Surface Decontamination Treatments for Improving the Safety of Meat and Poultry
Food Processing: Strategies for Quality Assessment, Malik A., Erginkaya Z., Ahmad S., Erten H. , Editör, Springer, New York, New York, ss.155-174, 2014
- Yayın Türü: Kitapta Bölüm / Araştırma Kitabı
- Basım Tarihi: 2014
- Yayınevi: Springer, New York
- Basıldığı Şehir: New York
- Sayfa Sayıları: ss.155-174
- Editörler: Malik A., Erginkaya Z., Ahmad S., Erten H. , Editör
- Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet