Prof. Dr. TURGUT CABAROĞLU

Akademik Unvanlar

2006 - Devam Ediyor Prof. Dr.

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2001 - 2006 Doç. Dr.

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
1996 - 2001 Yrd. Doç. Dr.

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
1989 - 1996 Araştırma Görevlisi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği

Yönetimsel Görevler

2019 - Devam Ediyor Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2018 - Devam Ediyor Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2018 - Devam Ediyor Laboratuvar Müdürü

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2013 - 2016 Bölüm Başkanı

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2013 - 2016 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2013 - 2016 Fakülte Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
2013 - 2016 Enstitü Yönetim Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü
2010 - 2013 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2010 - 2013 Rektörlük Kalite Komisyonu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2007 - 2010 Bölüm Başkan Yardımcısı

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2006 - 2010 BAP Alt Komisyon Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2002 - 2005 Fakülte Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi
2002 - 2005 Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi

Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi

Akademi Dışı Deneyim

1998 - 1999 Araştırmacı

Reading University
1994 - 1995 Araştırmacı

INRA-Institut des Produit de la Vigne
1993 - 1994 Araştırmacı

INRA-Institut des Produit de la Vigne

Verdiği Dersler

Lisans Gıda Kalite Güven. Yönt. Sist.
Lisans Gıda Kalitesi ve Güvenliği Yönetim Sistemleri
Yüksek Lisans Duyusal Analiz Yöntemleri ve Panelist Eğitimi
Doktora Şarap Üretiminde Sorunlar ve Çözümleri
Yüksek Lisans Gıdalarda Aroma Maddeleri
Lisans Gıda Mevzuatı
Yüksek Lisans Şarap Kİmyası
Doktora Dünya Şarapçılığı ve Özel Şaraplar
Yüksek Lisans Aroma Biyoteknolojisi
Yüksek Lisans Gıda Sektöründe Kalite Yönetim Sistemleri
Lisans Şarap ve Distile Alkollü İçkiler Teknolojisi
Yüksek Lisans Alkollü İçkiler ve Analiz Yöntemleri

Yönetilen Tezler

Patkara üzümünden elde edilen kırmızı şarapların fenolik ve aroma bileşikleri üzerine cibre fermantasyonu süresinin etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

G.KOÇ(Öğrenci), Yüksek Lisans, Devam Ediyor
Üzümden Suma Üretiminde Fermantasyonda Kullanılan Farklı Maya Suşlarının Etanol Verimi,Gliserol ve Uçucu Bileşikler Üzerine Etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

E.ARSLAN(Öğrenci), Doktora, Devam Ediyor
Beyaz şarap üretiminde Metschnikowia pulcherrima mayasının saf ve karışık kültür fermantasyonunun aroma ve tiol bileşikleri üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

A.ÖZONUR(Öğrenci), Yüksek Lisans, Devam Ediyor
Elazıg menşeli öküzgözü üzümü ve şaraplarının farklı alt bölgelerde köken kontrol sistemine yönelik kalite özelliklerinin belirlenmesi aroma ve fenolik bileşiklerinin kimyasal karakterizasyonu

Cabaroğlu T. (Danışman)

T.ÖZTEKİN(Öğrenci), Doktora, Devam Ediyor
Impact of carbonic maceration and oak barrel aging on aroma and phenolic compounds of red wines from vitis vinifera L.CV öküzgözü

Cabaroğlu T. (Danışman)

J.MARVIN(Öğrenci), Doktora, 2021
Şalgam suyu üretiminde tanen ilavesinin ve depolama sıcaklığının fenol bileşikleri ve renk stabilitesi üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

C.KAYAPINAR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
Kavrulmuş yer fıstığı ve fıstık ezmesinde yörenin ve tane boyutunun ın vivo ve ın vitro aroma bileşimi ve duyusal özellikleri üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

T.EKER(Öğrenci), Doktora, 2021
Saplı ve sapsız maserasyonun şiraz şaraplarının aroma ve fenolik bileşikleri üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

A.KILINÇ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
Anason (pimpinella anisum l.) tohumunun uçucu yağı ve aroma bileşimi üzerine yörenin etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

K.ÖZCAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
Kalecik Karası üzüm çeşidine ait klonlarda farklı ürün yükü uygulamalarının gelişme verim ürün ve şarap kalitesi üzerine etkileri

Söylemezoğlu G., Cabaroğlu T. (Eş Danışman)

H.MERVE(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
Cabernet sauvignon şaraplarının aroma ve fenolik bileşikleri üzerine yörenin (Şarköy/Trakya-Urla/Ege) etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

D.YILDIRIM(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2021
Sofralık zeytin fermantasyonunda starter kültür kullanımının zeytinin aroması ve kalite özellikleri üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

G.KOYUNCU(Öğrenci), Doktora, 2020
Doğu Anadolu Bölgesi'nin bazı önemli siyah kuru üzümlerinin besin değerleri ve kalite özelliklerinin belirlenmesi ve sultani çekirdeksiz kuru üzüm ile karşılaştırılması

Cabaroğlu T. (Danışman)

T.EDA(Öğrenci), Doktora, 2020
Narince üzümünden izole edilen endojen Saccharomyces ve non-Saccharomyces mayaların karışık ve saf kültürlerinin beyaz şarap aroması üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

E.ARSLAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2018
Merlot şaraplarının aroma ve fenolik bileşikleri üzerine yörenin (Şarköy/Trakya-Urla/Ege) etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

H.MERAL(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2018
Narince üzümlerinin spontan fermantasyonu sırasında maya florasındaki gelişmeler ve izole edilen potansiyel mayaların şarap kalitesi üzerine etkileri

Cabaroğlu T.

Z.Dilan(Öğrenci), Doktora, 2017
Türkiye'de farklı coğrafi yörelerde üretilen yerli kalite kırmızı şarapların (Öküzgözü, Boğazkere, Kalecik karası) kimyasal ve duyusal tanımlayıcılarının kemometrik yöntemlerle belirlenmesi

Cabaroğlu T. (Danışman)

M.DARICI(Öğrenci), Doktora, 2017
Küpte şarap: Ketengömlek üzümünden antik dönem yöntemiyle organik beyaz şarap üretimi

Cabaroğlu T. (Danışman)

M.CANATAR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017
Maya tortusunda tutma/batonnage tekniğinin beyaz şarabın aroması üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

T.ÖZTEKİN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017
Rakı distilasyonunda fraksiyonel ayırmanın ve distilasyon sayısının aroma maddeleri üzerine etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

D.BERGAMA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2017
Ülkemizde üretilen önemli yerli ve yabancı şaraplık üzüm çeşitlerinin şeker ve organik asit içeriklerinin belirlenmesi

Cabaroğlu T. (Danışman)

H.FUNDA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016
Anason (Pimpinella anisum L.)tohumunun uçucu yağı ve aroma bileşimi üzerine depolama süresinin etkisi

Cabaroğlu T. (Danışman)

T.MELİS(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016
Alaçatı bölgesinde üretilen kekik balının aroma ve aroma aktif bileşiklerinin belirlenmesi

Cabaroğlu T. (Danışman)

A.AYDEMİR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2016
ÜLKEMİZDE ÜRETİLEN MEYVE ŞARAPLARININ BİLEŞİMİ VE GIDA MEVZUATINA UYGUNLUKLARININ ARAŞTIRILMASI

CABAROĞLU T.

S.GÜNDOĞDU(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2015
ELAZIĞ YÖRESİNDE YETİŞTİRİLEN KÖSETEVEK ÜZÜM ÇEŞİDİNİN KALİTE KIRMIZI ŞARAP ÜRETİM POTANSİYELİNİN BELİRLENMESİ

CABAROĞLU T.

T.EDA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2015
Yöre Özelliklerinin Bornova Misketi Üzümü ve Şarabının Kalite Parametreleri Üzerine Etkileri,Aroma ve Fenol Bileşikleri Üzerine Etkileri

CABAROĞLU T.

S.Yabacı(Öğrenci), Doktora, 2015
Malatya Çevresi Yerli Kayısılarında Aroma Maddelerinin GC-Ms-O tekniği ile belirlenmesi ve bazı teknplojik işlemlerin aroma maddeleri üzerine etkileri

CABAROĞLU T.

K.Şen(Öğrenci), Doktora, 2012
Bazı Malolaktik Bakteri Kültürlerinin (Oenococcus oeni) Kalecik Karası Şarabının Aroma Maddeleri Üzerine Etkisi

CABAROĞLU T.

D.ÇELİK(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2012
Denizli İlinin Değişik Rakımlı Alt Bölgelerinden Sağlanan Çalkarası Üzümlerinin ve Bu Üzümlerden Elde Edilen Pembe Şarapların Aroma Maddelerinin Belirlenmesi,

Cabaroğlu T. (Danışman)

M.DARICI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011
Ülkemizde Üretilen Bazı Şaraplarda ve Rakılarda Etil Karbamat Miktarlarının Belirlenmesi

CABAROĞLU T.

Ü.KAYALAR(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2011
Türkiye?de Üretilen Brendilerin Uçucu Bileşenleri Üzerine Bir Araştırma

CABAROĞLU T.

B.BİÇER(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009
Türk Rakılarında Aroma Maddelerinin GC-MS-FID Tekniğiyle Belirlenmesi ve Hammaddenin Aromatik Kalite Üzerine etkisi

CABAROĞLU T.

S.ÖZKANDAN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009
Role of Drying Method on Chemical Characteristics of Alkaya Apricots from Malatya-Turkey

CABAROĞLU T.

L.INSERRA(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009
Tokaloğlu Kayısısından Elde edilen Şarapların Aroma Maddeleri Üzerine bir Araştırma

CABAROĞLU T.

M.SAKARLI(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2009
Biyoteknolojik yoldan doğal izoamil asetat ve etil asetat aromalarının üretimi üzerine araştırmalar

CABAROĞLU T.

M.Yılmaztekin(Öğrenci), Doktora, 2009
Ülkemizde Üretilen Üzüm Sirkelerinin Bileşimleri ve Gıda Mevzuatına Uygunlukları Üzerine Bir Araştırma

CABAROĞLU T.

M.AKBAŞ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2008
Durultma Maddelerinin Şaraptaki Bazı Pestisitlerin Ortamdan Uzaklaştırılmasına Etkileri

CABAROĞLU T.

K.ŞEN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005
Kayısı Şarabı Üretimi Üzerine Bir Araştırma

CABAROĞLU T.

E.FİLİZ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005
Böğürtlen Şarabı Üretimi Üzerine Bir Araştırma

CABAROĞLU T.

A.TOGAY(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005
Türk Rakılarının Bazı Uçucu Bileşikleri Üzerine Bir Araştırma

CABAROĞLU T.

O.GÖZEN(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2005
Pozantı (Adana) koşullarında yetiştirilen siyah "carignane" ve "syrah" üzümlerinin şaraplık değerleri üzerine bir araştırma

Cabaroğlu T. (Danışman)

İ.İNCESESLİ(Öğrenci), Yüksek Lisans, 2003

Akademik İdari Deneyim

2006 - Devam Ediyor Prof. Dr.

2001 - 2006 Doç. Dr.

1996 - 2001 Yrd. Doç. Dr.

1989 - 1996 Araştırma Görevlisi

2019 - Devam Ediyor Bölüm Akademik Teşvik Değerlendirme Komisyonu Üyesi

2018 - Devam Ediyor Uygulama ve Araştırma Merkezi Yönetim Kurulu Üyesi

2018 - Devam Ediyor Laboratuvar Müdürü

2013 - 2016 Bölüm Başkanı

2013 - 2016 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2013 - 2016 Fakülte Kurulu Üyesi

2013 - 2016 Enstitü Yönetim Kurulu Üyesi

2010 - 2013 Anabilim/Bilim Dalı Başkanı

2010 - 2013 Rektörlük Kalite Komisyonu Üyesi

2007 - 2010 Bölüm Başkan Yardımcısı

2006 - 2010 BAP Alt Komisyon Üyesi

2002 - 2005 Fakülte Kurulu Üyesi

2002 - 2005 Fakülte Yönetim Kurulu Üyesi

1998 - 1999 Araştırmacı

1994 - 1995 Araştırmacı

1993 - 1994 Araştırmacı

Lisans Gıda Kalite Güven. Yönt. Sist.

Lisans Gıda Kalitesi ve Güvenliği Yönetim Sistemleri

Yüksek Lisans Duyusal Analiz Yöntemleri ve Panelist Eğitimi

Doktora Şarap Üretiminde Sorunlar ve Çözümleri

Yüksek Lisans Gıdalarda Aroma Maddeleri

Lisans Gıda Mevzuatı

Yüksek Lisans Şarap Kİmyası

Doktora Dünya Şarapçılığı ve Özel Şaraplar

Yüksek Lisans Aroma Biyoteknolojisi

Yüksek Lisans Gıda Sektöründe Kalite Yönetim Sistemleri

Lisans Şarap ve Distile Alkollü İçkiler Teknolojisi

Yüksek Lisans Alkollü İçkiler ve Analiz Yöntemleri