Stabilizör Kullanımının ve Pastörizasyon Normunun Dayanıklı Yoğurtların Bazı Kalite Özellikleri Üzerine Etkileri

VAR I., KAÇAR A., Hayaloğlu A. A., AKSAN E., GÜVEN M., SAHAN N., ...Daha Fazla

HR.Ü.Z.F. Dergisi, sa.6, ss.1-11, 2012 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Basım Tarihi: 2012
  • Dergi Adı: HR.Ü.Z.F. Dergisi
  • Sayfa Sayıları: ss.1-11
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet