Probiyotik Bakterilerin Canlılığının Korunmasinda Enkapsülasyon Tekniğinin Kullanımı

Kabak B., VAR I.

Gıda Kongresi, İzmir, Turkey, 19 - 21 May 2005, pp.326-329

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: İzmir
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.326-329
  • Çukurova University Affiliated: Yes