Doç. Dr. HAKAN BENLİ

Metrikler

Yayın

Yayın (WoS)

Yayın (Scopus)

Atıf (WoS)

H-İndeks (WoS)

Atıf (Scopus)

H-İndeks (Scopus)

Atıf (TrDizin)

H-İndeks (TrDizin)

Atıf (Diğer Toplam)

Proje

Tez Danışmanlığı

Açık Erişim

BM Sürdürülebilir Kalkınma Amaçları

Eğitim Bilgileri

2003 - 2008

Doktora

Texas A&M University, Agriculture/Animal Science, Food Science And Technology, Amerika Birleşik Devletleri

1997 - 2001

Yüksek Lisans

Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri, Gıda Mühendisliği , Türkiye

1993 - 1997

Lisans

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Yaptığı Tezler

2008

Doktora

Sequential Application of Epsilon-Polylysine,Lauric Arginate and Acidic Calcium Sulfate for Inactivation of Pathogens on Raw Chicken AND Beef

Texas A&M University, Agriculture/Animal Science, Food Science And Technology

2001

Yüksek Lisans

Narın Konserveye İşlenmesi Üzerine Bir Araştırma

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği

Yabancı Diller

C1 İleri

İngilizce

Sertifika, Kurs ve Eğitimler

2011

AB 7. Çerçeve Programları Proje Hazırlama Eğitimi

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Adana Valiliği

2011

The Accreditation Standard ISO 17025

Kalite Yönetimi

Strengthening Quality Infrastructure in Turkey Project-TR0702.12.01/001 - European Union

2011

The Measurement Uncertainty for Testing Laboratories

Kalite Yönetimi

Strengthening Quality Infrastructure in Turkey Project-TR0702.12.01/001 - European Union

2011

The Method Validation for Testing Laboratories accredited under the Standard ISO17025

Kalite Yönetimi

Strengthening Quality Infrastructure in Turkey Project-TR0702.12.01/001 - European Union

2007

Security Awareness Training

Güvenlik

Texas A&M University

2007

Poultry 101

Eğitim Yönetimi ve Planlama

Texas A&M University the Department of Poultry Science

2005

Introduction to Laboratory Safety

İş Sağlığı ve Güvenliği

Texas A&M University Environmental Health and Safety Department

Araştırma Alanları

Gıda Mühendisliği

Gıda Teknolojisi

Et ve Et Ürünleri Teknolojisi

Meyve, Sebze, Kuruyemiş Teknolojisi

Mühendislik ve Teknoloji

Akademik Ünvanlar / Görevler

2022 - Devam Ediyor

Doç. Dr.

Çukurova Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği

2012 - 2024

Dr. Öğr. Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Mühendislik Fakültesi, Gıda Mühendisliği

2012 - 2018

Yrd. Doç. Dr.

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği

2008 - 2012

Araştırma Görevlisi Dr.

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği

2003 - 2008

Araştırma Görevlisi

Texas A&M University, Agriculture / Food Science And Technology, Food Science And Technology

1999 - 2008

Araştırma Görevlisi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği

Yönetimsel Görevler

2017 - Devam Ediyor

Yönetim Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Tufanbeyli Meslek Yüksekokulu Müdürlüğü

Akademi Dışı Deneyim

2019 - 2019

Danışmanlık

Sasu Su ve Tarım Ürünleri Gıda Tekstil Sanayi Tic. A.Ş., Danışmanlık

Verdiği Dersler

Doktora

Poultry Further Processing and Quality

Gıda Mühendisliğinde Araştırma Metodları

Yüksek Lisans

Geleneksel Et Ürünleri Teknolojisi

Kaynak Organizasyonu ve Etkili Sunum Teknikleri

Processed Meats

Kaynak Organizasyonu ve Etkili Sunum Teknikleri

Processed Meats

Technology of Meat Processing and Improving Meat Quality

Poultry Meat Processing

Bilimsel Araştırma Teknikleri ve Yayın Etiği

Gıda Mühendisliğinde Bilimsel Araştırma ve Analiz Yöntemleri

Geleneksel Et Ürünleri Teknolojisi

Technology of Meat Processing and Improving Meat Quality

Poultry Meat Processing

Lisans

Process Design

Process Design and Applications

Process Applications

Meat Science and Technology

Proses Uygulamaları

Et ve Su Ürünleri İşleme Teknolojisi

Yönetilen Tezler

2023

Yüksek Lisans

Isıl işlem görmüş sucuk üretiminde, kanatlı eti kullanımının ve depolamanın biyojen amin ve hidroksimetilfurfural oluşumu üzerine etkisi

Benli H. (Danışman)

H.CAN(Öğrenci)

2018

Yüksek Lisans

Adana İli'nde Üretilen Bazı Sucuklarda ELISA ve Gerçek Zamanlı PCR Teknikleri Kullanılarak Tavuk Eti Varlığının İncelenmesi ve Sucukların Bazı Fizikokimyasal Özelliklerinin Araştırılması

BENLİ H.

