Antimikrobiyal Madde Kullanımının ve Ambalaj Materyalinin Olgunlaşma Süresince Kaşar Peynirinin Özellikleri Üzerine Etkileri


GÜVEN M. , KARACA O. B. , VAR ÖNGEL I. , Kaçar A., Hayaloğlu A. A.

HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ, vol.6, pp.13-23, 2002 (National Refreed University Journal)

  • Publication Type: Article / Article
  • Volume: 6
  • Publication Date: 2002
  • Title of Journal : HARRAN ÜNİVERSİTESİ ZİRAAT FAKÜLTESİ DERGİSİ
  • Page Numbers: pp.13-23