The Effects of Using Different Production Methods and Commercial Cultures on the Microbiological Properties of Ayran.


VAR I. , GÜZELER N. , Zorlugenç B., YAŞAR K.

Int. Dairy Symposium, Isparta, Türkiye, 24 - 28 Mayıs 2004, ss.369-372

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Isparta
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.369-372