E.Barutçu(Öğrenci)

2017

Yüksek Lisans

Farklı Et Yumuşatma Tekniklerinin, Dana Karkaslarından Elde Edilen Musculus transversus abdominis (Karnın Enine Kası) Kaslarının Bazı Kalite Kriterlerine Etkisi

BENLİ H.

L.Alp(Öğrenci)

Makaleler

2025

1. An Ultrasound-Assisted Pistacia terebinthus L. Extract to Incorporate Into Fermented Sausage

BENLİ H., Tetik Ö.

Food Science and Nutrition , cilt.13, sa.9, 2025 (SCI-Expanded)

2024

2. Incorporating bay leaf extract (Laurus nobilis L.) and determining the quality attributes of Turkish fermented sausage (sucuk)

BENLİ H., Şahin P., AĞÇAM E.

Food Science and Nutrition , 2024 (SCI-Expanded, Scopus)

2023

3. Consumer perception of marbling and beef quality during purchase and consumer preferences for degree of doneness

Benli H., Yildiz D.

ANIMAL BIOSCIENCE , cilt.36, sa.8, ss.1274-1284, 2023 (SCI-Expanded)

2023

4. Effect of different litter materials on growth performance, the gait score and footpad dermatitis, carcass parameters, meat quality, and microbial load of litter in broiler chickens

Durmuş M., Kurşun K., Polat Açık İ., Kutay H., Kutlu H. R., Baylan M., et al.

POULTRY SCIENCE , cilt.102, sa.7, ss.1-9, 2023 (SCI-Expanded, Scopus)

2021

5. Sequential use of real-time polymerase chain reaction and enzyme-linked immunosorbent assay techniques verifies adulteration of fermented sausages with chicken meat.

Benli H., Barutcu E.

Animal bioscience , cilt.34, sa.12, ss.1995-2002, 2021 (SCI-Expanded)

2021

6. Effects of traditional tenderization treatments on Transversus abdominis muscles obtained from Holstein carcasses

Benli H., Tokgöz L. A.

South African Journal Of Animal Science , cilt.51, sa.6, ss.715-722, 2021 (SCI-Expanded)

2019

7. The Effects of Microencapsulated L. rhamnosus and Storage on Biogenic Amine Amount of Sucuk

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z., BENLİ H., AKIN M. B., AĞÇAM E.

GIDA , cilt.44, sa.5, ss.819-825, 2019 (TRDizin)

2019

8. THE EFFECTS OF MICROENCAPSULATED L. RHAMNOSUS AND STORAGE ON BIOGENIC AMINE AMOUNT OF SUCUK

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z., BENLİ H., AKIN M. B., AĞÇAM E.

GIDA , cilt.44, sa.5, ss.819-825, 2019 (TRDizin)

2017

9. Some Chemical Characteristics of Sucuk and Salami Samples Available at Retail in Adana

BENLİ H.

TURKISH JOURNAL OF AGRICULTURE: FOOD SCIENCE AND TECHNOLOGY , cilt.5, sa.11, ss.1307-1311, 2017 (Hakemli Dergi)

2016

10. Consumer Attitudes Toward Storing and Thawing Chicken and Effects of the Common Thawing Practices on Some Quality Characteristics of Frozen Chicken

BENLİ H.

ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES , cilt.29, sa.1, ss.100-108, 2016 (SCI-Expanded, Scopus)

2015

11. Evaluation of Antimicrobial Activities of Sequential Spray Applications of Decontamination Treatments on Chicken Carcasses

Benli H., Sanchez-Plata M. X., Ilhak O. I., NUNEZ DE GONZALEZ M. T., Keeton J. T.

ASIAN-AUSTRALASIAN JOURNAL OF ANIMAL SCIENCES , cilt.28, sa.3, ss.405-410, 2015 (SCI-Expanded)

2014

12. Effects of Rinsing on Residue Level of Chlorpyrifos Ethyl, Acetamiprid and Penconazole in Grapes

AKYILDIZ A., AĞÇAM E., GURKAN S., CETINKAYA B., KARACA E., BENLİ H.

JOURNAL OF AGRICULTURAL SCIENCES-TARIM BILIMLERI DERGISI , cilt.20, sa.2, ss.112-119, 2014 (SCI-Expanded, Scopus, TRDizin)

2011

13. APPLICATION OF ACIDIC CALCIUM SULFATE AND epsilon-POLYLYSINE TO PRE-RIGOR BEEF ROUNDS FOR REDUCTION OF PATHOGENS

NJONGMETA N. L. A., BENLİ H., DUNKLEY K. D., DUNKLEYO C. S., MILLER D. R., ANDERSON R. C., et al.

JOURNAL OF FOOD SAFETY , cilt.31, sa.3, ss.395-400, 2011 (SCI-Expanded, Scopus)

2011

14. Efficacy of epsilon-Polylysine, Lauric Arginate, or Acidic Calcium Sulfate Applied Sequentially for Salmonella Reduction on Membrane Filters and Chicken Carcasses

BENLİ H., Sanchez-Plata M. X., Keeton J. T.

JOURNAL OF FOOD PROTECTION , cilt.74, sa.5, ss.743-750, 2011 (SCI-Expanded)

2008

15. Biomechanical and microbiological changes in natural hog casings treated with ozone

Benli H., Hafley B. S., Keeton J. T., Lucia L. M., Cabrera-Diaz E., Acuff G. R.

MEAT SCIENCE , cilt.79, sa.1, ss.155-162, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)

2008

16. Changes in Color and Total Phenolic Content of Different Cultivars of Persimmon during Dehydration

AKYILDIZ A., Zorlugenc F. K., BENLİ H., Aksay S., FENERCİOĞLU H.

INTERNATIONAL JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.4, sa.7, 2008 (SCI-Expanded, Scopus)

2005

17. Konserve Nar Kalitesi Üzerine Dolgu Sıvısı ve Depolama Koşullarının Etkileri

BENLİ H., FENERCİOĞLU H.

Gıda , cilt.30, sa.1, ss.49-54, 2005 (TRDizin)

2004

18. Determination of changes in some characteristics of persimmon during dehydration at different temperatures

Akyildiz A., Aksay S., Benli H., Kiroglu F., Fenercioglu H.

JOURNAL OF FOOD ENGINEERING , cilt.65, sa.1, ss.95-99, 2004 (SCI-Expanded)

Hakemli Bilimsel Toplantılarda Yayımlanmış Bildiriler

2023

1. Vakum Ambalajda Satılan Sucukların Geleneksel Sucuk Üretim Teknolojisi Yönünden İncelenmesi ve Tüketiciye Yönelik Etik Kaygılar

BENLİ H.

TARGET 4. Uluslararası Tarım ve Gıda Etiği Kongresi, Ankara, Türkiye, 16 - 17 Kasım 2023, (Tam Metin Bildiri)

2023

2. Importance of processing steps for surimi quality

BENLİ H.

5th International Cukurova Agriculture and Veterinary Congress, Adana, Türkiye, 21 - 23 Temmuz 2023, ss.139, (Özet Bildiri)

2023

3. Kahramanmaraş İlinde Coğrafi İşaret Potansiyeline Sahip Bazı Gıdalar

Gök S., BENLİ H., GÜZELER N.

International Aegean Conferences on Innovation Technologies & Engineering-VII, İzmir, Türkiye, 26 - 27 Nisan 2023, ss.246-261, (Tam Metin Bildiri)

2022

4. Nitrosamines in Meat and Meat Products

BENLİ H.

7th International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2022), Alanya, Türkiye, 24 - 26 Ekim 2022, ss.469, (Özet Bildiri)

2022

5. Importance of heterocyclic amines in meat and meat products

BENLİ H., Koyuncu H. C.

5th International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences (EurasianBioChem 2022), Ankara, Türkiye, 23 - 25 Kasım 2022, ss.329, (Özet Bildiri)

2020

6. Biogenic Amines in Meat and Meat Products

BENLİ H., ALSAIQALI A. I.

5. International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2020), Alanya, Türkiye, 21 - 23 Ekim 2020, ss.598, (Özet Bildiri)

2020

7. Effects of added sugar content and fermentation on some properties of fermented sucuk

BENLİ H., POLAT S.

3. International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 19 - 20 Mart 2020, ss.512, (Özet Bildiri)

2018

8. Et Üretim Yan Ürünü Olan Kemik İliğinin Özellikleri

BENLİ H., PÜRÇÜKLÜ P.

3rd International Mediterranean Science and Engineering Congress(IMSEC 2018), 24 - 26 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

2018

9. Adana İli Kentsel Alanda Tüketicilerin Satın Alma Kararına Taze Piliç Eti Kalitesi Algısının Etkileri

BENLİ H.

3rd International Mediterranean Science and Engineering Congress(IMSEC 2018), 24 - 26 Ekim 2018, (Tam Metin Bildiri)

2017

10. Effects of Ultrasound Treatments on Some Quality Characteristics of Marinated Chicken Breast Meats

BENLİ H.

2nd International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2017), Adana, Türkiye, 25 - 27 Ekim 2017, ss.275, (Özet Bildiri)

2016

11. Toxic Effects of Biopesticides Used In Organic Farming and Their Residues in Foods

PİNER BENLİ P., BENLİ H.

1st International Mediterranean Science and Engineering Congress (IMSEC 2016),, Adana, Türkiye, 26 - 28 Ekim 2016, ss.1-2, (Özet Bildiri)

2016

12. Poultry meat quality in relation to consumers

BENLİ H.

International Conference on Natural Science and Engineering (ICNAS'16), Kilis, Türkiye, 19 - 20 Mart 2016, ss.85, (Özet Bildiri)

2015

13. İşlenmiş Et Ürünlerinde Nitrat ve Nitrit Kullanımının İnsan Beslenmesindeki Yeri Olası Olumlu ve Olumsuz Etkileri

KÜÇÜK A., BENLİ H.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, (Özet Bildiri)

2015

14. Tavukçuluk Yan Ürünleri

AKSUN E. T., BENLİ H.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, (Özet Bildiri)

2015

15. Et Tür Tayini Yöntemlerinden ELISA ve REAL TIME PCR Tekniklerinin Karşılaştırılması

BARUTÇU E., BENLİ H.

9. Gıda Mühendisliği Kongresi, Türkiye, 12 - 14 Kasım 2015, (Özet Bildiri)

2015

16. Geleneksel Gıdaların Geleceğe Taşınması Türkiye Ziraat Mühendisliği

ERGİNKAYA Z., Güven M., AKYILDIZ A., BENLİ H.

VII. Teknik Kongresi, Türkiye, 12 - 16 Mayıs 2015

2015

17. Türk usulü marine edilmiş piliç göğüs etlerinin bazi kalite kriterlerine marinasyon tekniklerinin ve süresinin etkisi

BENLİ H., AĞÇAM E., Geçgel D., Küçük A., Sıpçık D. P., Kardeş İ., et al.

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Türkiye, 17 - 19 Nisan 2015, ss.1079-1082, (Tam Metin Bildiri)

2015

18. Geleneksel Gıdaların Geleceğe Taşınması. Türkiye Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi, Bildiriler Kitabı

ERGİNKAYA Z., AKYILDIZ A., GÜVEN M., BENLİ H.

Türkiye Ziraat Mühendisliği VII. Teknik Kongresi, Ankara, Türkiye, 12 - 16 Ocak 2015, cilt.2, ss.1296-1311, (Tam Metin Bildiri)

2015

19. Geleneksel gıdaların geleceğe taşınması

GÜVEN M., AKYILDIZ A., BENLİ H., ERGİNKAYA Z., GÜNEŞ E.

Türkiye Ziraat Mühendisliği VIII. Teknik Kongresi, Ankara, Türkiye, 12 - 16 Ocak 2015, ss.1296-1311, (Tam Metin Bildiri)

2014

20. Sığır karkaslarında sınıflandırma sistemleri ve sınıflandırmada kullanılan güncel enstrümental teknikler

BENLİ H., Geçgel D., Küçük A.

3. Et Ürünleri Çalıştayı ?Et Ürünleri Üretiminde İnavasyon?, Tokat, Türkiye, 16 - 17 Ekim 2014, ss.82-83, (Özet Bildiri)

2014

21. Climate change, insects and food sources

BENLİ H.

Effects of Climate Change on Insects Workshop, İstanbul, Türkiye, 29 - 31 Ocak 2014, ss.5, (Özet Bildiri)

2012

22. Kanatlı Karkaslarının Yüzey Dekontaminasyonunda Kullanılan Yöntemler

BENLİ H.

II. Et Ürünleri Çalıştayı ?İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri?, Manisa, Türkiye, 6 - 07 Aralık 2012, ss.180-183, (Tam Metin Bildiri)

2011

23. Piliç karkaslarına ardışık dekontaminasyon çözeltilerinin uygulanması ile Salmonella kontaminasyonunun azaltılması

BENLİ H., Sanchez-Plata M. X., Keeton J. T.

7. Gıda Mühendisliği Kongresi, Ankara, Türkiye, 24 - 26 Kasım 2011, ss.39, (Özet Bildiri)

2008

24. Effectiveness of Various Combinations of Acidified Calcium Sulfate epsilon-Polylysine and Lauramide Arginine Ethyl Ester for Decontamination of Salmonella spp on Poultry Carcasses

BENLİ H., GOMES C., KAKANI G., CHMIELEWSKI G., SANCHEZ M., KEETON J.

Institute of Food Technologists Annual Meeting & Food Expo, NEW ORLEANS, Amerika Birleşik Devletleri, 28 Haziran - 01 Temmuz 2008, ss.106, (Özet Bildiri)

2008

25. Effectiveness of various combinations of acidified calcium sulfate, ?-polylysine and lauramide arginine ethyl ester for decontamination of Salmonella spp. on poultry carcasses

BENLİ H., Gomes C., Kakani G., Chmielewski G., Sanchez-Plata M. X., Keeton J. T.

Institute of Food Technologists Annual Meeting & Food Expo, New Orleans, Amerika Birleşik Devletleri, 28 Haziran - 01 Temmuz 2008, ss.106, (Özet Bildiri)

2005

26. Effects of ozonation on strength and color of natural hog casing

BENLİ H., Hafley B. S., Keeton J. T., Acuff G. R.

International Congress of Meat Science and Technology, Baltimore, Amerika Birleşik Devletleri, 7 - 12 Ağustos 2005, ss.1142-1149, (Tam Metin Bildiri)

2003

27. Kabin Tipi ve Güneşli Kurutucuda Kayısının Kuruma Davranışı ve Kalite Parametrelerinin Incelenmesi

AKYILDIZ A., AKSAY S., BENLİ H., KIROĞLU ZORLUGENÇ F., FENERCİOĞLU H., SOYSAL Y., et al.

3. GAP Tarım Kongresi, Şanlıurfa, Türkiye, 2 - 03 Kasım 2003, ss.95-100

2002

28. Ereğlide Yetiştirilen Beyaz Kirazların Reçel ve Marmelata İşlenmeye Uygunluklarının Belirlenmesi Üzerinde Bir Araştırma

DİDİN M., KAYA C., BENLİ H., BOZDOĞAN KONUŞKAN D.

7. Gıda Kongresi, Ankara, Türkiye, 22 - 24 Mayıs 2002, ss.511, (Özet Bildiri)

Kitaplar

2024

1. Bir Güvenlik Sorunsalı Olarak Gıda Güvenliği

BENLİ H., ERTEN H.

Güvenliği Yeniden Okumak, ARIKAN HARUN, GÖK ALİ, Editör, Yetkin Yayınları, ss.451-473, 2024

2019

2. Continuing Controversies Regarding Human Health Concerns from Nitrite and Nitrate Consumption in the Diet

BENLİ H.

Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies, Abdul Malik, Zerrin Erginkaya, Hüseyin Erten, Editör, Springer, Cham, Basel, ss.501-511, 2019

2019

3. Continuing Controversies Regarding Human Health Concerns from Nitrite and Nitrate Consumption in Diet

BENLİ H.

Health and Safety Aspects of Food Processing Technologies, Abdul Malik, Zerrin Erginkaya, Hüseyin Erten, Editör, Springer, Cham, ss.501-511, 2019

2014

4. Surface Decontamination Treatments for Improving the Safety of Meat and Poultry

BENLİ H.

Food Processing: Strategies for Quality Assessment, Malik A., Erginkaya Z., Ahmad S., Erten H. , Editör, Springer, New York, New York, ss.155-174, 2014

2008

5. Carbohydrates

KEETON J. T., BENLİ H., CLAFLIN A. E.

Handbook of Muscle Foods Analysis, LEO M.L. NOLLET, FIDEL TOLDRÁ, Editör, CRC Press, ss.263-279, 2008

Desteklenen Projeler

2019 - 2021

Fermente Sucuk Üretiminde Farklı Kalibrede Kılıf Kullanımının Bazı Kalite Özellikleri ve Biyojen Amin İçeriği Üzerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

BENLİ H. (Yürütücü), Keskin D.

2019 - 2021

Menengiçten Elde Edilen Doğal Antioksidan Ekstraktının Fermente Sucuğa İlavesinin Bazı Kalite Özellikleri ve Biyojen Amin Oluşumu Üzerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

BENLİ H. (Yürütücü), Tetik Ö.

2019 - 2021

Doğal Bir Antioksidan Olarak Defne Yaprağı Ekstraktının Fermente Sucuğa İlave Edilmesinin Bazı Kalite Özellikleri ve Biyojen Amin İçeriği Üzerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

BENLİ H. (Yürütücü), Pürçüklü P.

2016 - 2020

Adana İlindeki Tüketicilerin Sığır Eti Satın Alma Tercihlerinde Kullandıkları Kriterlerin Tespiti ve Bazı Kalite Ölçütleriyle İlişkilerinin Belirlenmesi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

BENLİ H. (Yürütücü), Geçgel D.

2016 - 2017

Toxic Effects of Biopesticides Used In Organic Farming and Their Residues in Foods

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

PİNER BENLİ P. (Yürütücü), BENLİ H.

2016 - 2017

Yayın Teşvik Desteği - Consumer Attitudes Toward Storing and Thawing Chicken and Effects of the Common Thawing Practices on Some Quality Characteristics of Frozen Chicken

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

BENLİ H. (Yürütücü)

2016 - 2017

Evaluation of Antimicrobial Activities of Sequential Spray Applications of Decontamination Treatments on Chicken Carcasses

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

BENLİ H. (Yürütücü)

2016 - 2017

Farklı Et Yumuşatma Tekniklerinin Dana Karkaslarından Elde Edilen Musculus transversus abdominis (Karnın enine kası) Kaslarının Bazı Kalite Kriterlerine Etkisi

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Y.Lisans

BENLİ H. (Yürütücü), TOKGÖZ L. A.

2015 - 2016

Gıda Bilimi ve Teknolojisinde Son Gelişmeler Çalıştayı

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

BENLİ H. (Yürütücü), AKYILDIZ A., AĞÇAM E., POLAT S.

2015 - 2016

Surface Decontamination Treatments for Improving the Safety of Meat and Poultry

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje , BAP Diğer

BENLİ H. (Yürütücü)

2007 - 2008

Reduction of Escherichia coli O157:H7 and Salmonella Typhimurium on Beef Round Surfaces and in Ground Beef Using a Sequential Spray Application of Epsilon-Polylysine or Lauric Arginate Followed by Acidic Calcium Sulfat

Diğer Uluslararası Fon Programları

BENLİ H.

2004 - 2005

Ozonation as an Antimicrobial Treatment for Natural Casing

Diğer Uluslararası Fon Programları

BENLİ H.

Bilimsel Dergilerdeki Faaliyetler

2014 - Devam Ediyor

International Journal of Nutrition and Food Sciences

Editörler Kurulu Üyesi

2014 - Devam Ediyor

Journal of Food and Nutrition Sciences

Editörler Kurulu Üyesi

2014 - Devam Ediyor

Journal of Food and Nutrition Research

Editörler Kurulu Üyesi

Bilimsel Kuruluşlardaki Üyelikler / Görevler

2011 - Devam Ediyor

Gıda Mühendisleri Odası

Üye

2004 - Devam Ediyor

Gamma Sigma Delta

Üye

2003 - Devam Ediyor

Institute of Food Technologists

Üye

2003 - Devam Ediyor

American Meat Science Association

Üye

Bilimsel Yayınlarda Hakemlikler

Temmuz 2015

Polish Journal of Food and Nutrition Sciences

SCI Kapsamındaki Dergi

Haziran 2015

Journal of Food Protection

SCI Kapsamındaki Dergi

Ocak 2015

Journal of Food and Nutrition Sciences

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Aralık 2014

Journal of the Science of Food and Agriculture

SCI Kapsamındaki Dergi

Kasım 2014

Tekirdağ Ziraat Fakültesi Dergisi

Hakemli Bilimsel Dergi

Kasım 2014

Avrupa Bilim ve Teknoloji Dergisi

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Kasım 2014

CyTA - Journal of Food

SCI Kapsamındaki Dergi

Ekim 2014

American Journal of Food Science and Technology

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Eylül 2014

International Journal of Nutrition and Food Sciences

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Ağustos 2014

Asian-Australasian Journal of Animal Science

SCI Kapsamındaki Dergi

Ağustos 2014

Journal of Food and Nutrition Research

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Aralık 2013

Food and Nutrition Sciences

Diğer İndekslerce Taranan Dergi

Nisan 2013

Celal Bayar Üniversitesi Fen Bilimleri Dergisi

Diğer Dergiler

Ödüller

Temmuz 2008

Graduate Student Paper Competition

IFT Muscle Foods Division

Haziran 2008

Intercollegiate Faculty of Food Science and Technology Travel Award

Texas A&M University

Temmuz 2007

FSTC Academic Excellence Scholarship Award

Texas A&M University

Haziran 2006

FSTC Academic Excellence Scholarship Award

Texas A&M University

Haziran 2005

Intercollegiate Faculty of Food Science and Technology Travel Award

Texas A&M University

Haziran 1997

Ziraat Fakültesi İkinciliği Mezuniyet Başarı Ödülü

Çukurova Üniversitesi

Haziran 1997

Bölüm Birinciliği Mezuniyet Başarı Ödülü

Çukurova Üniversitesi

Kongre ve Sempozyum Katılımı Faaliyetleri

01 Ocak 2015 - 01 Ocak 2015

Türkiye Ziraat Mühendisliği VIII. Teknik Kongresi / Geleneksel Gıdaların Geleceğe Taşınması

Katılımcı

Ankara-Türkiye

01 Ekim 2014 - 01 Ekim 2014

Effects of Climate Change on Insects / Climate Change, Insects and Food Sources

Katılımcı

İstanbul-Türkiye

01 Ekim 2014 - 01 Ekim 2014

3. Et Ürünleri Çalıştayı -Et Ürünleri Üretiminde İnavasyon - / Sığır Karkaslarında Sınıflandırma Sistemleri ve Sınıflandırmada Kullanılan Güncel Enstrümental Teknikler

Katılımcı

Tokat-Türkiye

01 Eylül 2014 - 01 Eylül 2014

Effects of Climate Change on Insects

Davetli Konuşmacı

İstanbul-Türkiye

01 Nisan 2014 - 01 Nisan 2014

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu / Türk Usulü Marine Edilmiş Piliç Göğüs Etlerinin Bazı Kalite Kriterlerine Marinasyon Tekniklerinin ve Süresinin Etkisi

Katılımcı

Adana-Türkiye

01 Mayıs 2013 - 01 Mayıs 2013

Erasmus Congress and Exhibition

Katılımcı

Poznan-Polonya

01 Aralık 2012 - 01 Aralık 2012

II. Et Ürünleri Çalıştayı - İşlenmiş Kanatlı Eti Ürünleri - / Kanatlı Karkaslarının Yüzey Dekontaminasyonunda Kullanılan Yöntemler

Katılımcı

Manisa-Türkiye

01 Kasım 2011 - 01 Kasım 2011

7. Gıda Mühendisliği Kongresi / Piliç Karkaslarına Ardışık Dekontaminasyon Çözeltilerinin Uygulanması ile Salmonella Kontaminasyonunun Azaltılması

Katılımcı

Ankara-Türkiye

01 Haziran 2011 - 01 Haziran 2011

World Conference on Oilseed Processing, Fats and Oils Processing, Biofuels and Applications

Oturum Başkanı

İzmir-Türkiye

01 Haziran 2008 - 01 Haziran 2008

Institute of Food Technologists Annual Meeting & Food Expo / Effectiveness of Various Combinations of Acidified Calcium Sulfate, Epsilon-polylysine and Lauramide Arginine Ethyl Ester for Decontamination of Salmonella spp. on Poultry Carcasses

Katılımcı

New Orleans-Amerika Birleşik Devletleri

01 Ağustos 2005 - 01 Ağustos 2005

International Congress of Meat Science and Technology / Effects of Ozonation on Strength and Color of Natural Hog Casing

Katılımcı

Baltimore-Amerika Birleşik Devletleri

01 Ekim 2003 - 01 Ekim 2003