Türk usulü marine edilmiş piliç göğüs etlerinin bazi kalite kriterlerine marinasyon tekniklerinin ve süresinin etkisi


BENLİ H., AĞÇAM E., Geçgel D., Küçük A., Sıpçık D. P., Kardeş İ., ...More

4. Geleneksel Gıdalar Sempozyumu, Adana, Turkey, 17 - 19 April 2015, pp.1079-1082

  • Publication Type: Conference Paper / Full Text
  • City: Adana
  • Country: Turkey
  • Page Numbers: pp.1079-1082
  • Çukurova University Affiliated: Yes