Mavi Yengeç (Callinectes sapidus RATHBUN,1986)Etinin Dondurularak 
 	Depolama  Şartlarında Mikrobiyal Değişimlerinin İncelenmesi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2003

Öğrenci: İ.E. TOPRAK

Eş Danışman: IŞIL VAR