Prof. Dr. HÜSEYİN ERTEN

Desteklenen Projeler

2016 - Devam Ediyor Şalgam Tozu Üretimi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P.
2020 - 2022 Şalgam Suyunda Bozulma Yapan Mayaların Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), SAFKAN D.
2019 - 2021 Kefir Kültürü Kullanılarak Meyve ve Sebze Sularından Su Kefiri Üretimi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Gökoğlu İ.
2018 - 2021 Elma ve Limonda Bozulma Etmeni Olan Fungal Patojenlerin Antagonistik Mayalar ile Biyokontrolü

TÜBİTAK Projesi

Erten H. (Yürütücü), Ağırman B.
2018 - 2021 Üzüm Depolanmasında Bozulma Etmeni Olan Botrytis cinerea DSM 5145 Suşunun Meyerozyma guilliermondii KL3 Suşu ile Biyokontrolü

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Akalın M. N.
2018 - 2021 Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Alkollü İçkiler Analiz Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Alt Yapısının Geliştirilmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), AĞIRMAN B., CABAROĞLU T., DARICI M., POLAT S.
2017 - 2021 THE INFLUENCE OF RAW MATERIALS, COMMERCIAL YEAST AND NITROGEN ADDITION ON CIDER QUALITY

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Damdin N.
2016 - 2021 Probiyotik Laktik Asit Bakterileriyle Kısmi Fermantasyon Sonucu Elde Edilen Domates ve Siyah Havuç Sularının Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Çelik M.
2017 - 2020 Portakal Suyu Üretim Hattında Bozulmaya Neden Olan Mayaların Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), HAREKET S. A.
2018 - 2019 Bira Üretiminde Saccharomyces cerevisiae ve Torulaspora delbrueckiinin Karışık Kültürünün Etil Alkol Fermantasyonu Üzerine Etkileri

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Kayadelen F.
2017 - 2019 Sofralık siyah zeytin üretiminde sodyum tuzunun azaltılmasının kalite üzerine etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Güler Ş.
2017 - 2019 Ekşi Hamurda Bulunan Laktik Asit Bakterileri ve Mayaların Moleküler Yöntemlerle Belirlenmesi Ve Laktik Asit Bakterilerinin Bazı Teknolojik Özelliklerinin Araştırılması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), BOYACI GÜNDÜZ C. P., AĞIRMAN B.
2017 - 2019 Tarhana üretimi için fonksiyonel ekzopolisakkaritlerin ve üretici laktik asit bakterilerinin belirlenmesi

TÜBİTAK Projesi

Erten H., Şimşek Ö.(Yürütücü)
2016 - 2019 Farklı Yörelerde Kullanılan Ekşi Hamurlarda Laktik Asit Bakterileri ve Mayaların Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), IŞIKALP H.
2017 - 2018 Tarsus ulağı çeşitinden elde edilen kırma yeşil zeytinlerde NaCl yerine farklı tuzların kullanımı (Partial replacement of NaCl using different salt concentration in cracked green table olives obtained from Cv Tarsus ulağı)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2014 - 2018 Yarrowia lipolytica Kullanılarak Bazı Gıda Sanayi Atıklarından Sitrik Asit ve Tek Hücre Yağı Üretimi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Çarşanba E.
2014 - 2018 Production of Low Alcohol Wines by non-Saccharomyces Yeasts

Diğer Ülkelerdeki Kamu Kurumları Tarafından Desteklenmiş Proje

Erten H., Jolly N.(Yürütücü)
2016 - 2017 Çukurova Bölgesinde Yetiştirilen Gemlik Zeytin Çeşidinin Sofralık Siyah Zeytine İşlenmesi ve Starter Geliştirilmesi Üzerine Araştırmalar

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), AĞIRMAN B., Leventdurur S.
2015 - 2017 Narince Üzümlerinin Spontan Fermantasonu Sırasında Endojen Maya Florasının Belirlenmesi ve İzole Edilen Potansiyel Sacharomyces cerevisiae Starter Mayalarının Beyaz Şarap Kalitesi Üzerine Etkileri

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

CABAROĞLU T. (Yürütücü), ÇELİK Z. D., ERTEN H., DARICI M.
2015 - 2017 Sodyum Miktarı Azaltılmış Şalgam Suyu Fermantasyonunda Etkili Olan Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması Üzerine Bir Araştırma

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), AĞIRMAN B.
2016 - 2016 Screening Various Yarrowia lipolytica Strains for Microbial Lipid and Citric Acid Production

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2016 - 2016 Adana Piyasasından Toplanan Biraların Bileşimi Üzerine Bir Araştırma

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P.
2016 - 2016 Kitapta Bölüm ve Makale (Yayın Teşvik Desteği)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2015 - 2016 Yayın Teşvik (Kitapta Bölüm 2)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

CABAROĞLU T. (Yürütücü), DARICI M., ERTEN H., ÇELİK Z. D.
2014 - 2016 Food Processing Strategies: for Quality Assessment

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERGİNKAYA Z. (Yürütücü), ERTEN H.
2012 - 2016 Şalgam Suyu Üretiminde Farklı Fermantasyon Sıcaklığı Uygulamasının Kalite Üzerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), ÇIRAK M. A., AĞIRMAN B., BOYACI GÜNDÜZ C. P.
2015 - 2015 Yeasts Microbiota of Naturally Fermented Black Olives Made From Cv Gemlik Grown in Various Districts of Turkey

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2014 - 2015 Gıda Mühendisliği Bölümü Endüstriyel Mikrobiyoloji Laboratuvarında bulunan Bioflo 110 (New Brunswıck Scientific) Marka Fermentörün Bakım ve Onarımı

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü), Çarşanba E.
2014 - 2015 The Influence of Different Yeast Inoculum Levels on The Quality of Cider (Farklı Miktarlarda Maya Kullanımının Elma Şarabı Kalitesi Üzerine Etkisi)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2014 - 2015 Uluslararası Yayınları Özendirme Desteği (3 Adet)

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2014 - 2015 Şalgam Suyu Üretiminde Farklı Klorür Tuzları Kullanarak Sodyum Klorür Miktarının Azaltılması ve Fermantasyonda Etkili Olan Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Karakterizasyonu

TÜBİTAK Projesi

Erten H. (Yürütücü), Ağırman B.
2013 - 2015 Şalgam Suyu Üretiminde Farklı Klorür Tuzları Kullanarak Sodyum Klorür Mikratının Azaltılması ve Moleküler Karakterizasyonla Fermantasyonda Etkili Olan Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2013 - 2015 Sofralık Salamura Siyah Zeytin Üretiminde Farklı Klorür Tuzları Kullanımının Kalite Üzerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje

ERTEN H. (Yürütücü)
2012 - 2015 Çukurova Bölgesinin Bazı Yörelerinde Yetiştirilen Gemlik Zeytin Çeşidinden Doğal Fermente (Salamura) Siyah Zeytin Üretimi ve Fermantasyonda Etkili Olan Laktik Asit Bakterileri ve Mayaların Moleküler Karakterizasyonu Üzerinde Araştırmalar

TÜBİTAK Projesi

ERTEN H. (Yürütücü)
2007 - 2010 Şalgam suyu üretiminde etkili olan laktik asit bakterilerinin belirlenmesi ve şalgam suyu üretim tekniğinin geliştirilmesi

TÜBİTAK Projesi

ERTEN H. (Yürütücü)
2004 - 2007 Biyoteknolojik Yolla İzoamil Asetat ve Etil Asetat Üretimi

TÜBİTAK Projesi

CABAROĞLU T., ERTEN H. (Yürütücü)
2000 - 2003 Pozantı Koşullarında Yetiştirilen Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Fenolojileri İle En Uygun Derim Zamanının ve Şaraplık Değerlerinin Belirlenmesi

TÜBİTAK Projesi

CABAROĞLU T., ERTEN H. (Yürütücü)
2000 - 2001 GAP Bölgesinde Yapılan Tarımsal Araştırmalar, Gereksinim Duyulan Yeni Araştırma Konuları ve Eylem Planının Oluşturulması

TÜBİTAK Projesi

Erkan O.(Yürütücü), Gültekin U., Erten H.
1999 - 2001 Öküzgözü Boğazkere üzümleri karışımından kaliteli bir şarap üretebilmek için en uygun cibre fermantasyonu süresinin belirlenmesi

TÜBİTAK Projesi

CABAROĞLU T. (Yürütücü), ERTEN H.
1998 - 2001 Önemli Bazı Üzüm Çeşitlerinin Şaraplık Değerlerinin Belirlenmesi ve Elde Edilen Şarapların Kalitesinin Geliştirilmesi Üzerine Araştırmalar

TÜBİTAK Projesi

ERTEN H.

Patent

2024 DONDURARAK KURUTMA YÖNTEMİYLE TOZ ŞALGAM ÜRETİMİ

Patent

Tescil Edildi, Buluşun Tescil No: TR 2016 10151 B , Standart Tescil

Desteklenen Projeler

Desteklenen Projeler

2016 - Devam Ediyor Şalgam Tozu Üretimi

2020 - 2022 Şalgam Suyunda Bozulma Yapan Mayaların Belirlenmesi

2019 - 2021 Kefir Kültürü Kullanılarak Meyve ve Sebze Sularından Su Kefiri Üretimi

2018 - 2021 Elma ve Limonda Bozulma Etmeni Olan Fungal Patojenlerin Antagonistik Mayalar ile Biyokontrolü

2018 - 2021 Üzüm Depolanmasında Bozulma Etmeni Olan Botrytis cinerea DSM 5145 Suşunun Meyerozyma guilliermondii KL3 Suşu ile Biyokontrolü

2018 - 2021 Çukurova Üniversitesi Gıda Mühendisliği Bölümü Alkollü İçkiler Analiz Özel Gıda Kontrol Laboratuvarı Alt Yapısının Geliştirilmesi

2017 - 2021 THE INFLUENCE OF RAW MATERIALS, COMMERCIAL YEAST AND NITROGEN ADDITION ON CIDER QUALITY

2016 - 2021 Probiyotik Laktik Asit Bakterileriyle Kısmi Fermantasyon Sonucu Elde Edilen Domates ve Siyah Havuç Sularının Özelliklerinin Belirlenmesi Üzerine Bir Araştırma

2017 - 2020 Portakal Suyu Üretim Hattında Bozulmaya Neden Olan Mayaların Belirlenmesi Üzerine Bir Çalışma

2018 - 2019 Bira Üretiminde Saccharomyces cerevisiae ve Torulaspora delbrueckiinin Karışık Kültürünün Etil Alkol Fermantasyonu Üzerine Etkileri

2017 - 2019 Sofralık siyah zeytin üretiminde sodyum tuzunun azaltılmasının kalite üzerine etkisi

2017 - 2019 Ekşi Hamurda Bulunan Laktik Asit Bakterileri ve Mayaların Moleküler Yöntemlerle Belirlenmesi Ve Laktik Asit Bakterilerinin Bazı Teknolojik Özelliklerinin Araştırılması

2017 - 2019 Tarhana üretimi için fonksiyonel ekzopolisakkaritlerin ve üretici laktik asit bakterilerinin belirlenmesi

2016 - 2019 Farklı Yörelerde Kullanılan Ekşi Hamurlarda Laktik Asit Bakterileri ve Mayaların Belirlenmesi

2017 - 2018 Tarsus ulağı çeşitinden elde edilen kırma yeşil zeytinlerde NaCl yerine farklı tuzların kullanımı (Partial replacement of NaCl using different salt concentration in cracked green table olives obtained from Cv Tarsus ulağı)

2014 - 2018 Yarrowia lipolytica Kullanılarak Bazı Gıda Sanayi Atıklarından Sitrik Asit ve Tek Hücre Yağı Üretimi

2014 - 2018 Production of Low Alcohol Wines by non-Saccharomyces Yeasts

2016 - 2017 Çukurova Bölgesinde Yetiştirilen Gemlik Zeytin Çeşidinin Sofralık Siyah Zeytine İşlenmesi ve Starter Geliştirilmesi Üzerine Araştırmalar

2015 - 2017 Narince Üzümlerinin Spontan Fermantasonu Sırasında Endojen Maya Florasının Belirlenmesi ve İzole Edilen Potansiyel Sacharomyces cerevisiae Starter Mayalarının Beyaz Şarap Kalitesi Üzerine Etkileri

2015 - 2017 Sodyum Miktarı Azaltılmış Şalgam Suyu Fermantasyonunda Etkili Olan Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Yöntemlerle Tanımlanması Üzerine Bir Araştırma

2016 - 2016 Screening Various Yarrowia lipolytica Strains for Microbial Lipid and Citric Acid Production

2016 - 2016 Adana Piyasasından Toplanan Biraların Bileşimi Üzerine Bir Araştırma

2016 - 2016 Kitapta Bölüm ve Makale (Yayın Teşvik Desteği)

2015 - 2016 Yayın Teşvik (Kitapta Bölüm 2)

2014 - 2016 Food Processing Strategies: for Quality Assessment

2012 - 2016 Şalgam Suyu Üretiminde Farklı Fermantasyon Sıcaklığı Uygulamasının Kalite Üzerine Etkisi

2015 - 2015 Yeasts Microbiota of Naturally Fermented Black Olives Made From Cv Gemlik Grown in Various Districts of Turkey

2014 - 2015 Gıda Mühendisliği Bölümü Endüstriyel Mikrobiyoloji Laboratuvarında bulunan Bioflo 110 (New Brunswıck Scientific) Marka Fermentörün Bakım ve Onarımı

2014 - 2015 The Influence of Different Yeast Inoculum Levels on The Quality of Cider (Farklı Miktarlarda Maya Kullanımının Elma Şarabı Kalitesi Üzerine Etkisi)

2014 - 2015 Uluslararası Yayınları Özendirme Desteği (3 Adet)

2014 - 2015 Şalgam Suyu Üretiminde Farklı Klorür Tuzları Kullanarak Sodyum Klorür Miktarının Azaltılması ve Fermantasyonda Etkili Olan Laktik Asit Bakterilerinin Moleküler Karakterizasyonu

2013 - 2015 Şalgam Suyu Üretiminde Farklı Klorür Tuzları Kullanarak Sodyum Klorür Mikratının Azaltılması ve Moleküler Karakterizasyonla Fermantasyonda Etkili Olan Laktik Asit Bakterilerinin Tanımlanması

2013 - 2015 Sofralık Salamura Siyah Zeytin Üretiminde Farklı Klorür Tuzları Kullanımının Kalite Üzerine Etkisi

2012 - 2015 Çukurova Bölgesinin Bazı Yörelerinde Yetiştirilen Gemlik Zeytin Çeşidinden Doğal Fermente (Salamura) Siyah Zeytin Üretimi ve Fermantasyonda Etkili Olan Laktik Asit Bakterileri ve Mayaların Moleküler Karakterizasyonu Üzerinde Araştırmalar

2007 - 2010 Şalgam suyu üretiminde etkili olan laktik asit bakterilerinin belirlenmesi ve şalgam suyu üretim tekniğinin geliştirilmesi

2004 - 2007 Biyoteknolojik Yolla İzoamil Asetat ve Etil Asetat Üretimi

2000 - 2003 Pozantı Koşullarında Yetiştirilen Bazı Şaraplık Üzüm Çeşitlerinin Fenolojileri İle En Uygun Derim Zamanının ve Şaraplık Değerlerinin Belirlenmesi

2000 - 2001 GAP Bölgesinde Yapılan Tarımsal Araştırmalar, Gereksinim Duyulan Yeni Araştırma Konuları ve Eylem Planının Oluşturulması

1999 - 2001 Öküzgözü Boğazkere üzümleri karışımından kaliteli bir şarap üretebilmek için en uygun cibre fermantasyonu süresinin belirlenmesi

1998 - 2001 Önemli Bazı Üzüm Çeşitlerinin Şaraplık Değerlerinin Belirlenmesi ve Elde Edilen Şarapların Kalitesinin Geliştirilmesi Üzerine Araştırmalar

Patent

2024 DONDURARAK KURUTMA YÖNTEMİYLE TOZ ŞALGAM ÜRETİMİ