Adana Piyasasında Satılan Çeşitli Pastalarda Bazı Patojen Mikroorganizma ve Rop Sporu Varlığının Araştırılması

VAR I., ERGİNKAYA Z., KABAK B.

Unlu Mamullar Teknolojisi, sa.12, ss.34-45, 2003 (Hakemli Dergi)

• Yayın Türü: Makale / Tam Makale
• Basım Tarihi: 2003
• Dergi Adı: Unlu Mamullar Teknolojisi
• Sayfa Sayıları: ss.34-45
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet