Prof. IŞIL VAR

Academic Positions 5

2017 - Continues Professor

Cukurova University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
2011 - 2017 Associate Professor

Cukurova University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
1996 - 2011 Assistant Professor

Cukurova University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
1993 - 1996 Medical Doctor

Cukurova University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği
1983 - 1996 Research Assistant

Cukurova University, Ziraat Fakültesi, Gıda Mühendisliği

Managerial Experience 7

2015 - Continues Rectorate Commissioner

Cukurova University, Sağlık, Kültür Ve Spor Daire Başkanlığı, Sağlık

Non Academic Experience 1

1982 - 1983 Quality Control Engineer

Business Establishment Private, Paksoy Yağ Fabrikası, Quality Control, Quality Control Engineer

Courses 12

Doctorate
Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan mikroorganizmalar ve Gıda Kaynaklı Patojenler(
Postgraduate
Mikrobiyal Kaynaklı Enzimler

Gıda Sanayinde Mikrodalga Kullanımı ve Mikrodalga- Mikroorganizma İlişkisi(

Genel Mikrobiyoloji

Gıdalarda Bozulmaya neden olan mikroorganizmalar ve Gıda kaynaklı patojenler

Gıdalarda Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri

Mikroorganizma genetiği ve Genetik Manipülasyonlar

Gıda Sanayinde Mikrodalga Kullanımı ve Mikrodalga, Mikroorganizma İlişkisi
Undergraduate
Mikrobiyolojik Kalite Kontrol

Hijyen-Sanitasyon

Mesleki Deontoloji

Gıda Mikrobiyolojisi

Supervised Theses 34

Bakteriyofajların Bazı Gıdalardan ve Gıda İşletmelerinden İzole Edilen Listeria spp. ve Onların Oluşturduğu Listeria Biyofilmi Üzerine Etkisi

Var I. (Advisor)

S.SAĞLAM(Student), Doctorate, 2024
Mycobacterium tuberculosis complex suşlarında pirazinamid direncinin genetik mekanizması ve bedakulin direnci arasındaki ilişkinin moleküler yöntemlerle sorgulanması

Var I. (Advisor)

H.GÖKAHMETOĞLU(Student), Doctorate, 2024
Identification of efflux pump mutants and genetic variants conferring cross-resistance between bedaquiline and clofazimine in Mycobacterium tuberculosis clinical strains

Var I. (Advisor)

K.BALGOUTHI(Student), Doctorate, 2023
Çeşitli Gıdalarda Küf Varlığının Belirlenmesi İçin Kullanılan Farklı İçeriğe Sahip Besiyerlerinin Etkinliğinin Araştırılması

Var I. (Advisor)

S.SULTAN(Student), Postgraduate, 2023
Gıda örneklerinde norovirüs ve rotavirüslerin moleküler ve serolojik yöntemler ile saptanması karakterizasyonu ve virüsler üzerine dezenfektanların etkilerinin belirlenmesi

Var I. (Advisor)

Ç.ÇELİK(Student), Doctorate, 2023
Bazı rafinasyon işlem basamakları ile yağ ekstraksiyon yöntemlerinin antep fıstığında toplam aflatoksin ve zeytinde okratoksin a düzeylerine etkisi

Var I. (Advisor)

A.TEKİN(Student), Doctorate, 2023
Pirinç unu ve pirinç unu bazlı gıda örneklerinden izole edilecek Bacillus cereus'un klasik ve moleküler yöntemlerle tanımlanması

Var I. (Advisor)

A.ÜN(Student), Postgraduate, 2021
Mersin merkez ilçelerinde yaşayan farklı sosyo -ekonomik düzeydeki kadınların yiyecek hazırlama, pişirme, saklama ve sunma uygulamaları üzerine bir araştırma

Var I. (Advisor)

T.ERTUĞRUL(Student), Postgraduate, 2021
Yer fıstığı ve ayçiçeği yağı eldesinde farklı ekstraksiyon yöntemlerinin aflatoksinlerin yağa geçişi üzerine etkileri

Var I. (Advisor)

O.UÇKUN(Student), Doctorate, 2021
Adana piyasasında satışa sunulan süt ve peynirlerde clostridium tyrobutyricum varlığının araştırılması

Var I. (Advisor)

E.BUDANUR(Student), Postgraduate, 2020
Bakteriyofajların bazı gıda ve klinik örneklerden izole edilen Salmonella spp. ve Salmonella biyofilmi üzerine etkisi

Var I. (Advisor)

B.HESHMATI(Student), Doctorate, 2019
Investigation of the occurrence of siderophore genes in E. coli isolated from foodborne and clinical samples and identification of genotypic relationship of Escherichia coli by using PFGE method

Var I. (Advisor)

O.ALBARRI(Student), Postgraduate, 2018
Investigation of occurence of autotransporter genes in Escherichia coli isolated from clinical and food sources and identification of phylogenetic relationship of E.coli strains by using pfge method

Var I. (Advisor)

M.HASSAN(Student), Postgraduate, 2018
Combination of anti-tuberculosis drugs with pomegranate juice against multidrug- resistant tb and examination of the influence of this mix on resistant and efflux pump genes

Var I. (Advisor)

M.ALMATAR(Student), Doctorate, 2018
Turunç, Nar, Erik ve Sumak Ekşilerinin Bazı Gıda Patojenleri(Salmonell, E.coli, Listeria spp., S.aureus) üzerine Antimikrobiyal Etkisi

VAR I.

İ.Değirmenci(Student), Postgraduate, 2017
"Adanada tüketime sunulan bazı balıkların Aeromanas hydrophila açısından değerlendirilmesi"

VAR I.

B.Başkaya(Student), Postgraduate, 2017
Adana`da Fırın ve Marketlerde Satışa Sunulan Ekmeklerde OTA Varlığının HPLC Yöntemi ile Araştırılması

VAR I.

N.KOÇ(Student), Postgraduate, 2016
Ekmek Yapımı Süresince Okratoksin A Yıkımı Üzerine Bir Araştırma

VAR I.

Ö.ATASEVER(Student), Postgraduate, 2016
Adana İlinde Toplu Yiyecek Hizmeti Veren Bir Firmanın Hijyen Koşullarının Belirlenmesi

VAR I.

Ç.ÇAĞRI(Student), Postgraduate, 2015
Tavuk İşletmelerinden ve Tavuk Etlerinden İzole Edilen Listeria spp. Türleri Üzerine Listex P100 Bakteriyofajının Etkisi

VAR I.

S.SAĞLAM(Student), Postgraduate, 2014
Farklı Ambalaj ve Gaz Kompozisyonları ile Modifiye Atmosferde Paketlenen Mantının Mikrobiyolojik ve Kimyasal Özelliklerindeki Değişmeler

VAR I.

S.UZUNLU(Student), Doctorate, 2012
Dondurmalardan izole edilen Listeria spp.'lerin klasik ve moleküler yöntemle tanımlanması

VAR I.

M.F.(Student), Postgraduate, 2010
Tavuk etinden termofilik Campylobacter türlerinin izolasyonu ve - tanımlanması

VAR I.

S.ERGELDİ(Student), Postgraduate, 2010
Dondurmalardan Listeria spp.?lerin izolasyonu ve tanımlanması üzerinde bir Araştırma

VAR I.

A.TEKİN(Student), Postgraduate, 2010
Adana?da Bazı Marketlerde Satışa Sunulan Çekirdeksiz Kuru Üzümlerde - Okratoksin A Varlığının HPLC Yöntemi İle Araştırılması

VAR I.

C.ÇELİK(Student), Postgraduate, 2007
Bazı Mikotoksinlerin Detoksifikasyonunda Lactobacillus ve Bifidobacterium Suşlarının Kullanımı

VAR I.

B.KABAK(Student), Doctorate, 2007
Piyasada Bulunan Yaş ve Kuru Üzümlerden Küf İzolasyonu ve - Okratoksin A?nın ELISA Yöntemi ile Saptanması

VAR I.

D.YALÇINDAĞ(Student), Postgraduate, 2006
Parça et ve kıymalarda erik ekstraktı, Nar ekşisi ve limon tuzunun Antimikrobiyal etkisi

VAR I.

F.YAPAR(Student), Postgraduate, 2006
Tahin Helvalarının Mikrobiyolojik Kalitesinin Belirlenmesi ve Salmonella spp. İzolasyonu

VAR I.

F.GÖK(Student), Postgraduate, 2005
Yer Fıstığında Aflatoksin B1'in Toksik Etkisinin Giderilmesinde Geleneksel Kavurma ve Mikrodalgada Isıtmanın Etkisi

VAR I.

M.ÖZKARSLI(Student), Postgraduate, 2003
Lizozimin Clostridium tyrobutyricum Üzerine Etkisinin Laboratuvar Koşullarında ve Üründe Araştırılması

VAR I.

N.ÖZKUL(Student), Postgraduate, 2003
Mavi Yengeç (Callinectes sapidus RATHBUN,1986)Etinin Dondurularak Depolama Şartlarında Mikrobiyal Değişimlerinin İncelenmesi

VAR I. (Co-Advisor)

İ.TOPRAK(Student), Postgraduate, 2003
Bazı Probiotik Laktik Asit Bakterilerinin Aflatoksin B1 ve Aflatoksin M1?e Bağlanma Kapasitesinin ve Aspergillus flavus?un aflatoksin B1 oluşturma Kabiliyeti Üzerine Etkilerinin Araştırılması

VAR I.

B.Kabak(Student), Postgraduate, 2001
Dondurularak Depolanmış (-18oC) Sudak Filetolarında Fiziksel, Kimyasal ve Mikrobiyolojik Değişimler

VAR I. (Co-Advisor)

İ.OLGUNOĞLU(Student), Postgraduate, 2001

Academic and Administrative Experience

2017 - Continues Professor

2011 - 2017 Associate Professor

1996 - 2011 Assistant Professor

1993 - 1996 Medical Doctor

1983 - 1996 Research Assistant

2015 - Continues Rectorate Commissioner

1982 - 1983 Quality Control Engineer

Gıdalarda Bozulmaya Neden Olan mikroorganizmalar ve Gıda Kaynaklı Patojenler(

Mikrobiyal Kaynaklı Enzimler

Gıda Sanayinde Mikrodalga Kullanımı ve Mikrodalga- Mikroorganizma İlişkisi(

Genel Mikrobiyoloji

Gıdalarda Bozulmaya neden olan mikroorganizmalar ve Gıda kaynaklı patojenler

Gıdalarda Mikotoksinler ve Analiz Yöntemleri

Mikroorganizma genetiği ve Genetik Manipülasyonlar

Gıda Sanayinde Mikrodalga Kullanımı ve Mikrodalga, Mikroorganizma İlişkisi

Mikrobiyolojik Kalite Kontrol

Hijyen-Sanitasyon

Mesleki Deontoloji

Gıda Mikrobiyolojisi