Effects of added sugar content and fermentation on some properties of fermented sucuk

BENLİ H., POLAT S.

3. International Eurasian Conference on Biological and Chemical Sciences, Ankara, Türkiye, 19 - 20 Mart 2020, ss.512

  • Yayın Türü: Bildiri / Özet Bildiri
  • Basıldığı Şehir: Ankara
  • Basıldığı Ülke: Türkiye
  • Sayfa Sayıları: ss.512
  • Çukurova Üniversitesi Adresli: Evet