Parça et ve kıymalarda erik ekstraktı, Nar ekşisi ve limon tuzunun
Antimikrobiyal etkisi

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2006

Öğrenci: F YAPAR

Asıl Danışman (Eş Danışmanlı Tezler İçin): IŞIL VAR