Adana Piyasasında Satılan Çeşitli Pastalarda Bazı Patojen Mikroorganizma ve Rop Sporu Varlığının Araştırılması

VAR I., ERGİNKAYA Z., KABAK B.

Unlu Mamullar Teknolojisi, sa.12, ss.34-45, 2003 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2003
  • Dergi Adı: Unlu Mamullar Teknolojisi
  • Sayfa Sayıları: ss.34-45
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet