Probiyotik Bakterilerin Canlılığının Korunmasinda Enkapsülasyon Tekniğinin Kullanımı

Kabak B., VAR I.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Mayıs 2005, ss.326-329, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: İzmir
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.326-329
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet