The Effects of Microencapsulated L. rhamnosus and Storage on Biogenic Amine Amount of Sucuk

ÜNAL TURHAN E., ERGİNKAYA Z., BENLİ H., AKIN M. B., AĞÇAM E.

GIDA, cilt.44, sa.5, ss.819-825, 2019 (Hakemli Dergi)

  • Yayın Türü: Makale / Tam Makale
  • Cilt numarası: 44 Sayı: 5
  • Basım Tarihi: 2019
  • Dergi Adı: GIDA
  • Derginin Tarandığı İndeksler: TR DİZİN (ULAKBİM)
  • Sayfa Sayıları: ss.819-825
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet