Tezin Türü: Doktora
Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği, Türkiye
Tezin Dili: Türkçe
Öğrenci: EBRU ARSLAN
Danışman: Turgut Cabaroğlu