Antifungal activity production methods and commercial cultures on the microbiological properties of Ayran

VAR I., ŞAHAN N., ZORLUGENÇ B., YAŞAR K.

International Dairy Symposium, Isparta, Türkiye, 24 - 28 Mayıs 2004, ss.369-371, (Tam Metin Bildiri)

  • Yayın Türü: Bildiri / Tam Metin Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Isparta
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.369-371
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet