Dondurularak Depolanmış (-18oC) Sudak Filetolarında Fiziksel,
 	Kimyasal ve Mikrobiyolojik Değişimler

Tezin Türü: Yüksek Lisans

Tezin Yürütüldüğü Kurum: Çukurova Üniversitesi, Fen Bilimleri Enstitüsü, Gıda Mühendisliği, Türkiye

Tezin Onay Tarihi: 2001

Öğrenci: İ OLGUNOĞLU

Eş Danışman: IŞIL VAR