmalarda Çoğunluğu Algılama Ve Çoğunluğu Algılama Mekanizmasının Engellenmesi

VAR I., Çelik Ç.

GIDA , pp.943-953, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Investigation of occurrence of autotransporter genes in E.coli isolated from clinical and food sources.

VAR I., MOHAMED M., ALMATAR M., KÖKSAL F.

Journal of Biotechnology Science Research , no.6, pp.23-31, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Molecular Screening of Sideropohore Genes in Extraintestinal Pathogenic Escherichia coli Isolated From Clinical and Escherichia coli Isolated Food Samples in Turkey

VAR I., BEDİR B., ALBARRI O., ALMATAR M., KÖKSAL F.

Pyrex Journal of Biomedical Research. , no.5, pp.1-8, 2019 (Peer-Reviewed Journal)

Mühendislik Eğitimi ve Mesleğinde Cinsiyetçilik

VAR ÖNGEL I., var öngel M.

KADAUM Disiplinlerarası Kadın Çalışmaları II (Interdıscıplınary Women's Studıes II) , pp.385, 2019 (Non Peer-Reviewed Journal)

Molecular typing methods to investigate transmission of Escherichia coli from food to humans.

ALBARRI O., VAR ÖNGEL I., BAYKARA B., KIZILYILDIRIM S., ALMATAR M., KÖKSAL F.

Journal of Biotechnology Science Research , vol.5, no.3, pp.1-10, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Microbiological Quality of Peanuts: From Field to Consumption

Sustainable Food Producion , vol.4, pp.31-39, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Molecular typing methods to investigate transmission of Escherichia coli from food to humans

ALBARRI O., VAR I., BEDİR B., KIZILYILDIRIM S., ALMATAR M., KÖKSAL F.

Journal of Biotechnology Science Research , no.5, pp.1-10, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Anti-ulcer Activity of Some Selected Medicinal Plants: A review

ALBARRI O., KHALED W., VAR I., BOUSHIHASSAL A., MERAL M., ONLEN C., et al.

International Journal of Biotechnology and Food Science Research Article , no.6, pp.18-32, 2018 (Peer-Reviewed Journal)

Investigation of Some Microbiological Properties of Roasted Peanuts Purchased from Adana Province in Turkey: First Report

VAR I., SAĞLAM S., KAMBEROĞLU M. A.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods. Proceedıngs Book , pp.224-230, 2018 (Non Peer-Reviewed Journal)

Prevalence of Escherichia coli isolated from meat, chicken and vegetable samples in Turkey

albarri o., Var I., MERAL M., Bedir B., Heshmati B., KÖKSAL F.

Journal of Biotechnology Science Research , no.4, pp.214-222, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Geleneksel Meyve Ekşilerinin Antimikrobiyal Özellikleri

GTD- Gıda Dergisi , no.42, pp.392-404, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Salgınlara Neden Olan Bazı Gastroenterit Virüslerinin İrdelenmesi

VAR I., Çelik Ç.

GTD- Gıda Dergisi , no.42, pp.392-404, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

The legal applications of official supervision and controls based on hygiene, the evaluation of microbiological criteria from past to present in Turkey

ÖZÇAKMAK S., VAR I., AKBULUT O.

Journal of Food Safety and Hygiene , vol.2, no.1, pp.1-7, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

The potential effects of Pomegranate on Bacteria and Viruses: A review

ALBARRI O., VAR I., BOUSGIGASSA A., MERAL M., ONLEN C., MOHAMED M., et al.

Journal of biotechnology science research , no.3, pp.175-180, 2017 (Non Peer-Reviewed Journal)

The potential effects of Pomegranate on Bacteria and Viruses: A review

ALBARRI O., VAR I., BOUSGIGASSA A., MERAL M., ONLEN C., MOHAMED M., et al.

Journal of biotechnology science research , no.3, pp.175-180, 2017 (Non Peer-Reviewed Journal)

The potential effects of Pomegranate on Bacteria and Viruses: A review

ALBARRI O., VAR I., BOUSGIGASSA A., MERAL M., ONLEN C., MOHAMED M., et al.

Journal of biotechnology science research , no.3, pp.175-180, 2017 (Non Peer-Reviewed Journal)

. Determination of hygiene conditions and antimicrobial efficacy of disinfectant used in a catering company in Adana

ÇELIK ., VAR I.

Journal of Food: Microbiology, Safety & Hygiene , no.2, pp.52, 2017 (Peer-Reviewed Journal)

An Investigation of Listeria monocytogenes and Listeria spp. at Poultry Processing Plants and Retail

SAĞLAM S., var I.

E-Biology International Journal , 2017 (Peer-Reviewed Journal)

Küf Gelişimi ve Mikotoksin Üretiminin Kontrolünde Alglerin Kullanımı.

VAR I., ŞIK A., ASLAN G., AK B.

Dünya Gıda Dergisi , no.9, pp.91-97, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Effect of Modified Atmosphere Packaging on the Refrigerated Storage of Mantı

Turkish Journal of Agriculture - Food Science and Technology , no.4, pp.36-40, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

The potential effects of Pomegranate on Bacteria and Viruses: A review

albarri o., Var I., Boushihassal A., MERAL M., önlen C., Hassan Mohammed M., et al.

Journal of Biotechnology Science Research (JBSR) , no.3, pp.175-180, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Dondurmadaki Tehlikelere Dikkat

Food Time, Gastronomi ve Horeca Dergisi , no.3, pp.40-42, 2016 (Peer-Reviewed Journal)

Küflü Peynirlerde Mikotoksin Risk

VAR I., GÜNEY S., COŞKUN E., SAĞLAM S.

Süt Ürünleri Gıda Tarım ve Hayvancılık Dergisi , no.57, pp.36-37, 2015 (Non Peer-Reviewed Journal)

Gıda Endüstrisinde Nanoteknoloji Uygulamaları

VAR I., SAĞLAM S.

TGD- Gıda Dergisi , no.2, pp.101-108, 2015 (Peer-Reviewed Journal)

Küflü Peynirlerde Mikotoksin Riski

VAR I., Güney S., Coşkun E., Sağlam S.

Süt Dünyası. Süt Ürünleri Gıda Tarım ve Hayvancılık Dergisi. , no.57, pp.36-37, 2015 (Non Peer-Reviewed Journal)

Tahıl Bazlı Ürünlerde Gıda Güvenliği Mikrobiyolojik Riskler

VAR I., ÖZLEM A.

Dünya Gıda Dergisi , no.7, pp.72-80, 2015 (Peer-Reviewed Journal) Sustainable Development

Et ve Et Ürünlerinde Bozulmalar, Kaynakları ve Sağlığımıza Etkileri

Gıda Gündemi Dergisi , no.3, pp.72-75, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Gıda İşletmelerinde Biyofilm ve Mücadele Yöntemleri

VAR I., şık A., ASLAN G.

Dünya Gıda Dergisi , no.11, pp.92-96, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Monitoring of Aflatoxins in Peanuts

Turkish Journal of Agricultural and Natural Sciences , no.1, pp.1310-1314, 2014 (Peer-Reviewed Journal)

Un, ekmek ve yaş pastalarda Rop hastalığına neden olan Bacillus sporlarının incelenmesi

VAR I., ZORLUGENC B., KABAK B., Uzunlu S.

Gıda Dergisi , no.2, pp.74-78, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

Stabilizör Kullanımının ve Pastörizasyon Normunun Dayanıklı Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

VAR I., KAÇAR A., Hayaloğlu A. A., AKSAN E., GÜVEN M., SAHAN N., et al.

HR.Ü.Z.F. Dergisi , no.6, pp.1-11, 2012 (Peer-Reviewed Journal)

Dondurmalardan Listeria spp?lerin İzolasyonu ve Tanımlaması üzerine bir Araştırma

TEKİN A., VAR I.

Fen ve Mühendislik Dergisi , vol.25, no.2, pp.153-161, 2011 (Peer-Reviewed Journal)

Küf deyip Geçmeyin

Cumhuriyet Tarım, Gıda, Hayvancılık Dergisi, , no.43, pp.25, 2008 (Peer-Reviewed Journal)

Süt Ve Süt Ürünlerinde Mikotoksin

Cumhuriyet Tarım, Gıda, Hayvancılık Dergisi , no.42, pp.11, 2008 (Peer-Reviewed Journal)

Tahıl Bazlı Ürünlerde Mikrobiyolojik Tehlikeler

Cumhuriyet Tarım, Gıda,Hayvancılık Dergisi, , no.23, pp.9, 2007 (Peer-Reviewed Journal)

Meyve suyu ve Şaraplarda Mikotoksin Varlığı

Dünya Gıda Dergisi , pp.73-79, 2006 (Peer-Reviewed Journal)

Mikotoksinlerin Detoksifikasyonunda Adsorbent Maddelerin Kullanımı

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi , no.8, pp.49-56, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

Oligosakkaritlerin Probiyotik Bakterilerin Gelişimi ve Canlılığı Üzerine Etkisi

Gıda (GTD) Dergisi , no.30, pp.329-333, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

Fusarium Toksinleri

Gıda ve Yem Bilimi-Teknolojisi , no.8, pp.30-42, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

Işınlamanın Küf Gelişimi ve Mikotoksin Kontrolü Üzerine Etkisi

GTD Gıda Dergisi , no.30, pp.197-201, 2005 (Peer-Reviewed Journal)

Süt ve Süt Ürünlerinde Aflatoksin M1 Problemi

GTD Gıda Dergisi , no.29, pp.275-279, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

Mikotoksin Biyosentezinin Engellenmesinde ve Mikotoksinlerin Detoksifikasyonunda Biyolojik Ajanların Kullanımı

Gıda ve Yem Bilimi Teknolojisi , no.5, pp.39-45, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

Mikotoksin Aranmasında Kullanılan Analiz Yöntemleri

VAR I., KABAK B., ÖZKARSLI M.

Orlab On-Line Mikrobiyoloji Dergisi , vol.2, no.11, pp.1-11, 2004 (Peer-Reviewed Journal)

Farklı Laktik Asit Kültürleriyle Üretilen Yoğurtlarda Laktik Asit Bakterilerinin Aspergillusflavus Üzerine Antifungal Etkisi

ERGİNKAYA Z., GÜVEN M., KAVAS C., VAR I., Kabak B., KARACA O. B.

Gıda Mühendisliği Dergisi , no.7, pp.31-36, 2003 (Peer-Reviewed Journal)

Adana Piyasasında Satılan Çeşitli Pastalarda Bazı Patojen Mikroorganizma ve Rop Sporu Varlığının Araştırılması

VAR I., ERGİNKAYA Z., KABAK B.

Unlu Mamullar Teknolojisi , no.12, pp.34-45, 2003 (Peer-Reviewed Journal)

Laktik Asit Bakterilerinin Mikotoksin Oluşturan Küfler ve Mikotoksin Oluşumu Üzerine Etkileri?

Bilimsel Gıda , vol.4, pp.23-27, 2003 (Peer-Reviewed Journal)

Kıymaların Mikroflorası ve Mikrodalga Uygulamasının Kıymada Salmonella enteritidis PT4 Üzerine Etkisi

VAR I., AKSAN E.

Dünya Gıda Dergisi , pp.67-71, 2002 (Peer-Reviewed Journal)

Antimikrobiyal Madde Kullanımının ve Ambalaj Materyalinin Olgunlaşma Süresince Kaşar Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkileri

GÜVEN M., KARACA O. B., VAR ÖNGEL I., Kaçar A., Hayaloğlu A. A.

HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ , vol.6, pp.13-23, 2002 (Peer-Reviewed Journal)

Stabilizatör Kullanımının Ve Pastörizasyon Normunun Dayanıklı Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

GÜVEN M., ERGİNKAYA Z., KARACA O. B., VAR ÖNGEL I., GÜZELER N., Kaçar A., et al.

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi , 2002 (Peer-Reviewed Journal)

Ambalajlı ve Ambalajsız Un ve Ekmeklerin Mikrobiyolojik Kalite Kontrolü

VAR I., ZORLUGENC B.

Unlu Mamuller Teknolojisi , no.10, pp.34-41, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

Mısır Çerezlerinden Küflerin İzolasyonu, Tanısı ve Çerezlerde Aflatoksin Varlığının Araştırılması

VAR I., EVLİYA B., ZORLUGENC B.

Ç.Ü.Z.F.Dergisi , no.16, pp.55-60, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

Kuru İncirlerde Küf İzolasyonu ve Tanımlanması ve Aflatoksin Belirlenmesi

VAR I., EVLİYA B., ZORLUGENC B.

Ç.Ü.Z.F.Dergisi , no.16, pp.61-66, 2001 (Peer-Reviewed Journal)

Soya Fasulyesinin Gıda Endüstrisinde ve Beslenmedeki Yeri ve Değeri

Gıda Bilimi ve Teknolojisi , no.3, pp.74-87, 1998 (Peer-Reviewed Journal)

Türkiye?de Ticari Olarak Satılan Pet Şişelerdeki İçme Sularında Total Mikroorganizma ve Bazı Patojen Bakterilerin Aranması

Ç.Ü.Ziraat Fak.Der , no.11, pp.217-222, 1996 (Peer-Reviewed Journal)

Çeşitli Yumurtalarda Salmonella Taraması

GIDA , no.20, pp.387-391, 1995 (Peer-Reviewed Journal)

Bıldırcın ve Ördek Yumurtalarında Maya, Küf ve Total Bakteri Açısından İncelenmesi

GIDA , no.20, pp.195-198, 1995 (Peer-Reviewed Journal)

Tavuk Yumurtalarının Maya, Küf ve Bakteri Açısından İncelenmesi

Gıda, , no.20, pp.81-83, 1995 (Peer-Reviewed Journal)

Yumurtanın Yapısı ve Bakteriyal Florası

VAR I., ERGİNKAYA Z., EVLİYA B.

Ç.Ü.Ziraat Fak. Der , no.9, pp.195-202, 1994 (Peer-Reviewed Journal)

Bazı Hayvansal Kökenli Gıdalarda Listeria monocytogenes Sorunu

Doğa Türk Mühendislik ve Çevre Bilimleri Dergisi , no.16, pp.106-110, 1992 (Peer-Reviewed Journal)

Gıda Endüstrisinde Kullanılan Enzimler

Ç. Ü. Ziraat Fak.Der , no.7, pp.25-36, 1992 (Peer-Reviewed Journal)

Et ve Et Ürünlerinde Biyojenik Aminler

VAR ÖNGEL I., BOSTAN BUDAK D., KARAALİ M.

GIDA , vol.2, no.14, pp.171-174, 1989 (Peer-Reviewed Journal)

Papers Presented at Peer-Reviewed Scientific Conferences 142

PİYASADA TÜKETİME SUNULAN AYÇİÇEK YAĞLARINDA AFLATOKSİN VARLIĞININ ARAŞTIRILMASI

Var I., Tekin A., Sucu B.

8. ULUSLARARASI BAŞÖĞRETMEN EĞİTİM VE YENİLİKÇİ BİLİMLER KONGRESİ, Ankara, Turkey, 24 - 26 November 2023, pp.407-412, (Full Text)

Kebap Tüketiminde Algılanan Riskler

Türkiye 14. Gıda Kongresi, Ankara, Turkey, 19 November 2022, vol.1, pp.59, (Summary Text)

A Study On Stability Of Avocado Puree

UZUNLU S., VAR ÖNGEL I.

11. Uluslararası Türk Mikrobiyoloji Kongresi., Antalya, Turkey, 16 November 2022, vol.1, (Summary Text)

Mersin Merkez İlçelerinde Yaşayan Farklı Sosyo-Ekonomik Düzeydeki Kadınların Gıda Hijyen Uygulamaları Üzerine Bir Araştırma

VAR ÖNGEL I., Özçakmak S.

1. Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Kongresi, Manisa, Turkey, 10 November 2022, vol.1, pp.140-141, (Summary Text) Sustainable Development

Devam Formülü Ürününde Cronobacter sakazakii Nedeni ile Geri çağırma Tatbikatı: Vaka analizi

VAR ÖNGEL I., Özçakmak S., Efe Kabagöz E.

1. Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Kongresi, Manisa, Turkey, 10 November 2022, vol.1, pp.44, (Summary Text)

Fruit Quality Characterization of Some Clementine, Nova and Robinson Mutants

TEKİN A., Kafa G., Baysal Z., Eroğlu E. Ç., Ünlü M., Arslan R., et al.

14th International Citrus Congress, Mersin, Turkey, 06 November 2022, vol.1, pp.63, (Summary Text)

Organik Gıda Ürünlerinde Etiketleme, Satış Koşulları Ve Piyasa Denetim Ve Kontrolleri.

Özçakmak S., VAR ÖNGEL I.

Anadolu 9th Internatıonal Conference On Applıed Scıences, Diyarbakır, Turkey, 11 June 2022, vol.1, pp.6-12, (Full Text)

Güvenilir Gıda Tedarik Zincirinde Soğuk Zincir Lojistiği ve Sürdürülebilirlik

Özçakmak S., Akbulut O., VAR ÖNGEL I.

Anadolu 9th International Conference On Applied Sciences., Diyarbakır, Turkey, 10 June 2022, vol.1, pp.1-5, (Full Text) Sustainable Development

Bebek Mamalarında Bacillus cereus Varlığının Araştırılması

ÜN A., VAR ÖNGEL I.

6th International Mediterranean Science and Engineering Congress, Antalya, Turkey, 25 November - 27 October 2021, vol.1, pp.475-478, (Full Text)

The Effect of Cold Press Oil Extraction Method on Transfer of Ochratoxin A To The Oil From Contaminated Olives

TEKİN A., VAR ÖNGEL I.

2nd International / 12th National Food Engineering Congress, 25 - 27 November 2021, vol.43, pp.171-176, (Full Text)

Investıgatıon of the Presence Of Bacillus cereus In Infant Food And Rıce Flours

VAR ÖNGEL I., ÜN A.

Cukurova 7th International Scientific Researches Conference, Adana, Turkey, 7 - 08 September 2021, vol.1, pp.252, (Summary Text)

Adana İlinde Toplu Yiyecek Hizmeti Veren Bir Firmanın Hijyen Durumunun Değerlendirilmesi

VAR ÖNGEL I., Çelik Ç., UZUNLU S.

TMC 2020. Çevrim içi Mikrobiyoloji Sempozyumu., 25 December 2020, (Summary Text)

Modifiye edilmiş FDA/BAM metodu ile marketlerde satışa sunulan tüm tavuk karkaslarından termofilik Campylobacter türlerinin izolasyonu ve identifikasyonu

VAR ÖNGEL I., KÖKSAL F., Kipalev Şahan A., Erdoğan S.

TMC 2020. Çevrim içi Mikrobiyoloji Sempozyumu., 25 December 2020, (Summary Text)

Investigation of Moulds in Salted Yoghurt (Concentrated Yoghurt)

VAR I., Aksan E., SAHAN N., SAY D.

1st Open Seminar arranged by SAFOODNET-Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries, Finland, pp.83, (Full Text)

Effect of ListexTM P100 Bacteriophage on Listeria spp. Isolated from Chicken Enterprises

SAĞLAM S., VAR I.

6.National Veterinary and Food Hygiene Congress, Van, Turkey, pp.55, (Full Text)

Thermal Tolerance of Some Microorganisms inManti: Determination of D-values

NAFI kongre, Aydın, Turkey, pp.1, (Full Text)

Thermal Inactivation of Staphylococcus aureus in Broth

NAFI kongre, Aydın, Turkey, pp.1, (Full Text)

Investigation on the effect of lysosyme on Clostridium tyrobutyricum in vitro and on produced cheese

VAR I., Uzunlu S.

23rd International ICFMH Symposium, İstanbul, Turkey, pp.1, (Full Text)

Investigation of Moulds in Salted Yoghurt (Concentrated Yoghurt)

VAR I., Aksan E., SAHAN N., SAY D.

1st Open Seminar arranged by SAFOODNET-Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries, Finland, pp.83, (Full Text)

Phage Applications in Food Safety

VAR I., Uzunlu S.

Bacterophages and Probiotics-Alternatives to Antibiotics Conference., Georgia, pp.89, (Full Text)

Utilisation of molecular techniques for the identification of Salmonella from foodstuffs

VTT Symposium (Valtion Teknillinen Tutkimuskeskus), Finland, pp.151, (Full Text)

Aflatoxın Contamınatıon In Sunflower Oıl

VAR I., UÇKUN O.

19th International Sunflower Conference, Edirne, Turkey, pp.1079, (Full Text)

Investigation of the Microbial Quality of the Traditional Simit Sold in Adana, Turkey

VAR I., SAĞLAM S., HESHMATI B., BAŞKAYA B., Uzunlu S.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Bosnia And Herzegovina, pp.648, (Full Text)

Mıcrobıologıcal Qualıty Of Peanut Butter

VAR I., UÇKUN O.

The 3rd International Symposium on Traditional Foods from Adriatic to Caucasus, Bosnia And Herzegovina, pp.633, (Full Text)

Atıksu Arıtımı İçin Kullanılan Yüzeyaltı Akışlı Sulakalan Sisteminde Mikrobiyal Giderim Yeteneğinin Araştırılması

ZAİMOĞLU Z., VAR I., SUCU M., ORAK F.

IV. Türkiye Çevre Kirlenmesi Öncelikleri Sempozyumu, Kocaeli, Turkey, pp.351, (Full Text)

Requirement ofan intelligent food packaging under modified atmosphere conditions

VAR I., Uzunlu S.

Spoilage 2017The International Conference on Microbial Spoilers in Food., France, pp.83, (Full Text)

Salmonella enteritidis PT4 ile Enfekte Olmuş Yumurtalarda Isıl İşlem Uygulaması

8, Kükem kongresi Özel Sayısı, Ankara, Turkey, vol.16, pp.66, (Summary Text)

The Presence Of Listeria Spp. In Nuts And Nut Products

VAR I., SAĞLAM S., ATASEVER Ö.

5. Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Turkey, pp.106, (Full Text)

Monitoring Aflatoxin for Peanuts

Agribalkan, Balkan Agricultural Congress., Edirne, Turkey, pp.585, (Full Text)

Effect of plum sauce, pomegranate sauce and lemon juice on some microbiological quality parameters of traditional raw meat-ball (cig köfte)

1st Open Seminar arranged by SAFOODNET- Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries, Finland, pp.85, (Full Text)

The effects of using different production methods and commercial cultures on the microbiological properties of Ayran

VAR I., SAHAN N., Zorlugenç B., YAŞAR K.

International Dairy Symposium, Isparta, Turkey, pp.369, (Full Text)

Biofilms of Pathogens

Roundtable workshop, Hungary, pp.1, (Full Text)

Risk assessment of microbial problems and preventive actions in dairy Industry

VTT Symposium (Valtion Teknillinen Tutkimuskeskus), Finland, pp.122, (Full Text)

Ocurence of Aflatoxin M1 in milk and milk products consumed in Adana, Turkey

VAR ÖNGEL I., var öngel M.

Juni Ifado-Kongresszentrum Westfalenhallen Dortmund, Germany, pp.13, (Full Text)

Çevre Kirliliği Ve Çölleşme

YILMAZ M., VAR I., EVLİYA H., BALOĞLU S., EVLİYA B.

Çölleşen Dünya ve Türkiye Örneği Sempozyum Kitabı, Erzurum, Turkey, pp.786, (Summary Text) Sustainable Development

Determination of Microbiological Quality of Tahin Helvas Obtained From Adana,Turkey and isolation of Salmonella spp

VAR I., GOK F., Uzunlu S.

The 21st International ICFMH Symposium, United Kingdom, pp.478, (Full Text)

Antifungal activity of several lactic acid bacteria and bifidobacteria

ERGİNKAYA Z., Kavas C., VAR I., KABAK B., GÜVEN M.

GDL- Kongress Lebensmitteltechnologie, Germany, pp.64, (Full Text)

Antifungal activity of several lactic acid bacteria and bifidobacteria

ERGİNKAYA Z., Kavas C., VAR I., KABAK B., GÜVEN M.

GDL- Kongress Lebensmitteltechnologie, Germany, pp.64, (Full Text)

Isolation and Identification of Some Pathogens in Some Poultry Enterprises Running in Province of Adana, Turkey

VAR I., SAĞLAM S., HESHMATI B.

2nd International Congress on Food Technology, Aydın, Turkey, pp.334, (Full Text)

Mühendislik Eğitimi ve Mesleğinde Cinsiyetçilik

II. Çukurova Kadın Çalışmaları Kongresi-KADAUM, Turkey, 28 - 30 November 2018, pp.87-88, (Full Text)

Gıda İşletmelerinde Biyolojik Risklerin İş Güvenliğine Etkisi Ve Önlenmesi

VAR I., koç n. f., Var F.

I. Uluslararası, X. Ulusal İşçi Sağlığı ve İş Güvenliği Kongresi., Adana, Turkey, 23 - 26 October 2019, (Full Text)

CriticalView to OrganicAgriculture: Rights and Wrongs

Agroecology For Organic Agriculture. BIOFARM project. Department of Agriculture, Food Environment and Forestry, University of Florence-ITALY, Florence, Italy, 11 - 15 November 2019

Effect of Solvent Extraction on Aflatoxin Concentration for Sunflower Oil: First Report.

VAR I., uçkun o.

2nd International Eurasian Coference on Biological and Chemical Sciences, 28 - 29 June 2019, (Summary Text)

O.Effect of Solvent Extraction on Aflatoxin Concentration for Sunflower Oil: First Report.

VAR I., uçkun o.

2nd International Eurasian Coference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Turkey, 28 - 29 June 2019, (Summary Text)

The Effect of Extraction Method Used in Vegetable Oil Process on the Aflatoxin Content in the Final Product: A model study for peanuts.

VAR I., uçkun o., Yılmaz S. S.

2nd International Eurasian Coference on Biological and Chemical Sciences, 28 - 29 June 2019

Biological Control of Aflatoxin Contamination in Corn Using a Biopesticide (Aspergillus flavus NRRL 21882-Afla- guard)

LAVKOR I., AY T., SÖBÜÇOVALI S., VAR I.

4th International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2019), 25 - 27 April 2019, pp.654

Peynirlerde Clostridium türleri ve Yarattığı Sorunlar

VAR I., Yılmaz S. S.

2. Ulusal Sütçülük Kongresi, İzmir, Turkey, 25 - 26 April 2019

Tavuk Karkasından Termofilik Campylobacter Türlerinin İzolasyonu ve Tanımlanması

ERGELDİ S., VAR I., KÖKSAL F., ŞAHAN KİPALEV A.

BESD-Bir Tavukçuluk Sempozyumu, Antalya, Turkey, 24 - 28 April 2019, pp.40, (Summary Text)

Tavuk Karkasından Termofilik Campylobacter Türlerinin İzolasyonu ve Tanımlanması

ERGELDİ S., VAR I., KÖKSAL F., ŞAHAN KİPALEV A.

