Probiyotik Bakterilerin Canlılığının Korunmasinda Enkapsülasyon Tekniğinin Kullanımı

Kabak B., VAR I.

Gıda Kongresi, İzmir, Türkiye, 19 - 21 Mayıs 2005, ss.326-329, (Tam Metin Bildiri)

• Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
• Basıldığı Şehir: İzmir
• Basıldığı Ülke: Türkiye
• Sayfa Sayıları: ss.326-329
• Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet