Doğal Bir Antioksidan Olarak Defne Yaprağı Ekstraktının Fermente Sucuğa İlave Edilmesinin Bazı Kalite Özellikleri ve Biyojen Amin İçeriği Üzerine Etkisi

BENLİ H. (Yürütücü), Pürçüklü P.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, BAP Y.Lisans, 2019 - 2021

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Destek Programı: BAP Y.Lisans
• Başlama Tarihi: Nisan 2019
• Bitiş Tarihi: Haziran 2021