BESD-Bir Tavukçuluk Sempozyumu, Antalya, Turkey, 24 - 28 April 2019, pp.40, (Summary Text)

Effect of Extraction Methods Used in Sunflower Oil Process on Aflatoxin Concentration

YABİTED Bitkisel Yağ Kongresi, İstanbul, Turkey, 18 - 19 April 2019, pp.11, (Summary Text)

Biyoteknolojik Buluşların Fikri Sinai Haklar ile Korunması.

VAR I., LAVKOR B.

7. Çukurova Biyoteknoloji Günleri, Adana, Turkey, 10 - 11 March 2019, pp.5, (Summary Text)

Mühendislik Eğitimi ve Mesleğinde Cinsiyetçilik.

II. Çukurova Kadın Çalışmaları Kongresi, Adana, Turkey, 28 - 30 October 2018, pp.87-88, (Summary Text)

Mühendislik Eğitimi ve Mesleğinde Cinsiyetçilik

VAR I., VAR ÖNGEL M.

II. Çukurova Kadın Çalışmaları Kongresi, Adana, Turkey, 28 - 30 October 2018, pp.173-181, (Full Text)

Mühendislik Eğitimi ve Mesleğinde Cinsiyetçilik

VAR I., DOLEKOGLU C., ÖZAL İ.

II. Çukurova Kadın Çalışmaları Kongresi, Adana, Turkey, 28 - 30 October 2018, pp.88-89, (Summary Text)

A Study On The Determınatıon Of Food Safetyconscıousness In Employees Workıng In Bakery Producıng Bread And Bread Types And HACCP ımplementatıon

ÖZÇAKMAK S., VAR I., HESHMATI B.

3rd International Congress On Food Technology, Nevşehir, Turkey, 10 - 12 October 2018, pp.68, (Summary Text)

Microbiological Quality of Some Fishes Consumed in Adana.

VAR I., HESHMATI B., BAŞKAYA B.

3rd International Congress On Food Technology, Nevşehir, Turkey, 10 - 12 October 2018, pp.67, (Summary Text)

Determınatıon Of Some Mıcrobıologıcal Propertıes Of The Peanuts Grown In Osmanıye Provınce From Storage

3rd International Congress On Food Technology, Nevşehir, Turkey, 10 - 12 October 2018, pp.75, (Summary Text)

. Bazı Su Kaynaklarından Salmonella Bakteriyofajının İzolasyonu ve Tanımlanması

VAR I., HESHMATI B.

International Congres of Agriculture, Envirorement and Health, Aydın, Turkey, 26 - 28 August 2018, pp.48, (Summary Text)

Effects of Different Peeling Methods on Aflatoxin Levels of Pistachios.

SAHAN A., TEKİN A., VAR I.

XXX. International Horticultural Congress, Nevşehir, Turkey, 12 - 16 August 2018, pp.20, (Summary Text)

Aflatoxin biosynthesis genes and aflatoxin production by Aspergillus flavus.

LAVKOR I., VAR I.

IV. International Agriculture Congress, Nevşehir, Turkey, 5 - 08 July 2018, pp.60, (Summary Text)

Microbiological Quality of the Peanuts Grown in Osmaniye Province at Harvest: First Report.

IV. International Agriculture Congress, Nevşehir, Turkey, 5 - 08 July 2018, pp.61, (Summary Text)

Investigation of Some Microbiological Properties of Roasted Peanuts Purchased from Adana Province in Turkey: First Report

uçkun o., VAR ÖNGEL I.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, 11 - 13 April 2018, (Full Text)

Investigation of Some Microbiological Properties of Roasted Peanut Purchased from Adana Province

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Turkey, 11 - 13 April 2018, pp.53, (Summary Text)

The Mıcrobıologıcal Qualıty Of Edıble Nuts

VAR I., SAĞLAM S., UÇKUN O., HESHMATI B.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Turkey, 11 - 13 April 2018, pp.54, (Summary Text)

Thermal inactivation of some pathogenic bacteria in broth and mantı

ÖZÇİÇEK DÖLEKOĞLU C., GÜN A. S., VAR ÖNGEL I., ŞENGÜL S.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Turkey, 11 - 13 April 2018, pp.35, (Summary Text)

Comparison of two different methods for the identification of Salmonella spp from poultry samples

HESHMATI B., Dikbaş N., VAR I.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Turkey, 11 - 13 April 2018, pp.55, (Summary Text)

Evaluatıon of The Presence Of Aeromonas hydrophila in Some Fıshes Consumed ın Adana

BAŞKAYA B., VAR I.

International Conference on Raw Materials to Processed Foods, Antalya, Turkey, 11 - 13 April 2018, pp.181, (Full Text)

Gıda ve klinik örneklerden elde edilen Escherichia coli izolatlarının Autotransporter protein genlerinin varlığının gösterilmesi

MOHAMED M., VAR I., KÖKSAL F.

6. Çukurova Biyoteknoloji Günleri, Adana, Turkey, 28 - 29 March 2018, pp.12, (Summary Text)

Doğal Bitki Ekstraktları İle Zenginleştirilen Yenilebilir Film ve Kaplamaların Yumurtanın Raf Ömrünü Uzatmada Kullanılabilirliği

ÖZÇAKMAK S., VAR I.

7. Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Aydın, Turkey, 4 - 08 October 2017, pp.161, (Full Text)

Household Food Waste in Turkey: Consumer Behavior and Perception

International Conference on Social Sciences and Interdisciplinary Studies, United Kingdom, 7 - 08 August 2017, vol.3, pp.53, (Summary Text) Sustainable Development

Household Food Waste in Turkey: Consumer Behavior and Perception

ÖZÇİÇEK DÖLEKOĞLU C., VAR I.

International Conference on Social Sciences and Interdisciplinary Studies, Londra, United Kingdom, 08 August 2017, pp.57, (Full Text) Sustainable Development

Determination of hygiene conditions and antimicrobial efficacy of disinfectant used in a catering company in Adana, Turkey

Çelik Ç., VAR I.

6 th International Conference on Food Safety & Regulatory Measures, Milan, Italy, 5 - 07 July 2017, vol.2, no.2, pp.52, (Full Text)

Geleneksel Meyve Ekşileri ve Antimikrobiyal Özellikleri

VAR ÖNGEL I., SAĞLAM S., KAMBEROĞLU M. A.

Gıda, Metabolizma Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Turkey, 28 November 2016, (Full Text)

Geleneksel Meyve Ekşilerinin Antimikrobiyal Özellikleri

VAR I., SAĞLAM S., KAMBEROĞLU M. A.

Gıda, Metabolizma ve Sağlık: Biyoaktif Bileşenler ve Doğal Katkılar Kongresi, İstanbul, Turkey, 28 - 29 November 2016, pp.41-45, (Full Text)

Türkiye'de Hijyen Esaslı Resmi Denetim ve Kontrollerdeki Yasal Uygulamalar, Geçmişten Günümüze Mikrobiyolojik Kriterler

ÖZÇAKMAK S., VAR I., AKBULUT O.

