Stabilizatör Kullanımının Ve Pastörizasyon Normunun Dayanıklı Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri


GÜVEN M. , ERGİNKAYA Z. , KARACA O. B. , VAR ÖNGEL I. , GÜZELER N. , Kaçar A., ...Daha Fazla

Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi, 2002 (Diğer Kurumların Hakemli Dergileri)

  • Basım Tarihi: 2002
  • Dergi Adı: Harran Üniversitesi Ziraat Fakültesi Dergisi