Doğal Bir Antioksidan Olarak Defne Yaprağı Ekstraktının Fermente Sucuğa İlave Edilmesinin Bazı Kalite Özellikleri ve Biyojen Amin İçeriği Üzerine Etkisi

BENLİ H. (Yürütücü), Pürçüklü P.

Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje, 2019 - 2021

• Proje Türü: Yükseköğretim Kurumları Destekli Proje
• Başlama Tarihi: Nisan 2019
• Bitiş Tarihi: Haziran 2021