12..Gıda Kongresi, Edirne, Turkey, 5 - 07 October 2016, pp.178, (Full Text)

Türkiye de Yerfıstığında Aflatoksin Mücadelesinde Yeni Bir Biyopestisit vAspergillus flavurs NRRL 21881 Afla guard

LAVKOR I., ARIOĞLU H. H., VAR ÖNGEL I., ÖZTEMİZ S.

TÜRKİYE VI. Bitki Koruma Kongresi, Konya, Turkey, 5 - 08 September 2016, pp.76

Türkiye'de Yerfıstığında Aflatoksin Mücadelesinde Yeni Bir Biyopestisit: Aspergillus flavus NRRL 21882 (Afla-guard)

LAVKOR I., ARIOĞLU H., VAR I., ÖZTEMİZ S.

6th Plant Protection Congress with International Participation, Konya, Turkey, 5 - 08 September 2016, pp.76, (Full Text)

Tabakta Kalan Yemekler: Üniversite Yemekhanesinden Örnek

DÖLEKOĞLU Ö., VAR I.

XII.Tarım Ekonomisi Kongresi, Isparta, Turkey, 25 - 27 May 2016, pp.2067-2074, (Full Text)

Küf Gelişimi ve Mikotoksin Üretiminin Kontrolünde Alglerin Kullanımı

VAR I., Aslan G., Şık A., IŞIK O.

18. Ulusal Biyoteknoloji Kongresi, Konya, Turkey, 18 - 19 December 2015, pp.131

ListexTM P100 Bakteriyofajının Tavuk İşletmelerinden İzole Edilen Listeria spp.'ler Üzerine Etkisi

VAR I., SAĞLAM S.

. 6. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, Van, Turkey, 7 - 11 October 2015, pp.54, (Summary Text)

Yerellerde, Kadının Toplumsal Cinsyet Eşitsizliğindeki Durumu

VAR I., UNCU N., ÖZDAL İDEM A., DOLANÇAY A., ÖZMEN Ö.

Adana Kent Sorunları Sempozyumu, Adana, Turkey, 22 - 23 May 2015, pp.397-411, (Full Text)

Adana?da Tüketilen Bazı Gıdaların Mikrobiyolojik Kalitesi

Adana Kent Sorunları Sempozyumu, Adana, Turkey, 22 - 23 May 2015, pp.257-264, (Full Text)

Adana?da Tüketilen Bazı Gıdaların Mikrobiyolojik Kalitesi

VAR I., SAĞLAM S., ATASEVER SAVAŞ Ö.

Adana Kent Sorunları Sempozyumu, Adana, Turkey, 22 - 23 May 2015, pp.257-264, (Full Text)

Biofilms in Drinking Water Distribution Systems

VAR I., ZORLUGENC B., ATASEVER Ö., SAĞLAM S.

The International Conference On Cıvıl And Envıronmental Engıneerıng, Nevşehir, Turkey, 20 - 23 May 2015, pp.182, (Full Text)

Kurutulmuş Meyvelerin Mikrobiyal Kalitesi

13-15 Mayıs Pamukkale Gıda Sempozyumu III; ?Kurutulmuş ve Yarı Kurutulmuş Gıdalar? Sempozyumu,, Denizli, Turkey, 13 - 15 May 2015, pp.179-180, (Full Text)

Yerfıstığının Yağlık Olarak Değerlendirilmesi

VAR I., SAĞLAM S., ATASEVER SAVAŞ Ö.

Yabited, 2. Bitkisel Yağ Kongresi,, Tekirdağ, Turkey, 7 - 09 May 2015, pp.196, (Summary Text)

Çikolata Ürünlerinde Salmonella Riski

". İç Anadolu Bölgesi 2.Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Turkey, 28 - 30 April 2015, pp.384, (Summary Text)

Çikolata ve Çikolata Ürünlerinde Salmonella Riski

VAR I., Sağlam S., Atasever Savaş Ö.

İç Anadolu Bölgesi 2.Tarım ve Gıda Kongresi, Nevşehir, Turkey, 28 - 30 April 2015, pp.384

Yerfıstığında Mikrobiyolojik Riskler

VAR I., UÇKUN O., Öz M., BEKMEZ A.

5.Ulusal Tarım Öğrenci Kongresi, Adana, Turkey, 20 April - 22 May 2015, pp.120, (Summary Text)

Adana'da Ambalajlı ve Açıkta Satılan Salamların Mikrobiyolojik Açıdan Değerlendirilmesi

VAR I., SAĞLAM S., GIRIŞEN, B., NISANOĞLU E., KILAVUZ Z., KANBAĞLI G., et al.

3. Et Ürünleri Çalıştayı, Tokat, Turkey, 16 - 17 October 2014, pp.52, (Summary Text)

Gıda İşletmelerinde Biyofilm ve Biyofilmle Mücadele Yöntemleri

VAR I., ASLAN G.

5. Gıda Mühendisliği Öğrenci Kongresi, Burdur, Turkey, 24 - 25 April 2014, pp.60, (Summary Text)

Farklı Gaz Kompozisyonları ile Modifiye Atmosferde Paketlenen Mantının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerindeki Değişmeler

UZUNLU S., VAR I.

4.Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.211, (Summary Text)

Adana Kebaplarının Mikrobiyolojik Kalite Kontrolü

VAR I., HESHMATI B., ÇELIK Ç.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.950-953, (Full Text)

Geleneksel Bir Ürün:Simit

VAR I., ATASEVER Ö., SAĞLAM S.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.1064-1067, (Full Text)

Bici Bici?nin Gıda Güvenliği Açısından Değerlendirilmesi

VAR I., HESHMATI B., ÇELIK ., UZUNLU S.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 19 April 2014, pp.955-958, (Full Text) Sustainable Development

Mikrobiyal Biyoteknoloji

Çukurova 1.Biyoteknoloji Günleri, Adana, Turkey, 21 - 22 March 2013, (Full Text)

Piyasada Satışa Sunulan Şirden Dolmalarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Araştırılması

VAR I., BALABAN Y., BAYKAN N., BOZKAN G., DİNDAR B., ORAL L., et al.

III. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Konya, Turkey, 10 - 12 May 2012, pp.247-248, (Full Text)

Su, Sirke ve Ticari Sanitizer ile Yıkamanın Ispanak Mikroflorası Üzerine Etkisi

VAR I., UZUNLU S., DEMİREL E., ÖZMEN H., KARA Ş., GÜLLENDİ N.

3.Gıda Güvenliği Kongresi, İstanbul, Turkey, 3 - 04 May 2012, pp.86, (Summary Text)

Adana Piyasasında Satışa Sunulan Tavuklardan Listeria spp. İzolasyonu ve Tanımlanması Üzerine Bir Araştırma

VAR I., ZORLUGENÇ B., URLU B., DEMİREL H., BEKMEZ M., ÜZER M., et al.

7.Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 24 - 26 November 2011, pp.113, (Summary Text)

?Zeytin ve Zeytinyağında Mikotoksin Problemi

VAR I., AKBULUT E., ZORLUGENÇ B.

7.Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 24 - 26 November 2011, pp.124, (Summary Text)

Un ve Unlu Mamullerde Mikotoksin Sorunu

VAR I., KOÇ N.

1.Ulusal Palandöken Toksikoloji Sempozyumu, Erzurum, Turkey, 28 - 30 May 2010, pp.88-89, (Full Text)

The use of Propolis as an alternative to antibiotic growth promoters in broiler diets

TEKELİ A., KUTLU H., Çelik L. T., VAR I., YURDAKUL E., AVCI A.

Book of Abstracts, XXIII World?s Poultry Congress, Brisbane, Australia, 30 June - 04 July 2008, pp.482, (Full Text)

?Adana Piyasasında Satışa Sunulan Yaş ve Kuru Üzümlerde Okratoksin A Varliğı

YALÇINDAĞ D., VAR I., KABAK B.

Türkiye 10. Gıda Kongresi, Erzurum, Turkey, 21 - 23 May 2008, pp.211, (Summary Text)

Ülkemizde ve Dünyada Tüketime Sunulan Dondurmaların Mikrobiyal Florasına Genel Bir Bakış

VAR I., EMİNDAYI M., ASLAN A., CEYHAN M., DEMİR M., KABAK B.

5. Gıda Mühendisliği, Ankara, Turkey, 8 - 10 November 2007, pp.197-202, (Full Text)

?Üzüm, Üzüm Suyu Ve Şarapda Okratoksin A Varliğını Etkileyen Faktörler

5. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 8 - 10 November 2007, pp.203, (Summary Text)

Determination of ochratoxin A by ELISA and isolation of moulds from grapes and raisins sold in markets and bazaar

VAR I., YALÇINDAĞ D.

2nd Open Seminar arranged by SAFOODNET- Food Safety and Hygiene Networking within New Member States and Associated Candidate Countries, İstanbul, Turkey, 22 - 23 October 2007, pp.106, (Full Text)

Adsorption of ochratoxin A by Saccharomyces cerevisiae

VAR I., ERGİNKAYA Z., Kabak B.

29th Mycotoxin Workshop, Fellbach, Germany, 14 - 16 May 2007, vol.1, no.1, pp.138, (Summary Text)

Removal of aflatoxin B1 by Lactobacillus and Bifidobacterium strains

VAR I., Kabak B., ERGİNKAYA Z.

29th Mycotoxin Workshop, Fellbach, Germany, 14 - 16 May 2007, vol.1, no.1, pp.139, (Summary Text)

Investigation of moulds in salted yoghurts (concentrated yoghurt).

VAR I., Aksan E., GÜZELER N., SAY D.

). Microbial Contaminats and Contaminaton Routes in Food Industry-Material Seminar., Espoo, Finland, 22 - 23 January 2007, pp.7, (Summary Text)

Erik ekstraktı, Nar Ekşisi ve Limon Suyunun Çiğ Köftenin Mikrobiyolojik Kalitesi Üzerine Etkisi

?. 2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, İstanbul, Turkey, 18 - 20 September 2006, pp.311, (Summary Text)

Salmonella Enteritidis Üzerine Mikrodalga Etkisinin Yumurta Örneklerinde Araştırılmas

2. Ulusal Veteriner Gıda Hijyeni Kongresi, İstanbul, Turkey, 18 - 20 September 2006, pp.664-670, (Full Text)

Üzüm,Üzüm suyu ve Şarapta Okratoksin A Sorunu

Türkiye 9 Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 24 - 26 May 2006, pp.412-424, (Full Text)

Gıda Maddelerinde Mikotoksin Oluşumunun Engellenmesi ve/veya Ortamdan Uzaklaştırılması Amacıyla Kullanılan Yöntemler

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 24 - 26 May 2006, pp.679, (Summary Text)

Ülkemiz Açısından Sorun Olan Mikotoksinler ve Riskli Gıda Maddeleri

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 24 - 26 May 2006, pp.681-684, (Full Text)

Mikotoksinlerin Uzaklaştırılmasında Probiyotik Laktik Asit Bakterilerinin Kullanım

Türkiye 9. Gıda Kongresi, Bolu, Turkey, 24 - 26 May 2006, pp.417-420, (Full Text)

Mikotoksin Analizlerinde Biyosensörlerin Kullanımı

II. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 23 - 24 June 2005, pp.184, (Summary Text)

Fusarium mikotoksinleri

II. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 23 - 24 June 2005, pp.183, (Summary Text)

Süt ve süt Ürünlerinde Probiyotik Bakterilerin Canlılığını Etkileyen Faktörler

Gıda Kongresi, İzmir, Turkey, 19 - 21 May 2005, pp.201-204, (Full Text)

Probiyotik Bakterilerin Canlılığının Korunmasinda Enkapsülasyon Tekniğinin Kullanımı

Gıda Kongresi, İzmir, Turkey, 19 - 21 May 2005, pp.326-329, (Full Text)

Çiğ Köftenin Gıda Güvenliği Açısından Önemi

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Turkey, 23 September - 24 June 2004, pp.206-210, (Full Text) Sustainable Development

Geleneksel, Ekstra Geleneksel ve Ev Tipi Reçellerin Mikrobiyolojik Kalite Kontrolü

VAR I., KABAK B., PEÇEN E., YALÇIN E., EKTİRİCİ M.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Turkey, 23 - 24 September 2004, pp.211-214, (Full Text)

Tahin Helvalarının Mikrobiyolojik Kalitesi

VAR I., GOK F., KABAK B.

Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Van, Turkey, 23 - 24 September 2004, pp.215-218, (Full Text)

Oligosakkaritlerin Probiyotik Gelişimi ve Canlılığı Üzerine Etkisi

Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Turkey, 26 - 28 June 2004, pp.29, (Summary Text)

Işınlamanın Küf Gelişimi ve Mikotoksin Kontrolü Üzerine Etkisi

Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Turkey, 26 - 28 June 2004, pp.29, (Summary Text)

Süt ve Ürünlerinde Aflatoksin M1 Problemi

ERGİNKAYA Z., VAR I., Çoksöyler N.

Türkiye 8. Gıda Kongresi, Bursa, Turkey, 26 - 28 June 2004, pp.66, (Summary Text)

The Effects of Using Different Production Methods and Commercial Cultures on the Microbiological Properties of Ayran.

VAR I., GÜZELER N., Zorlugenç B., YAŞAR K.

Int. Dairy Symposium, Isparta, Turkey, 24 - 28 May 2004, pp.369-372, (Full Text)

Antifungal activity production methods and commercial cultures on the microbiological properties of Ayran

VAR I., ŞAHAN N., ZORLUGENÇ B., YAŞAR K.

International Dairy Symposium, Isparta, Turkey, 24 - 28 May 2004, pp.369-371, (Full Text)

Günümüzde Et Ve Et Ürünleri Sektörüne Bakış

VAR I., YAPAR F., GÜNAY M.

3. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Turkey, 2 - 04 October 2003, pp.221-238, (Full Text)

Antifungal Activity Of Several Lactic Acid Bacteria and Bifidobacteria

ERGİNKAYA Z., Kabak B., Kavas C., VAR I., GÜVEN M.

GDL-Kongress Lebensmitteltechnologie, Stuttgart, Germany, 25 - 27 September 2003, pp.1, (Full Text)

Mikrodalgada Kavurmanın Aflatoksin B1 Üzerine Etkisinin Yerfıstıklarında Araştırılması

ÖZKARSLI M., VAR I.

1. Ulusal Mikotoksin Sempozyumu, İstanbul, Turkey, 18 - 19 September 2003, pp.178, (Summary Text)

Günümüzde Süt ve Süt Ürünleri Sektörüne Bakış

ÇELİK C., AKGÜL H., VAR I.

I. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 18 May 2003, pp.104-110, (Full Text)

Kakaolu Fındık Kremalarında Koliform Bakteri ve E.coli aranması

AKBAŞ M., VAR I., KABAK B., TAŞHAN S., BADİ Ş.

I. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 18 May 2003, pp.7-11, (Full Text)

Çiğ Köftelerin Mikrobiyolojik Kalitesi

PEKEL Ç., VAR I., KABAK B., ŞENER A., BURCU Ö.

1. Bölgesel Öğrenci Gıda Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 18 May 2003, pp.1-6, (Full Text)

Yumurta Akının Bacillus Üzerine Antimikrobiyal Etkisi

11. Kükem Kongresi, Isparta, Turkey, 6 - 09 September 1999, pp.1, (Full Text)

Olgunlaştırılmış Urfa Peynirlerinde Mikrobiyolojik Bir Çalışma

SAHAN N., VAR I., Akın M. S.

Gıda Mühendisliği Kongresi, Gaziantep, Turkey, 16 - 18 September 1998, pp.337-346, (Full Text)

Olgunlaştırılmış Urfa Peynirlerinde Mikrobiyolojik bir Çalışma

GÜZELER N., VAR I., Akın M. S.

Gaziantep Üniversitesi Gıda Mühendisliği Kongresi, Gaziantep, Turkey, 16 - 18 September 1998, pp.337-346, (Full Text)

Taze Urfa Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri ve Bazı Patojen Bakterilerin Aranması

GÜZELER N., VAR I., Akın M. S.

V. Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu ?Geleneksel Süt Ürünleri?, Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.315-327, (Full Text)

Taze Urfa Peynirlerinin Mikrobiyolojik Özellikleri ve Bazı Patojen Bakterilerin Aranması

VAR I., SAHAN N., AKIN M., GÜZELER N.

Süt ve Süt Ürünleri Sempozyumu. Geleneksel Süt Ürünleri, Tekirdağ, Turkey, 21 - 22 May 1998, pp.315-317, (Full Text)

Hazır Yiyecek ve Mezelerde Salmonella, Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes Gibi Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Bazı Bakterilerin İzolasyonu Ve Tanımlanmaları

Gıda Mühendisliği ll. Ulusal Sempozyumu, Ankara, Turkey, 25 - 27 September 1997, pp.1, (Full Text)

Hazır Yiyecek ve Mezelerde Salmonella Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes Gibi Gıda Zehirlenmelerine Neden Olan Bazı Bakterilerin İzolasyonu ve Tanımlanması

VAR I., ERGİNKAYA Z.

Gıda Mühendisliği lll. Ulusal Sempozyumu, Ankara, Turkey, 22 - 23 September 1997, pp.433-438, (Full Text)

Bazı Fermente Gıdalardan Öldürücü Mayaların (Killer Yeast) İzolasyonu ve Fermente Ürünlerde Starter Kültür Olarak Kullanma Olanaklarının Araştırılması

Gıda Mühendisliği lll. Ulusal Sempozyumu, Ankara, Turkey, 22 - 23 September 1997, pp.63-69, (Full Text)

. Bazı Fermente Gıdalardan Öldürücü Mayaların(Killer Yeast) İzolasyonu Ve Fermente Ürünlerde Starter Kültür Olarak Kullanma Olanaklarının Araştırılması

VAR ÖNGEL I., Özçakmak S., Üzümcü Y.

Gıda Mühendisliği ll. Ulusal Sempozyumu, Ankara, Turkey, 21 - 23 September 1994, pp.1, (Full Text)

Books 17

A Glance at Food Processing Applications

VAR ÖNGEL I., UZUNLU S.

InTech Open Book Stats, Londrina, 2022

Kooperatifçilik ve Küçük Aile İşletmeciliği

ÜZÜMCÜ Y., GENÇAY F., ÇALIŞKAN S., ALPARSLAN Ş., DEĞİRMENCİ Y., KÖSEMECİ C., et al.

Karmatsan Basım Yayın Matbaacılık Promosyon ve Reklam Ürünleri Limited Şirketi, Ankara, 2022

Gıda Kaynakli Hastaliklar Ve Yapilması Gereken İşlemler Çerçevesinde Önemli Yasal Mevzuat Başliklari İçeren Kılavuz

TMMOB Gıda Mühendisleri Odası, 2022

Gıda Kaynaklı Hastalıklar Ve Yapılması Gereken İşlemler Çerçevesinde Önemli Yasal Mevzuat Başlıklari İçeren Kılavuz

VAR ÖNGEL I., Özçakmak S., Üzümcü Y., Özat E.

Gıda Mühendisleri Odası Yayını. Karmatsan Basım Yayın Matbaacılık Promosyon ve Reklam Ürünleri Limited Şirket, Ankara, 2022

Devam Formülü Ürününde Cronobacter sakazakii Nedeni ile Geri çağırma Tatbikatı: Vaka Analizi

VAR ÖNGEL I., Özçakmak S., Efe Kabagöz E.

in: Sürdürülebilir Gıda Sistemleri Üzerine Araştırmalar, Neriman Bağdatlıoğlu, Editor, Sidas Medya Ltd. Şti., İzmir, pp.140-148, 2022

Food Processing

VAR ÖNGEL I., UZUNLU S.

in: A Glance at Food Processing Applications, Işıl Var, Sinan UZUNLU, Editor, InTech Open Book Stats, Londrina, pp.1-5, 2022

Yasal Mevzuat Çerçevesinde Gıda Güvenilirliği

VAR ÖNGEL I., Özçakmak S.

SİDAS Medya Ltd. Şti., 2019

Active Antimicrobial Food Packaging

B, Londra, 2019

Var.quotYasal Mevzuat Çerçevesinde Gıda Güvenilirliği

ÖZÇAKMAK S., VAR I.

SİDAS Medya Ltd. Şti, İzmir, 2019

Introductory Chapter: Active Antimicrobial Food